Общие положения. Эспрессо



бет8/10
Дата28.01.2024
өлшемі39.16 Kb.
#490041
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Новый ТТК

Согревающие напитки
Маскарпоне крим
250 мл - одинарный холдер, 10 г кофе, сливки 10%, маскарпоне 1 ч. л., 15 мл сиропа шоколадное печенье, какао для украшения


  1. Сливки 10% взбить с сыром маскарпоне до полного его растворения (можно ручным миксером для матчи), добавить сироп шоколадное печенье.

  2. Влить сливки в стакан.

  3. Приготовить эспрессо (см. п. 1), влить в середину.

  4. Посыпать какао.


Магический кофе
330 мл - одинарный холдер, 10 г кофе, сгущенка 2 ч.л., корица, мускатный орех, миндальные лепестки


  1. Приготовить эспрессо.

  2. Взбить молоко со сгущенкой.

  3. Влить молоко.

  4. Сверху посыпать корицей, мускатным орехом и миндальными лепестками.


Апельсиновый мокко
300 мл – двойной холдер, 20 г кофе, горячий шоколад 1,5 ч. л., апельсиновая цедра приправа контани, 10 мл ванильного сиропа


  1. Молоко взбить с горячим шоколадом, добавить 10 мл ванильного сиропа.

  2. Готовим эспрессо.

  3. Вливаем в середину.

  4. Сверху украсить какао, в центр апельсиновую приправу.


Марокканский кофе
250 мл - одиночный холдер, 10 г кофе, смесь приправ для марокканского кофе

  1. Приготовить американо (см. п. 3).

  2. Добавить смесь специй для марокканского кофе на кончике деревянной палочки.


Горячий шоколад с медом и корицей
330 мл – 3 ч.л. горячего шоколада, молоко, корица на кончике деревянной палочки, 10 мл сиропа мед, маршмеллоу.


  1. Взбить шоколад с молоком и корицей, добавить 10 мл сиропа мед.

  2. Довести до кипения.

  3. Сверху посыпать маршмеллоу.


Карамельный какао с корицей
250 мл – 2 ч.л. какао, молоко, корица, карамельный сироп 15 мл, взбитые сливки, ириска меллер


  1. Взбить какао с молоком и корицей, добавить карамельный сироп 15 мл.

  2. Взбить капучинатором до 70 градусов.

  3. Сверху украсить взбитыми сливками и ириской.




Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет