Практикум 1219000 «Нан пісіру, макарон жəне кондитерлік өндірісі»



Pdf көрінісі
бет95/149
Дата20.01.2023
өлшемі4.42 Mb.
#468568
түріПрактикум
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   149
14. Нан пісіру, макарон және кондитерлік өндірісінің технологиясы бойынша зертханалық практикум

Палочковидные микроорганизмы
коринебактерии вибрионы
клостридии
микобактерии
эшерихии
стрептобациллы



Палочковидные микроорганизмы
коринебактерии вибрионы
клостридии
микобактерии
эшерихии
стрептобациллы
 

Палочковидные микроорганизмы
коринебактерии вибрионы
клостридии
микобактерии
эшерихии
стрептобациллы
 

Палочковидные микроорганизмы
коринебактерии вибрионы
клостридии
микобактерии
эшерихии
стрептобациллы

Сурет 2.5. Таяқша тəріздес микроағзалардың негізгі пішіндері: 1-корине 
бактерия;
2-вибрион; 3-клостридия; 4-микобактерия; 5-эшерихия; 6-стрептобацилла; 
Таяқша тəріздес микроағзалардың көбі - спора түзбейтін формалары
олар бактериялар деп аталады. Қолайсыз жағдайларда спора түзе алатын 
таяқша тəріздес бактериялар бациллалар. Бактериялар мен бациллалар 
жалғыз, жұптаса немесе тізбек құрап, орналасады. Таяқша тəріздес 
бактериялар арасында сапрофита де, патогенді де түрлері кездеседі [16]. 
Иілген бактериялар. Жасушаның пішініне мен иірімдер санына 
байланысты жасушалардың 2 типі бөлінеді. 
Спириллдер (Spirillum туқымдасы). Олардың жасушалары 2-3 
айналымға иілген жəне латын S əрпінің пішініне ие болады. Жасушаның 
мөлшері вибриондарға қарақанда үлкен 15-20мкм. 


83
Кокковидные микроорганизмы
микрококки
диплококки
тетракокки
сарцины
стрептококки
стафилококки

Кокковидные микроорганизмы


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   149




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет