Общие положения. Эспрессо
жүктеу/скачать 39.16 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Кофе по-баварски
- Сливочно-ежевичный латте
- Миндальный капучино
- Ореховый раф
- Гляссе карамельно-банановый «Баноффи»
| Витаминный: облепиха
330 мл – 1,5 ч.л. черного чая, 1 ч.л. тертой облепихи, 3 ягоды облепихи, 15 мл сиропа мед, 2 листика мяты. Витаминный: клюква 330 мл – 1,5 ч.л. черного чая, 1 ч.л. тертой клюквы, 15 мл сиропа клюква, 2 ягодки, 2 листика мята Авторское меню Кофе по-баварски 250 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, долька лимона, 20 мл шоколадного сиропа, темный шоколад. Готовим американо (см. п. 3). Добавляем дольку лимона, сироп, сверху посыпаем тертым шоколадом. Сливочно-ежевичный латте 330 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, 200 мл молока, 20 мл сироп ежевика, взбитые сливки, орехи посыпка. Вливаем сироп в стакан. Готовим латте (см. п. 5 ) Украшаем взбитыми сливками и рублеными орехами. Миндальный капучино 250 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, 150 мл молока, 15 мл сироп миндальный, миндальные лепестки Готовим капучино (см. п. 4) Добавляем в эспрессо 15 мл миндального сиропа. Украшаем сверху миндальными лепестками. Ореховый раф 400 мл – двойной холдер, 20 г кофе, 300 мл сливок 10 %, нутелла, 30 мл сиропа лесной орех, взбитые сливки, орехи рубленные, миндальные лепестки. Готовим раф с сиропом лесной орех (см п. 6). Стакан для подачи по контуру сверху обмазываем нутеллой, вливаем раф. Сверху украшаем взбитыми сливками, орехами и миндальными лепестками. Гляссе карамельно-банановый «Баноффи» 250 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, 2 шарика мороженного, 15 мл бананового сиропа, рубленный банан, карамельный топпинг, тертый шоколад Готовим американо (см. п. 3). Добавляем банановый сироп. Кладём мороженное сверху рубленный банан. Поливаем карамельным топпингом и тертым шоколадом. жүктеу/скачать 39.16 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|