Құс етін өндіру технологиясы
І.6 Бөдене жұмыртқасының тауық жұмыртқасынан айырмашылықтары
жүктеу/скачать 115.59 Kb.
|
| І.6 Бөдене жұмыртқасының тауық жұмыртқасынан айырмашылықтары
Бөденелердің жұмыртқасында басқа құстарға қарағанда белок көп. Егер тауық жұмыртқасында белок орташа 5,6 пайыз болса, бөденелерде 6 пайыз. Сарыуыздың үлесі тауық жұмыртқасының сарыуызы сияқты 32 пайызға жуық. Бөденеде қауыз жұмыртқа салмағының 7 пайызын құрайды, тауықтарда 10 пайыздан асады. Бөдене қауызы жұқа болғанымен оның өте тығыз қауыз асты қабықшасы бар. Қазіргі кезде халықтың көбі аллергиямен ауырады, ол балаларда 80 пайызды құрайды. Өздерін денсаулығы мықты, қуатты болғысы келген адамдар бөдене жұмыртқасын үнемі пайдалану керек. Бөдене жұмыртқасы Бұл кішкентай қоңыр дақтары бар ақ түсті кішкентай түйіршіктер. Жұмыртқа орташа салмағы 13 грамм. Раковиналар өте жұқа, сығымдаудың ең төменгі жағында. [5] Ақуыз Бөдене жұмыртқаларын қарастырғанда: олардың ақуызы маңызды амин қышқылдары мен ақуыздың төмен калориялы көзі болып табылады. Сонымен қатар, интерферонның жоғары құрамымен ерекшеленеді. Бұл зат қабыну процестерін болдырмайды, сондай-ақ жараларды жылдам емдеуге көмектеседі. Жолақ Онда витаминдер көп, олардың арасында А, В 1, В 2. Сонымен қатар, орталық бөлігінде ашық қызғылт түсті көлеңке беретін каротин көп. Бұл мидың жұмысына оң әсер етеді. Бір жұмыртқада басқа өнімдермен салыстырылмайтын концентрацияда көптеген пайдалы заттар бар. Бос асқазанда бөдене жұмыртқалары: қолданыңыз Кішкентай мөлшеріне қарамастан, бөдененің жұмыртқасы тауыққа қарағанда өте бағалы өнім болып табылады. Оларды пайдалану жиі жете бағаланбайды. Бөдене жұмыртқасы белок құрамында тауықтан асып кетеді. Олар бірнеше рет минералдар мен витаминдерден тұрады. Бұл өнім сонымен қатар амин қышқылымен өте қаныққан. Егер бос асқазанға бөдене жұмыртқаларын қолдануға болатындығымыз туралы айтатын болсақ, жоғарыда аталған барлық заттар ағзаға шамамен 100% жұтып қойғанын атап өту керек. Тауық жұмыртқасына тән пайдалы қасиеттер мен қасиеттер бөдене жатқызылуы мүмкін, бірақ соңғы кезде бұл сипаттамалар бірнеше есе күшейеді. Төменде біз нені нақты айтатын болсақ пайдалы қасиеттері олар бөдене жұмыртқаларын, оларды қалай қабылдауға және қандай аурулардан тұрады. Бұл өнім адамның дене күшіне ие болғаннан кейін тамақтануы керек, өйткені ол адамның күш-қуатын қалпына келтіру үшін үлкен энергия құнына ие. Балаларға арналған бөдене жұмыртқасы Егер емізетін аналар осы өнімді диетада қолданса, бұл сүттің көлемін арттыруға әкеледі. Жұмыртқа екі жасынан бастап нәрестелерге берілуі мүмкін, себебі олар аллергиялық реакцияларды туындата алмайды. Өнімді пайдаланудың арқасында иммунитетті арттырады, сондай-ақ қалыпты дене және ақыл-ой дамуына кепілдік беріледі. Ашық асқазанға шикі бөпенің жұмыртқасын тамақтандыратын балалар белсенділікке ие болады, оларда бәрі үшін жеткілікті қуат бар: спортпен шұғылдануға және оқуға бару. Сонымен қатар, каротиннің жоғары құрамдылығы көрнекілік сезімін жақсартады. Сонымен қатар, егер бала күніне кем дегенде екі жұмыртқа жесе, тыныс жолдарының жұқпалы ауруы инфекциясының қаупі 5 есе дерлік төмендейді. [5] жүктеу/скачать 115.59 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|