Возникновение и содержание

Распределения фенолов в растениях в ткани, клеточный и субклеточный уровни не является единообразной. Нерастворимые фенолов находятся в клеточных стенок, в то время как растворим фенолов присутствуют в растительной клетке вакуоли. Некоторые полифенолы, как кверцетин все растительные продукты; фрукты, овощи, зерновые, фруктовые соки, чай, вино, настойки и др., в то время как флаванонов и изофлавоны являются специфическими для конкретных продуктов питания. В большинстве случаев, продукты содержат сложные смеси полифенолов. Внешние слои растения содержат высокий уровень фенолов, чем те, что находятся в их внутренние части. Многочисленные факторы, влияющие на содержание полифенолов растений, они включают в себя степень спелости на время сбора урожая, факторы окружающей среды, обработки и хранения. Полифенольных содержание продуктов сильно пострадавших от экологических факторов, а также эдафические факторы, как тип почвы, солнца, осадков и др. Степень зрелости значительно влияет на концентрации и пропорции различных полифенолы. В целом, было отмечено, что фенольные кислоты уменьшается содержание в период созревания, в то время как антоциан увеличения концентрации.

Много полифенолов, особенно фенольных кислот, непосредственно участвующие в реакции растений на различных видов стресса: они вносят свой вклад в исцеление lignifications поврежденных участков обладают противомикробными свойствами, и их концентрации может увеличиться после заражения.
Еще один фактор, который непосредственно влияет на содержание полифенолов из продуктов хранения багажа. Исследования доказали, что полифенольные содержание продуктов на изменение хранения багажа, причина проста окисление этих полифенолы.

Реакции окисления в результате формирования более или менее полимеризуется веществ, которые приводят к изменениям качества продуктов, особенно в цвете и органолептические характеристики.

Такие изменения могут быть полезны, как и в случае с черным чаем или вредна, как и в побурение плодов. Хранения муки результаты отмечаются потеря фенольных кислот. После шести месяцев хранения муки содержится же фенольных кислот в качественном выражении, но их концентрации были на 70% ниже по сравнению со свежими. Холодного хранения, наоборот, оказывает незначительное влияние на содержание полифенолов в яблок, груш или лук. Приготовление пищи также имеет существенное влияние на концентрация полифенолов. Лук и помидоры потерять между 75% и 80% их первоначальной кверцетин Контента после кипячения в течение 15 мин, 65% после приготовления в микроволновой печи, и 30% после жарки.
Bioavailability of Polyphenols

Bioavailability is the proportion of the nutrient that is digested, absorbed and metabolized through normal pathways.

Bioavailability of each and every polyphenol differs however there is no relation between the quantity of polyphenols in food and their bioavailability in human body. Generally, aglycones can be absorbed from the small intestine; however most polyphenols are present in food in the form of esters, glycosides or polymers that cannot be absorbed in native form. Before absorption, these compounds must be hydrolyzed by intestinal enzymes or by colonic microflora. During the course of the absorption, polyphenols undergo extensive modification; in fact they are conjugated in the intestinal cells and later in the liver by methylation, sulfation and/or glucuronidation. As a consequence, the forms reaching the blood and tissues are different from those present in food and it is very difficult to identify all the metabolites and to evaluate their biological activity. Importantly it is the chemical structure of polyphenols and not its concentration that determines the rate and extent of absorption and the nature of the metabolites circulating in the plasma. The most common polyphenols in our diet are not necessarily those showing highest concentration of active metabolites in target tissues; consequently the biological properties of polyphenols greatly differ from one polyphenol to another.

Evidence, although indirect, of their absorption through the gut barrier is given by the increase in the antioxidant capacity of the plasma after the consumption of polyphenols-rich foods.

Polyphenols also differs in their site of absorption in humans. Some of the polyphenols are well absorbed in the gastro-intestinal tract while others in intestine or other part of the digestive tract. In foods, all flavonoids except flavanols exist in glycosylated forms. The fate of glycosides in the stomach is not clear yet. Most of the glycosides probably resist acid hydrolysis in the stomach and thus arrive intact in the intestine where only aglycones and few glucosides can be absorbed. Experimental studies carried out in rats showed that the absorption at gastric level is possible for some flavonoids, such as quercetin, but not for their glycosides. Moreover it has been recently shown that, in rats and mice, anthocyanins are absorbed from the stomach.

It was suggested that glucosides could be transported into enterocytes by the sodium dependent glucose transporter SGLT1, and then hydrolyzed by a cytosolic β-glucosidase. However the effect of glucosylation on absorption is less clear for isoflavones than for quercetin. Proanthocyanidins differ from most of other plant polyphenols because of their polymeric nature and high molecular weight. This particular feature should limit their absorption through the gut barrier, and oligomers larger than trimers are unlikely to be absorbed in the small intestine in their native forms.

It was observed that the hydroxycinnamic acids, when ingested in the free form, are rapidly absorbed by the small intestine and are conjugated as the flavonoids. However these compounds are naturally esterified in plant products and esterification impairs their absorption because intestinal mucosa, liver and plasma do not possess esterases capable of hydrolyzing chlorogenic acid to release caffeic acid, and hydrolysis can be performed only by the microflora present in colon. Though most of the poyphenols get absorbed in gastrointestinal tract and intestine but there are some poyphenols which are not absorbed in these locations. These polyphenols reach the colon, where microflora hydrolyze glycosides into aglycones and extensively metabolize these aglycones into various aromatic acids.

Aglycones are split by the opening of the heterocycle at different points depending on their chemical structure, and thus produce different acids that are further metabolized to derivatives of benzoic acid. After absorption, polyphenols go to several conguation processes. These processes mainly include methylation, sulfation and glucuronidation, representing a metabolic detoxication process, common to many xenobiotics, that facilitates their biliary and urinary elimination by increasing their hydrophilicity.

The methylation of poyphenols is also quite specific it generally occurs in the C3-position of the polyphenol, but it could occur in the C4'-position: in fact a notable amount of 4'-methylepigallocatechin has been detected in human plasma after tea ingestion. Enzymes like sulfo-transferases catalyze the transfer of a sulfate moiety during process of sulphonation. The sulfation occurs mainly in the liver, but the position of sulfation for polyphenols have not been clearly identified yet. Glucuronidation occurs in the intestine and in the liver, and the highest rate of conjugation is observed in the C3-position. The conjugation mechanisms are highly efficient and free aglycones are generally either absent, or present in low concentrations in plasma after consumption of nutritional doses; an exception are green tea catechins, whose aglycones can constitute a significant proportion of the total amount in plasma.

It is important to identify the circulating metabolites, including the nature and the positions of the conjugating groups on the polyphenol structure, because the positions can affect the biological properties of the conjugates. Polyphenol metabolites circulate in the blood bound to proteins; in particular albumin represents the primary protein responsible for the binding. Albumin plays an important role in bioavailability of polyphenols. The affinity of polyphenols for albumin varies according to their chemical structure.

Binding to albumin may have consequences for the rate of clearance of metabolites and for their delivery to cells and tissues. It is possible that the cellular uptake of metabolites is proportional to their unbound concentration. Finally, it is still unclear if the polyphenols have to be in the free form to exert their biological activity, or the albumin-bound polyphenols can exert some biological activity.

Accumulation of polyphenols in the tissues is the most important phase of polyphenol metabolism because this is the concentration which is biologically active for exerting the effects of polyphenols. Studies have shown that the polyphenols are able to penetrate tissues, particularly those in which they are metabolized such as intestine and liver. Excretion of polyphenols with their derivatives occurs through urine and bile. It has been observed that the extensively conjugated metabolites are more likely to be eliminated in bile, whereas small conjugates, such as monosulfates, are preferentially excreted in urine. Amount of metabolites excreted in urine is roughly correlated with maximum plasma concentrations. Urinary excretion percentage is quite high for flavanones from citrus fruit and decreases from isoflavones to flavonols. Thus the health beneficial effects of the polyphenols depend upon both the intake and bioavailability.

Биодоступность-это часть питательных веществ, что переваривается, всасывается и метаболизируется через обычные пути.

Биодоступность каждого полифенол отличается тем не менее нет никакой связи между количеством полифенолов в пищевых продуктах и их биодоступность в организме человека. Как правило, агликонов может быть всасывается из тонкого кишечника, однако большинство полифенолы, содержащиеся в пище в виде сложных эфиров, гликозиды или полимеров, которые не могут быть обеспечены в нативном виде. До поглощения, эти соединения должны быть hydrolyzed кишечных ферментов или микрофлоры толстой кишки. В ходе поглощения, полифенолы проходят интенсивные изменения; в сущности, они сопряжены в клетки кишечника и позже в печени путем метилирования, сульфатирование и/или глюкуронизации. Как следствие, форм достижения крови и тканей отличаются от тех, которые содержатся в пищевых продуктах, и это очень трудно выявить все метаболиты и оценить их биологической активности. Важно, что ее химическую структуру, полифенолов, а не его концентрации, что и определяет скорость и степень абсорбции и характер циркулирующих метаболитов в плазме. Наиболее распространенные полифенолов в нашем рационе не обязательно те, которые показывают высокую концентрацию активных метаболитов в тканях-мишенях; следовательно биологических свойств полифенолы сильно отличаться от одного полифенол к другому.

Доказательства, хотя и косвенное, их абсорбции через кишечник барьер дает увеличение содержание антиоксидантов в плазме после потребления полифенолы-продукты, богатые.

Полифенолы также отличается в их сайт поглощения в организме человека. Некоторые полифенолы хорошо всасывается в желудочно-кишечный тракт, в то время как другие в кишечнике, или в другой части пищеварительного тракта. В пищевых продуктах, все флавоноиды, за исключением флаванолов существовать в гликозилированного формы. Судьба гликозидов в желудке, пока не ясно. Большинство гликозиды, наверное, сопротивляться кислотного гидролиза в желудке и, таким образом, прибыть нетронутыми в кишечнике, где только агликонов и несколько глюкозиды может быть поглощенным. Экспериментальные исследования, проведенные на крысах, показали, что поглощение на желудочном уровне возможно для некоторых флавоноидов, такие как кверцетин, но не для их гликозиды. Кроме того, недавно было показано, что у крыс и мышей, антоцианы являются всасывается из ЖКТ.
Было высказано мнение, что глюкозиды могут быть перевезены в энтероцитах по натрия зависимых транспортера глюкозы SGLT1, а затем гидролизуется в цитозольной β-глюкозидазы. Однако эффект glucosylation на поглощения менее ясно, изофлавоны, чем для кверцетин. Проантоцианидины отличаются от большинства других растительных полифенолов, потому что их полимерной природы и высоким молекулярным весом. Эта особенность должна ограничить их абсорбции через кишечник барьер, и олигомеров больше, чем тримеров вряд ли всасывается в тонком кишечнике в своих собственных форм.

Было отмечено, что hydroxycinnamic кислот, при попадании в организм в свободной форме, быстро всасывается в тонком кишечнике и сопрягается как флавоноиды. Однако эти соединения являются, естественно, превращенные в сложный эфир) в растительной продукции и этерификации ухудшает их усвоение, потому что слизистой оболочки кишечника, печени и плазме не обладают эстераз, способных гидролизуют хлорогеновой кислоты, чтобы освободить кофейной кислоты и гидролиза могут быть выполнены только микрофлоры настоящее время в толстой кишке. Хотя большинство poyphenols получить абсорбируется из желудочно-кишечного тракта и кишечника, но есть некоторые poyphenols, которые не всасываются в этих местах. Эти полифенолы достигает толстой кишки, где микрофлоры гидролизного гликозидов в агликонов и активно усваивать эти агликонов в различных ароматических кислот.

Метилирование poyphenols также вполне конкретная, как правило, он возникает в C3-положение полифенол, но это может произойти в C4'положение: на самом деле значительного количества 4'-methylepigallocatechin обнаруживается в плазме после чая приеме внутрь. Ферменты как сульфо-трансферазы катализирует перенос сульфат радикала в ходе процесса сульфирования. Сульфатирование происходит в основном в печени, но позиция сульфатация полифенолами не были четко определены. Глюкуронизации происходит в кишечнике и печени и высокий уровень сопряжения наблюдается в C3-позиции. Сопряжение механизмы являются высокоэффективными и бесплатно агликонов как правило, либо вообще отсутствует, либо присутствует в низкой концентрации в плазме крови после употребления дозы питательных; исключение составляют катехины зеленого чая, чьи агликонов могут составлять значительную часть от общей суммы в плазме.

Связывание с альбумином может повлиять на скорость оформления метаболитов и их доставку к клеткам и тканям. Возможно, что сотовые поглощение метаболитов пропорциональна их несвязанных концентрации. Наконец, остается неясным, если полифенолы должны быть в свободной форме приложить их биологической активности, или альбумина с привязкой полифенолы могут оказывать некоторое биологической активности.

Накопление полифенолов в тканях-очень важный этап полифенола метаболизм потому что это является концентрация биологически активных рычагов воздействия полифенолов. Исследования показали, что полифенолы способны проникать в ткани, особенно те, в которых они берутся, такие как кишечник и печень. Выведение полифенолы с их производных происходит с мочой и желчью. Было отмечено, что широко конъюгированных метаболитов и более вероятно, будут устранены в желчи, в то время как малые конъюгатов, таких как monosulfates, экскретируется преимущественно с мочой. Количество метаболитов экскретируется с мочой составляет примерно соотносится с максимальной концентрации в плазме крови. Экскреция процент достаточно высок для флаванонов из цитрусовых фруктов и уменьшается от изофлавоны, чтобы флавонолы. Таким образом, здоровье благотворное действие полифенолов зависеть от того, как всасывание и биодоступность.
Polyphenols and Human Diseases

Epidemiological studies have repeatedly shown an inverse association between the risk of chronic human diseases and the consumption of polyphenolic rich diet. The phenolic groups in polyphenols can accept an electron to form relatively stable phenoxyl radicals, thereby disrupting chain oxidation reactions in cellular components. It is well established that polyphenol-rich foods and beverages may increase plasma antioxidant capacity.

This increase in the antioxidative capacity of plasma following the consumption of polyphenol-rich food may be explained either by the presence of reducing polyphenols and their metabolites in plasma, by their effects upon concentrations of other reducing agents (sparing effects of polyphenols on other endogenous antioxidants), or by their effect on the absorption of pro-oxidative food components, such as iron. Consumption of antioxidants has been associated with reduced levels of oxidative damage to lymphocytic DNA. Similar observations have been made with plyphenol-rich food and beverages indicating the protective effects of polyphenols. There are increasing evidences that as antioxidants, polyphenols may protect cell constituents against oxidative damage and, therefore, limit the risk of various degenerative diseases associated with oxidative stress.

Полифенолы и болезни человека

Эпидемиологические исследования неоднократно показывали, Обратная связь между риском хронических заболеваний человека и потребления полифенольных диета. Фенольной группы в полифенолы могут принять электрона, образуя относительно стабильной феноксильных радикалах, тем самым нарушая цепь реакций окисления в клеточных компонентов. Хорошо известно, что полифенол богатых продуктов питания и напитков может увеличить содержание антиоксидантов в плазме.

Number of studies has demonstrated that consumption of polyphenols limits the incidence of coronary heart diseases.

Atherosclerosis is a chronic inflammatory disease that develops in lesion-prone regions of medium-sized arteries. Atherosclerotic lesions may be present and clinically silent for decades before becoming active and producing pathological conditions such as acute myocardial infarction, unstable angina or sudden cardiac death. Polyphenols are potent inhibitors of LDL oxidation and this type of oxidation is considered to be a key mechanism in development of atherosclerosis. Other mechanisms by which polyphenols may be protective against cardiovascular diseases are antioxidant, anti-platelet, anti-inflammatory effects as well as increasing HDL, and improving endothelial function.

Polyphenols may also contribute to stabilization of the atheroma plaque.

Quercetin, the abundant polyphenol in onion has been shown to be inversely associated with mortality from coronary heart disease by inhibiting the expression of metalloproteinase 1 (MMP1), and the disruption of atherosclerotic plaques. Tea catechins have been shown to inhibit the invasion and proliferation of the smooth muscle cells in the arterial wall, a mechanism that may contribute to slow down the formation of the atheromatous lesion. Polyphenols may also exert antithrombotic effects by means of inhibiting platelet aggregation. Consumption of red wine or non-alcoholic wine reduces bleeding time and platelet aggregation. Thrombosis induced by stenosis of coronary artery is inhibited when red wine or grape juice is administrated.

Polyphenols can improve endothelial dysfunction associated with different risk factors for atherosclerosis before the formation of plaque; its use as a prognostic tool for coronary heart diseases has also been proposed.47 It has been observed that consumption of black tea about 450 ml increases artery dilation 2 hours after intake and consumption of 240 mL red wine for 30 days countered the endothelial dysfunction induced by a high fat diet.48

Long term regular intake of black tea was found to lower blood pressure in a cross-sectional study of 218 women above 70 years of age. Excretion of 4-O-methylgallic acid (4OMGA, a biomarker for tea polyphenols in body) was monitored. A higher consumption of tea and therefore higher excretion of 4OMGA were associated with lower blood pressure (BP). Tea polyphenols may be the components responsible for the lowering of BP. The effect may be due to antioxidant activity as well as improvement of endothelial function or estrogen like activity.

Resveratrol, the wine polyphenol prevents the platelet aggregation via preferential inhibition of cyclooxygenase 1(COX 1) activity, which synthesizes thromboxane A2, an inducer of the platelet aggregation and vasoconstrictor. In addition to this, resveratrol is capable of relaxing the isolated arteries and rat aortic rings. The ability to stimulate Ca++-activated K+ channels and to enhance nitric oxide signaling in the endothelium are other pathways by which resveratrol exerts vasorelaxant activity. Direct relation between cardiovascular diseases (CVDs) and oxidation of LDL is now well established.

Oxidation of LDL particles is strongly associated with the risk of coronary heart diseases and myocardial infarctions.

Studies have shown that resveratrol potentially inhibits the oxidation of the LDL particles via chelating copper or by direct scavenging of the free radicals. Resveratrol is the active compound in red wine which is attributed for “French Paradox”, the low incidence of CVD despite the intake of high-fat diet and smoking among French. Association between polyphenol intake or the consumption of polyphenol-rich foods and incident of cardiovascular diseases were also examined in several epidemiological studies and it was found that consumption of polyphenol rich diet have been associated to a lower risk of myocardial infarction in both case-control and cohort studies.

Ряд исследований показали, что потребление полифенолы ограничивает заболеваемость ишемической болезни сердца.

Атеросклероз-это хроническое воспалительное заболевание, которое развивается поражение в регионах, подверженных средних артерий. Атеросклеротические поражения могут присутствовать и клинически молчание в течение десятилетий, прежде чем стать активным и производить такие патологические состояния, как острый инфаркт миокарда, нестабильная стенокардия или внезапной сердечной смерти. Полифенолы являются мощными ингибиторами окисления ЛПНП и этот тип окисления считается ключевым механизмом в развитии атеросклероза. Другие механизмы, посредством которых полифенолы могут быть защитные против сердечно-сосудистых заболеваний, антиоксидантным, противовоспалительным тромбоцитов, противовоспалительное действие, а также повышение ЛПВП, и улучшение функции эндотелия.

Полифенолы также может способствовать стабилизации атеромы налета.

Полифенолы могут эндотелиальной дисфункции, связанные с различными факторами риска атеросклероза перед образование зубного налета; его использовать как прогностический инструмент для ишемической болезни сердца также proposed.47 было отмечено, что потребление черного чая около 450 мл увеличивает дилатации артерий 2 часа после приема и потребления 240 мл красного вина за 30 дней-возразил эндотелиальной дисфункции, вызванное высоким содержанием жира diet.48

Ресвератрол, вино полифенол, препятствует агрегации тромбоцитов через льготную ингибирования циклооксигеназы 1(ЦОГ-1) деятельность, которая синтезирует тромбоксана А2, в качестве индуктора агрегации тромбоцитов и сосудосуживающие. В дополнение к этому, ресвератрол способен ослаблять изолированных артерий и аорты крыс кольца. Способность стимулировать Ca++-активированный K+ каналы и повышения оксида азота сигнализации в эндотелии и другие пути, по которым ресвератрол проявляет vasorelaxant деятельности. Прямая связь между сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и окисление LDL-это уже точно установлено.

Исследования показали, что ресвератрол потенциально ингибирует перекисное окисление ЛПНП через хелатных соединений меди или прямой нейтрализации свободных радикалов. Ресвератрол является активное вещество в красном вине которого относят к “французский парадокс”, низкий уровень заболеваемости ССЗ несмотря на высокое потребление жиров и курения среди французов. Связь между содержанием полифенолов потребления или потребления полифенола-продукты, богатые и инцидент-сосудистых заболеваний, а также были проверены в ряде эпидемиологических исследований установлено, что потребление полифенола диета ассоциируется с более низким риском развития инфаркта миокарда в оба случай-контроль и когортных исследований.

Effect of polyphenols on human cancer cell lines, is most often protective and induce a reduction of the number of tumors or of their growth. These effects have been observed at various sites, including mouth, stomach, duodenum, colon, liver, lung, mammary gland or skin. Many polyphenols, such as quercetin, catechins, isoflavones, lignans, flavanones, ellagic acid, red wine polyphenols, resveratrol and curcumin have been tested; all of them showed protective effects in some models although their mechanisms of action were found to be different.

Development of cancer or carcinogenesis is a multistage and microevolutionary process. Into the three major stages of carcinogenesis: initiation, promotion and progression. Initiation is a heritable aberration of a cell. Cells so initiated can undergo transformation to malignancy if promotion and progression follow.

Promotion, on the other hand, is affected by factors that do not alter DNA sequences and involves the selection and clonal expansion of initiated cells.

Several mechanisms of action have been identified for chemoprevention effect of polyphenols, these include estrogenic/antiestrogenic activity, antiproliferation, induction of cell cycle arrest or apoptosis, prevention of oxidation, induction of detoxification enzymes, regulation of the host immune system, anti-inflammatory activity and changes in cellular signaling.

Polyphenols influence the metabolism of pro-carcinogens by modulating the expression of cytochrome P450 enzymes involved in their activation to carcinogens. They may also facilitate their excretion by increasing the expression of phase II conjugating enzymes. This induction of phase II enzymes may have its origin in the toxicity of polyphenols. Polyphenols can form potentially toxic quinones in the body that are, themselves, substrates of these enzymes. The intake of polyphenols could then activate these enzymes for their own detoxication and, thus, induce a general boosting of our defenses against toxic xenobiotics. It has been demonstrated that tea catechins in the form of capsules when given to men with high-grade prostate intraepithelial neoplasia (PIN) demonstrated cancer preventive activity by inhibiting the conversion of high grade PIN lesions to cancer.

Theaflavins and thearubigins, the abundant polyphenols in black tea have also been shown to possess strong anticancer property. Black tea polyphenols were found to inhibit proliferation and increase apoptosis in Du 145 prostate carcinoma cells.

Higher level of insulin like growth factor-1 (IGF-1) was found to be associated with a higher risk of development of prostate cancer.

IGF-1 binding to its receptor is a part of signal transduction pathway which causes cell proliferation. Black tea polyphenol addition was found to block IGF-1 induced progression of cells into S phase of cell cycle at a dose of 40 mg/ml in prostate carcinoma cells.

Quercetin has also been reported to possess anticancer property against benzo(a)pyrene induced lung carcinogenesis in mice, an effect attrtibuted to its free radical scavenging activity. Resveratrol prevents all stages of development of cancer and has been found to be effective in most types of cancer including lung, skin, breast, prostate, gastric and colorectal cancer. It has also been shown to suppress angiogenesis and metastasis. Extensive data in human cell cultures indicate that resveratrol can modulate multiple pathways involved in cell growth, apoptosis and inflammation.

The anti-carcinogenic effects of resveratrol appears to be closely associated with its antioxidant activity, and it has been shown to inhibit cyclooxygenase, hydroperoxidase, protein kinase C, Bcl-2 phosphorylation, Akt, focal adhesion kinase, NFκB, matrix metalloprotease-9 and cell cycle regulators.60 These and other in vitro and in vivo studies provide a rationale in support of the use of dietary polyphenols in human cancer chemoprevention, in a combinatorial approach with either chemotherapeutic drugs or cytotoxic factors for efficient treatment of drug refractory tumor cells.

Противораковый Эффект

Эффект полифенолов на человеческих клеточных линий рака, чаще всего защитные и вызывают сокращение числа опухолей или их роста. Эти эффекты были отмечены на различных сайтах, в том числе рта, желудка, двенадцатиперстной кишки, толстой кишки, печени, легких, молочной железы или кожи. Много полифенолов, например, кверцетин, катехин, изофлавоны, лигнаны, флаваноны, эллаговая кислоты, полифенолы красного вина ресвератрол и куркумин были протестированы; все они показали, защитные эффекты в некоторых моделях хотя механизмы их действия оказались разными.

Развитие рака или канцерогенеза является многоступенчатой и микроэволюционных процессов. В трех основных стадиях канцерогенеза: создание, продвижение и развитие. Посвящение-это наследственная аберрации ячейки. Клетки, таким образом, инициировал может подвергаться трансформации малигнизации если продвижение и развитие следовать.

Продвижение, с другой стороны, влияют такие факторы, которые не изменяют ДНК последовательностей и предполагает отбор и клональной экспансии инициированных клеток.

Несколько механизмы действия были определены для химиопрофилактики эффект полифенолов, они включают эстрогенные/антиэстрогенным деятельности, antiproliferation, индукции клеточного цикла и апоптоза, предотвращение окисления, индукция детоксикационных ферментов, регуляции иммунной системы хозяина, противовоспалительной активности и изменения в клеточной сигнализации.
Полифенолы влияние на метаболизм pro-канцерогены модулируя выражение цитохрома Р450 ферментов, участвующих в их активации канцерогенов. Они могут также содействовать их экскрецию, увеличивая экспрессию фаза II конъюгирующие ферментов. Этой вводной фазы II ферментов может иметь свое происхождение в токсичности полифенолов. Полифенолы могут образовывать потенциально токсичных хиноны в организме, которые сами, подложках из этих ферментов. Потребление полифенолы может активировать эти ферменты для их собственных детоксикации и, таким образом, вызывают общее повышение нашу оборону против токсичных ксенобиотиков. Показано, что катехины чая в форме капсул, когда с учетом мужчин с высоким содержанием предстательной интраэпителиальной неоплазии (PIN) продемонстрировали рака профилактической деятельности путем ингибирования преобразования высокого ранга PIN очаги рака.

Флавины и теарубигины, в изобилии в черном чае полифенолы также было показано, что обладают сильным противораковым свойством. Черный полифенолы чая были найдены ингибировать пролиферацию и рост апоптоза в Du 145 клетках карциномы простаты.

Высокий уровень инсулина инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1), оказалась связана с высоким риском развития рака простаты.

IGF-1 связывания рецепторов является частью пути передачи сигнала, который вызывает пролиферацию клеток. Черный чай полифенол того, как было найдено блок IGF-1 индуцированной прогрессирование клеток в S-фазе клеточного цикла в дозе 40 мг/мл в клетках карциномы простаты.

Кверцетин обладает сообщалось также, обладают противоопухолевой против собственности бензо(a)пирен, индуцированной легких канцерогенеза у мышей, эффект attrtibuted ее свободной антирадикальное деятельности. Ресвератрол предотвращает всех этапах развития рака и был признан эффективным в большинстве видов рака, в том числе легких, кожи, молочной железы, простаты, желудка и колоректального рака. Это также было показано, что подавляет ангиогенез и метастазирование. Обширные данные в культурах клеток человека указывают на то, что ресвератрол может модулировать несколько путей, вовлеченных в рост клеток, апоптоз и воспаление.
Анти-канцерогенное воздействие ресвератрола оказывается тесно связанной с его антиоксидантная активность, и это было показано, чтобы ингибировать циклооксигеназу, hydroperoxidase, протеинкиназа с, Bcl-2 фосфорилирования, Akt, Фокусное адгезии киназы, NFκB, матрицы metalloprotease-9 и клеточного цикла regulators.60 эти и другие in vitro и in vivo предоставить обоснование в поддержку использования биологически активных полифенолов в химиопрофилактики рака человека, в комбинаторный подход либо с химиотерапевтическими препаратами или цитотоксические факторами для эффективного лечения наркотической огнеупорных опухолевых клеток.
Anti-Diabetic Effect

Impairment in glucose metabolism leads to physiological imbalance with the onset of the hyperglycemia and subsequently diabetes mellitus. There are two main categories of diabetes; type-1 and type-2. Studies have shown that several physiological parameters of the body get altered in the diabetic conditions. Long term effects of diabetes include progressive development of specific complements such as retinopathy, which affects eyes and lead to blindness; nephropathy in which the renal functions are altered or disturbed and neuropathy which is associated with the risks of amputations, foot ulcers and features of autonomic disturbance including sexual dysfunctions.

Numerous studies report the antidiabetic effects of polyphenols. Tea catechins have been investigated for their anti-diabetic potential. Polyphenols may affect glycemia through different mechanisms, including the inhibition of glucose absorption in the gut or of its uptake by peripheral tissues. The hypoglycemic effects of diacetylated anthocyanins at a 10 mg/kg diet dosage were observed with maltose as a glucose source, but not with sucrose or glucose. This suggests that these effects are due to an inhibition of α-glucosidase in the gut mucosa. Inhibition of α-amylase and sucrase in rats by catechin at a dose of about 50 mg/kg diet or higher was also observed. The inhibition of intestinal glycosidases and glucose transporter by polyphenols has been studied. Individual polyphenols, such as (+)catechin, (-)epicatechin, (-)epigallocatechin, epicatechin gallate, isoflavones from soyabeans, tannic acid, glycyrrhizin from licorice root, chlorogenic acid and saponins also decrease S-Glut-1 mediated intestinal transport of glucose.

Saponins additionally delay the transfer of glucose from stomach to the small intestine.67 Resveratrol has also been reported to act as an anti-diabetic agent. Many mechanisms have been proposed to explain the anti-diabetic action of this stilbene, modulation of SIRT1 is one of them which improves whole-body glucose homeostasis and insulin sensitivity in diabetic rats. It is reported that in cultured LLC-PK1 cells, high glucose induced cytotoxicity and oxidative stress was inhibited by grape seed polyphenols. Resveratrol inhibits diabetes-induced changes in the kidney (diabetic nephropathy) and significantly ameliorates renal dysfunction and oxidative stress in diabetic rats. Treatment with resveratrol also decreased insulin secretion and delayed the onset of insulin resistance. A possible mechanism was thought to be related to the inhibition of K + ATP and K + V channel in beta cells.

Onion polyphenols, especially quercetin is known to possess strong anti diabetic activity. A recent study shows that quercetin has ability to protect the alterations in diabetic patients during oxidative stress. Quercetin significantly protected the lipid peroxidation and inhibition antioxidant system in diabetics.Hibiscus sabdariffa extract contains polyphenolic acids, flavonoids, protocatechuic acid and anthocyanins. A study performed by Lee et al. showed that polyphenols present in the extracts from Hibiscus sabdariffa attenuate diabetic nephropathy including pathology, serum lipid profile and oxidative markers in kidney. Ferulic acid (FA) is another polyphenol very abundant in vegetables and maize bran. Several lines of evidence have shown that FA acts as a potent anti-diabetic agent by acting at many levels.

It was demonstrated that FA lowered blood glucose followed by a significantly increased plasma insulin and a negative correlation between blood glucose and plasma insulin.

Обесценение в метаболизме глюкозы приводит к физиологический дисбаланс с наступлением гипергликемия и впоследствии сахарный диабет. Существуют две основные категории при сахарном диабете типа 1 и типа 2. Исследования показали, что несколько физиологических параметров организма получить изменены в диабетические. Долгосрочные последствия диабета включают прогрессивные разработки конкретных дополняет такие как ретинопатия, которая поражает глаза и привести к слепоте; нефропатия, в котором почечной функции изменяются или нарушенных и нейропатии, которое связано с рисками, ампутаций, язвы стопы и особенности вегетативные нарушения, в том числе сексуальных дисфункций.

Многочисленные исследования показывают, противодиабетических влияние полифенолов. Катехины чая были изучены для их анти-диабетических потенциал. Полифенолы могут повлиять гликемии с помощью различных механизмов, в том числе ингибирование всасывание глюкозы в кишечнике или его поглощение периферических тканях. Гипогликемический эффект diacetylated антоцианы на 10 мг/кг корма дозировка наблюдались с мальтоза как источник глюкозы, но не с сахарозы и глюкозы. Это говорит о том, что эти эффекты вследствие ингибирования Альфа-глюкозидазы в слизистой оболочки кишечника. Ингибирование Альфа-амилазы и sucrase у крыс катехин в дозе 50 мг/кг корма или выше, также наблюдалось. Ингибирование кишечника гликозидаз и глюкозы transporter полифенолы изучена. Индивидуальные полифенолы, такие как (+)катехин, (-)эпикатехин, (-)эпигаллокатехин, эпикатехин галлат, изофлавоноиды soyabeans, таниновой кислотой, глицирризин из корня солодки, хлорогеновая кислота, сапонины и также снижение S-Glut-1 опосредованное кишечного транспорта глюкозы.

Сапонины кроме того, задержки передачи глюкозы из желудка в небольшой intestine.67 Ресвератрол также сообщалось выступать в качестве анти-диабетических агента. Многие механизмы, предложенные для объяснения антидиабетическое действие этого стильбена, модуляции SIRT1-один из них, который улучшает работу всего организма гомеостаза глюкозы и чувствительность к инсулину при диабете у крыс. Сообщается, что в культуре ООО-PK1 клеток, высокого содержания глюкозы индуцированных цитотоксичность и окислительный стресс был тормозится полифенолы косточек винограда. Резвератрол подавляет диабет-индуцированные изменения функции почек (диабетическая нефропатия), и значительно улучшает почечной дисфункции и окислительного стресса при диабетических крыс. Лечение с ресвератрол также снизился секрецию инсулина и отсрочить начало резистентности к инсулину. Возможный механизм считается, связанных с ингибированием K + АТФ и K + V канала в бета-клетки.

Лук полифенолы, особенно кверцетин, как известно, обладает сильным анти-диабетических деятельности. Последние исследования показали, что кверцетин обладает способностью защищать изменений у больных сахарным диабетом во время окислительного стресса. Кверцетин значительно охраняемых перекисного окисления липидов и антиоксидантной системы торможения в diabetics.Hibiscus sabdariffa экстракт содержит полифенольные кислоты, флавоноиды, протокатеховая кислоты и антоцианы. Исследования, выполняемые Lee et al. показали, что полифенолы в настоящее время выдержки из Hibiscus sabdariffa затухают в том числе диабетической нефропатии патологии, липидный профиль сыворотки и маркеров оксидативного в почках. Феруловая кислота (FA) является еще одним полифенолов в изобилии овощей, кукурузы и отрубей. Несколько линий доказательств показали, что FA действует как мощный анти-диабетических агент, действуя на многих уровнях.

Показано, что в Англии снизил уровень глюкозы в крови сопровождается значительным увеличением инсулина в плазме крови и отрицательная корреляция между уровнем глюкозы в крови и инсулина в плазме крови.

Aging is the accumulation process of diverse detrimental changes in the cells and tissues with advancing age, resulting in an increase in the risks of disease and death. Among many theories purposed for the explaining the mechanism of aging, free radical/oxidative stress theory is one of the most accepted one. A certain amount of oxidative damage takes place even under normal conditions; however, the rate of this damage increases during the aging process as the efficiency of antioxidative and repair mechanisms decrease. Antioxidant capacity of the plasma is related to dietary intake of antioxidants; it has been found that the intake of antioxidant rich diet is effective in reducing the deleterious effects of aging and behavior. Several researches suggest that the combination of antioxidant/anti-inflammatory polyphenolic compounds found in fruits and vegetables may show efficacy as anti-aging compounds. Subset of the flavonoids known as anthocyanins, are particularly abundant in brightly colored fruits such as berry fruits and concord grapes and grape seeds.

Anthocyanins are responsible for the colors in fruits, and they have been shown to have potent antioxidant/anti-inflammatory activities, as well as to inhibit lipid peroxidation and the inflammatory mediators cyclo-oxygenase (COX)-1 and -2.

Fruit and vegetable extracts that have high levels of flavonoids also display high total antioxidant activity such as spinach, strawberries and blueberries. It is reported that the dietary supplementations (for 8 weeks) with spinach, strawberry or blueberry extracts in a control diet were also effective in reversing age-related deficits in brain and behavioral function in aged rats. A recent study demonstrates that the tea catechins carry strong anti-aging activity and consuming green-tea rich in these catechins, may delay the onset of aging.

Polyphenols are also beneficial in ameliorating the adverse effects of the aging on nervous system or brain. Paramount importance for the relevance of food polyphenols in the protection of the aging brain is the ability of these compounds to cross the blood-brain barrier (BBB), which tightly controls the influx in the brain of metabolites and nutrients as well as of drugs.

Resveratrol has been found to consistently prolong the life span; its action is linked to an event called caloric restriction or partial food deprivation.

Grape polyphenol, resveratrol is very recent entry as an antiaging agent. It has been shown that the early target of the resveratrol is the sirtuin class of nicotinamide adenine dinucleotide (NAD)-dependent deacetylases. Seven sirtuins have been identified in mammals, of which SIRT-1 is believed to mediate the beneficial effects on health and longevity of both caloric restriction and resveratrol.82 Resveratrol increased insulin sensitivity, decreased the expression of IGF-1 and increased AMP-activated protein kinase (AMPK) and peroxisome proliferator-activated receptor-c coactivator 1a (PGC-1a) activity. When examined for the mechanism, it activated forkhead box O (FOXO), which regulates the expression of genes that contribute both to longevity and resistance to various stresses and insulin-like growth factorbinding protein 1 (IGFBP-1). There are experimental evidences that resveratrol can extend lifespan in the yeast Saccharomyces cerevisiae, the fruit fly Drosophila melanogaster, the nematode worm C. elegans, and seasonal fish Nothobranchius furzeri. Recently quercetin has also been reported to exert preventive effect against aging.

Омолаживающий Эффект

Старение-процесс накопления различных вредных изменений в клетках и тканях с возрастом, что приводит к увеличению риска заболеваний и смерти. Среди многих теорий, предназначенных для объяснения механизма старения, свободных радикалов/окислительного стресса теория-это одно из наиболее приемлемыми. Определенное количество окислительных повреждений происходит даже в нормальных условиях, однако скорость этого вред сильно возрастает в процессе старения, как эффективность антиоксидантной защиты и ремонта механизмов снижения. По антиоксидантной активности плазмы относится к диетическим потреблением антиоксидантов; установлено, что потребление антиоксидантных диета является эффективным средством снижения вредных последствий старения и поведение. Несколько исследований показывают, что сочетание антиоксидантов/противовоспалительное полифенольных соединений, которые содержатся во фруктах и овощах, могут демонстрировать эффективность anti-aging соединений. Подмножество флавоноиды, известные как антоцианины, особенно обильные в ярко окрашенные фрукты, такие как ягоды и согласия винограда и виноградных косточек.

Антоцианов, ответственных за цветами, фруктами, и показано, что они обладают мощным антиоксидантным действием/противовоспалительная активность, а также ингибировать перекисное окисление липидов и медиаторов воспаления циклооксигеназы (ЦОГ)-1 и-2.

Фруктовые и овощные экстракты, которые имеют высокое содержание флавоноидов также дисплей с высоким общей антиоксидантной активности, такие, как шпинат, клубника и черника. Сообщается, что пищевые дополнения (8 недель), шпинат, клубника, голубика экстрактов на контрольный рацион также оказались эффективными в предотвращении возрастных дефицит мозга и поведения функции в возрасте от крыс. Недавнее исследование показывает, что катехины чая проводить сильную anti-aging активности и потребления зеленого чая, богатую этим катехины, может отсрочить наступление старения.

Полифенолы также являются полезными в деле улучшения неблагоприятного влияния старения на нервную систему и мозг. Первостепенное значение для значимость продовольственной полифенолов в защиту стареющего мозга-это способность этих соединений гематоэнцефалический барьер (ГЭБ), который жестко контролирует приток в мозг метаболитов и питательных веществ, а также наркотических средств.

Ресвератрол был найден в том, чтобы последовательно увеличивать продолжительность жизни; его действия связан с мероприятия под названием ограничение калорийности питания или частичное лишение пищи.

Oxidative stress and damage to brain macromolecules is an important process in neurodegenerative diseases. Alzheimer’s disease is one of the most common occurring neurodisorder affecting up to 18 million people worldwide. Because polyphenols are highly antioxidative in nature, their consumption may provide protection in neurological diseases. It was observed that the people drinking three to four glasses of wine per day had 80% decreased incidence of dementia and Alzheimer’s disease compared to those who drank less or did not drink at all.

Resveratrol, abundantly present in wine scavenges O2 - and OH•in vitro, as well as lipid hydroperoxyl free radicals, this efficient antioxidant activity is probably involved in the beneficial effect of the moderate consume of red wine against dementia in the elderly. Resveratrol inhibits nuclear factor κB signaling and thus gives protection against microglia-dependent β-amyloid toxicity in a model of Alzheimer’s disease and this activity is related with the activation of the SIRT-1. It was found that the consumption of fruit and vegetable juices containing high concentrations of polyphenols, at least three times per week, may play an important role in delaying the onset of Alzheimer’s disease. Polyphenols from fruits and vegetables seem to be invaluable potential agents in neuroprotection by virtue of their ability to influence and modulate several cellular processes such as signaling, proliferation, apoptosis, redox balance and differentiation.

Recently Aquilano et al.reported that administration of polyphenols provide protective effects against Parkinson’s disease, a neurological disorder characterized by degeneration of dopaminergic neurons in the substantia nigra zona compacta.

Nutritional studies have linked the consumption of green tea to the reduced risk of developing Parkinson’s disease. In animal models epigallocatechin gallate (EGCG) has been shown to exert a protective role against the neurotoxin MPTP (N-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine), an inducer of a Parkinson’slike disease, either by competitively inhibiting the uptake of the drug, due to molecular similarity or by scavenging MPTPmediated radical formation. EGCG may also protect neurons by activating several signaling pathways, involving MAP kinases which are fundamental for cell survival. The therapeutic role of catechins in Parkinson’s disease is also due to their ability to chelate iron. This property contributes to their antioxidant activity by preventing redox-active transition metal from catalyzing free radicals formation. Moreover, the antioxidant function is also related to the induction of the expression of antioxidant and detoxifying enzymes particularly in the brain, which is not sufficiently endowed of a well-organized antioxidant defense system.

Maize bran polyphenol, ferulic acid is also reported to be beneficial in Alzheimer’s disease. This effect is due to its antioxidant and anti-inflammatory properties.

Окислительного стресса и повреждений головного мозга макромолекул является важным процессом в нейродегенеративных заболеваний. Болезнь Альцгеймера-одна из наиболее распространенных происходящих neurodisorder, влияющих до 18 миллионов человек во всем мире. Потому что полифенолы высокой антиоксидантной в природе, их потребление может обеспечить защиту в неврологических заболеваний. Было замечено, что у людей, которые пьют по три-четыре бокала вина в день, имели 80% снизилась заболеваемость старческого слабоумия и болезни Альцгеймера, чем те, кто пил меньше или не пить вообще.

Ресвератрол, обильно присутствует в вине очистки O2 - и ох•in vitro, а также липидного hydroperoxyl свободных радикалов, это эффективную антиоксидантную активность, возможно, участвуют в благотворное влияние умеренного потребления красного вина против слабоумия у пожилых людей. Резвератрол подавляет ядерный фактор κB сигнализации и, таким образом, дает защиту от микроглии-зависимые β-амилоида токсичности в модели болезни Альцгеймера и эта деятельность связана с активизацией SIRT-1. Было установлено, что потребление фруктов и овощей, соков, содержащих высокой концентрацией полифенолов, по крайней мере, три раза в неделю, могут играть важную роль в отсрочке начала болезни Альцгеймера. Полифенолы из фруктов и овощей, кажется, бесценный потенциал агентов нейропротекции в силу своих возможностей оказывать влияние и модулировать некоторые клеточные процессы, такие, как сигнальные, пролиферации и апоптоза, окислительно-восстановительного баланса и дифференциации.

Недавно Aquilano et al.reported, что администрация полифенолы обеспечивают защитный эффект против болезни Паркинсона, неврологическое расстройство, характеризующееся дегенерации дофаминергических нейронов черной субстанции zona компактов.

Науки о питании связывают потребление зеленого чая снижается риск развития болезни Паркинсона. На животных моделях, эпигаллокатехин галлат (EGCG) было показано, оказывают защитную роль против нейротоксин ПС (N-метил-4-фенил-1,2,3,6-тетрагидропиридина), индуктором в Паркинсона'slike болезни, либо по конкурентоспособным ингибирования поглощения препарата, благодаря молекулярной сходство или очистки MPTPmediated радикалов. EGCG может также защитить нейроны, активируя несколько сигнальных путей, включая картографические киназ, которые являются основой для выживания клетки. Терапевтическая роль катехины при болезни Паркинсона также из-за их способности хелата железа. Это свойство способствует их антиоксидантной активностью, предотвращая редокс-активного перехода металла из катализирующий образование свободных радикалов. Кроме того, антиоксидантная функция связана с индукцией экспрессии антиоксидант и детоксицирующих ферментов, особенно в мозге, которые не наделены достаточно хорошо организованной системы антиоксидантной защиты.

Кукуруза отруби полифенол, феруловая кислота также сообщается, будет полезен при болезни Альцгеймера. Этот эффект обусловлен его антиоксидантным и противовоспалительным свойствами.

Except above explained pathological events, polyphenols show several other health beneficial effects. Dietary polyphenols exert preventive effects in treatment of asthma. In asthma the airways react by narrowing or obstructing when they become irritated. This makes it difficult for the air to move in and out.

This narrowing or obstruction can cause one or a combination of symptoms such as wheezing, coughing, shortness of breath and chest tightness. Epidemiological evidence that polyphenols might protect against obstructive lung disease come from studies that have reported negative associations of apple intake with prevalence and incidence of asthma, and a positive association with lung function. Increased consumption of the soy isoflavone, genistein, was associated with better lung function in asthmatic patients. Intake of polyphenols is also reported as beneficial in osteoporosis. Supplementation of diet with genistein, daidzein or their glycosides for several weeks prevents the loss of bone mineral density and trabecular volume caused by the ovariectomy.

Polyphenols also protect skin damages induced from sunlight. Study on animals provide evidence that polyphenols present in the tea, when applied orally or topically, ameliorate adverse skin reactions following UV exposure, including skin damage, erythema and lipid peroxidation.

Black tea polyphenols are reported to be helpful in mineral absorption in intestine as well as to possess antiviral activity. Theaflavins present in black tea were found to have anti HIV-1 activity. These polyphenols inhibited the entry of HIV-1 cells into the target cells. HIV-1 entry into the target cell involves fusion of glycoprotein (GP) and envelope of the virus with the cell membrane of the host cells. Haptad repeat units present at N and C terminals of GP41 (membrane protein) on the viral envelope, fuse to form the fusion active GP41 core, which is a six-helical bundle. Theaflavins were found to block the formation of this six-helix bundle required for entry of the virus into the host. Theaflavin 3 3' digallate, and theaflavin 3' gallate were found to inhibit Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS) corona virus. This antiviral activity was due to inhibition of the chymotrypsin like protease (3CL Pro) which is involved in the proteolytic processing during viral multiplication.

Другие

Кроме выше патологических процессов, полифенолы посмотреть несколько других полезны для здоровья эффектов. Пищевые полифенолы оказывают профилактическое действие при лечении астмы. При астме дыхательные пути реагируют на сужение или препятствование когда они стали раздражаться. Это делает его трудным для воздуха для перемещения в и из.

Это сужение или обструкции может вызвать одним или комбинацией такие симптомы, как свистящее дыхание, кашель, одышка и стеснение в груди. Эпидемиологические данные, свидетельствующие, что полифенолы может защитить против обструктивной болезни приходят от исследований, которые сообщили о негативных ассоциаций apple потребление распространенности и заболеваемости астмой, и положительные ассоциации с легочной функции. Увеличенный расход соевый изофлавон, генистеин, было связано с лучшей функции легких у больных бронхиальной астмой. Потребление полифенолы также сообщалось, что в качестве полезной при остеопорозе. Добавки, диеты с генистеин, daidzein или их гликозиды в течение нескольких недель предотвращает потерю костной минеральной плотности и трабекулярной громкости, вызванные ovariectomy.

Полифенолы также защитить индуцированных повреждений кожи от солнечных лучей. Исследования на животных предоставить доказательства того, что полифенолы, присутствующими в чай, когда применяются внутрь или местно, смягчить неблагоприятные кожные реакции после УФ-облучения, в том числе повреждения кожи, эритема и перекисного окисления липидов.

Черный чай полифенолы, как сообщается, будут полезны в минеральных всасывание в кишечнике, а также обладают противовирусной активностью. Флавины настоящее время в черном чае были обнаружены анти-ВИЧ-1 активности. Эти полифенолы предотвратили въезд ВИЧ-1 клетки в клетки-мишени. ВИЧ-1 вход в клетки-мишени предполагает слияние гликопротеина (GP) и оболочки вируса с клеточными мембранами клеток хозяина. Haptad повторить блоков, присутствующих на N и C терминалы GP41 (мембранный белок) на вирусной оболочки, сливаются синтеза активных GP41 ядро, которое в шесть-винтовой пачке. Флавины были найдены, чтобы блокировать формирование шести спирали пакета необходимых для вступления вируса в хозяина. Theaflavin 3 3' digallate, и theaflavin 3' галлат были найдены для подавления тяжелого острого респираторного синдрома (торс) корона-вирус. Это противовирусное действие обусловлено угнетением химотрипсина, как протеазы (3CL Pro), который участвует в протеолитических обработки во время вирусных умножения.
Conclusion

The results of studies outlined in this review provide a current understanding on the biological effects of polyphenols and their relevance to human health. Polyphenols or polyphenol rich diets provide significant protection against the development and progression of many chronic pathological conditions including cancer, diabetes, cardio-vascular problems and aging. Although several biological effects based on epidemiological studies can be scientifically explained, the mechanism of action of some effects of polyphenols is not fully understood. A better knowledge of some variables of polyphenol bioavailability; such as the kinetics of absorption, accumulation and elimination, will facilitate the design of such studies. The role of polyphenols in human health is still a fertile area of research. Based on our current scientific understanding, polyphenols offer great hope for the prevention of chronic human diseases.

Результаты исследований, изложенные в настоящем обзоре, предоставляют нынешнее понимание биологических эффектов, полифенолов и их значении для здоровья человека. Полифенолы или полифенол здоровый рацион питания, обеспечивающим надежную защиту от развития и прогрессирования многих хронических патологических состояниях, в том числе рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и старения. Хотя некоторые биологические эффекты, основанные на эпидемиологических исследованиях может быть научно объяснена, механизм действия некоторых эффектов полифенолов до конца не понял. Лучшее знание некоторых переменных полифенола биодоступность; например, кинетика поглощения, накопления и ликвидации, будет способствовать разработке таких исследований. Роль полифенолов в организм остается плодородной областью исследований. На основе имеющихся научных понимание, полифенолы предлагаем большой надеждой для профилактики хронических заболеваний человека.

Nat Prod Rep. 2013 Oct 11;30(11):1438-54. doi: 10.1039/c3np70038k.