Процедура проведения оценки соответствия продукции
жүктеу/скачать 0.65 Mb.
|
Цель дипломного проекта – провести анализ системы управления качеством сертификационных испытаний мясной продукции в РГП ЮКОФ РГП «Республиканская ветеринарная лаборатория» с разработкой документированной процедуры по повышению квалификации персонала лаборатории.1 Процедура проведения оценки соответствия продукции 1.1 Характеристика и область назначения продукции 1.1.1 Основные положения об испытательной лаборатории РГП «РВИ» Испытательная лаборатория является основным подразделением Южно-Казахстанского областного филиала Республиканского государственного предприятия на праве хозяйственного ведения «Республиканская ветеринарная лаборатория» Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства республики Казахстан. Основная деятельность испытательной лаборатории - проведение испытаний продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства, а также продукции животного происхождения на определение показателей, согласно своей области аккредитации. Область аккредитации, периодически проходит актуализацию в соответствии с законодательством Республики Казахстан и требованиями Таможенного Союза/Евразийского Экономического Союза в плане проведения испытаний на показатели безопасности, перечисленной в области аккредитации ОПС на перечень продукции, на которые проводятся сертификационные испытаний в области пищевой, масложировой, сельскохозяйственной, продукции животного происхождения и ветеринарной. Проведенный мною, анализ области аккредитации ИЛ показал, что при подтверждении соответствия молочной, мясной, рыбной, пищевых растительных масел применяются требования таких Технических регламентов Таможенного Союза, как – ТР ТС 024/2011 «На масложировую продукцию», ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 023/2011 «На соковую продукцию из фруктов и овощей», ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», а также таких как, ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». До введение в действие других ТР ТС, применяются национальные ТР, такие как, ТР РК Требования к безопасности мяса и мясной продукции № 336 от 08.04.2008, ТР РК Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции №743 от 19.05.2009 года, ТР РК Требования к безопасности плодов, овощей, корнеплодов и продуктов их переработки № 541 от 06.06.2008, ТР РК Требования к безопасности меда и продуктов пчеловодства №1160 от 5.11.2010, ТР РК Требования к безопасности кормов и кормовых добавок № 263 от 18.03.2008. В обязанности ИЛ РГП «Республиканская ветеринарная лаборатория» входят: проведение испытаний и оформление протоколов испытаний по правилам ГСТР РК, ТР ТС/ЕвраЭС с учетом требований стандарта ИСО/МЭК 17025-2018, удовлетворения требований заказчиков услуг ИЛ и выполнения предписаний уполномоченных органов или организаций, осуществляющих официальное признание ее деятельности. Проведение испытаний, только в пределах области аккредитации. Полный перечень пищевой продукции, видов испытаний и перечень испытываемых органолептических, физико-химических и микробиологических характеристик, указаны в области аккредитации испытательной лаборатории РГП «РВИ». В настоящее время, чтобы обеспечить доверие между изготовителем и потребителем продукции потребовалось участие независимой третьей стороны, которой будут доверять и потребитель, и изготовитель. Само слово «аккредитация» от латинского «accredo» – доверять. Основным инструментом, обеспечивающим такое доверие, и стала аккредитация. Со временем она обрела более широкий спектр деятельности и стала применяться практически во всех секторах экономики. Взаимосвязь таких составляющих, как стандартизация, метрология сертификация и аккредитация, составляют суть самого понятия качества на современном этапе развития рыночной экономики. Все эти направления тесно взаимосвязаны между собой. Качество товаров поступающих на рынок, во многом зависит от точности и достоверности измерений, проводимых испытаний в испытательных лабораториях (ИЛ), которые подтверждают соответствие показателей качества и безопасности продукции, заложенных в нормативных документах. Органы по подтверждению соответствия (ОПС) на основании актов испытаний, выдают сертификаты соответствия или декларации на продукцию, прошедшей все необходимые испытания. В случае, если продукция при испытаниях не соответствует хотя бы одному показателю, сертификат или декларация не выдаются. Все этапы этого процесса относятся к сертификации (подтверждению соответствия), которые в свою очередь должны подтвердить свою компетентность выполнения всех своих работ надлежащим образом, через процедуру аккредитации. В этом и состоит отличие аккредитации от сертификации. Таким образом, аккредитация – это процедура официального признания уполномоченным органом, что орган по оценке соответствия имеет систему менеджмента качества и может выполнять работы надлежащим образом в соответствии с областью аккредитации, тогда как сертификация – это письменное подтверждение третьей стороны, что продукция, система менеджмента и персонал соответствует определенным требованиям. Для дальнейшего совершенствования и развития испытательной базы Республики Казахстан, составляющей основу аккредитации необходимо перейти на международные стандарты, устанавливающие требования к испытательным лабораториям; решить проблему технического обеспечения испытательной базы современным оборудованием, современными методами испытаний; развивать сеть испытательных лабораторий и ОПС, в том числе по новым направлениям. Только в случае применения основных принципов и целей международной системы оценки подтверждения компетентности казахстанских ОПС и ИЛ выполнять все эти работы на основе международных стандартов, открывается доступ отечественным товарам на региональные и мировые торговые рынки, через международное признание результатов испытаний и измерений. жүктеу/скачать 0.65 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|