Высшее образование



Pdf көрінісі
бет144/150
Дата05.09.2023
өлшемі4.17 Mb.
#476602
түріУчебник
1   ...   140   141   142   143   144   145   146   147   ...   150
КНИГА 16 Bolshakov Holod

Рыбные и морепродукты 
Полуфабрикаты 
Рыба всех наименований охлажденная 
48 
-2...0 
Рыба и рыбные товары всех 
наименований мороженые и 
глазированные 
24 
-2...0 
Рыба специальной разделки 
незамороженная 
24 
-2...+2 
Рыба порционированная в сухарях 
12 
2 — 6 
Шашлыки и поджарка 
24 
-2...+2 
Котлеты, биточки, фарш, зразы рыбо- 
12 
-2...+2 


198 
картофельные, блинчики (без 
замораживания) 
Котлеты, голубцы, фарш замороженные 
72 
-4...-6 
Пельмени рыбные замороженные 
48 
-4...-6 
Кулинарные изделия 
Рыба всех наименований жареная 
36 
2 — 6 
Рыба всех наименований печеная 
48 
2 — 6 
Рыба всех наименований отварная 
24 
2-6 
Рыба фаршированная 
24 
2 — 6 
Изделия рубленые из соленой рыбы 
(сельди, скумбрии, сардины и др.) 
24 
2-6 
Котлеты из рыбы всех наименований 
жареные 
12 
2 — 6 
Фрикадельки, тефтели рыбные с соусом 
томатным 
48 
2-6 
Рыба всех наименований и рулеты 
горячего копчения 
48 
2-6 
Колбаски рыбные вареные 
48 
2-6 
Зельцы «Рыбацкий», «Особый» и др. 
12 
2-6 
Раки и креветки вареные 
12 
2-6 
Крабовые палочки 
48 
2-6 
Кальмары с овощами в сметанном соусе, 
отбивные из кальмаров, котлеты из 
кальмаров 
24 
2-6 
Кальмары в маринаде 
48 
2-6 
Кулинарные изделия промышленного 
производства из белковой пасты «Океан» 
Масла рыбные и икорные всех 
наименований 
24 
2-6 
Рыба заливная 
24 
-2...+2 
Пасты рыбные в полимерной 
потребительской таре 
24 
-2...+2 
Вторые рыбные блюда в 
потребительской таре: 
без замораживания 
12 
-2...+2 
замороженные 
72 
-1...-6 
Паста белковая мороженая «Океан» 
72 
-1...-3 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   140   141   142   143   144   145   146   147   ...   150




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет