СанПиН-молоко doc
жүктеу/скачать 0.56 Mb. Pdf көрінісі
|
РАЗДЕЛ 18 Дезинсекция, дератизация 18.1. На предприятиях молочной промышленности не допускается наличие мух, тараканов, грызунов и других насекомых. 18.2. Для проведения дезинсекционных, дератизационных работ администрация предприятия должна заключить договор с отделом профилактической дезинфекции территориального центра гигиены и эпидемиологии или с другим специализирован- ным предприятием, имеющим лицензию на проведение данных работ. Перезаключение договоров должно производиться ежегодно. 18.3. На предприятиях должны быть созданы необходимые условия для эффек- тивного проведения дератизационных и дезинсекционных работ, исключена воз- можность контакта химических препаратов с вырабатываемой продукцией, вспомо- гательными, упаковочными материалами, тарой. 18.4. Для борьбы с мухами на предприятиях молочной промышленности долж- ны проводиться следующие профилактические мероприятия: тщательная и своевременная уборка помещений; своевременный сбор пищевых отбросов и мусора в емкости с плотно закрываю- щимися крышками; 47 своевременный вывоз пищевых отбросов и мусора с последующей мойкой и де- зинфекцией емкостей растворами разрешенных Министерством здраво- охранения дезинфицирующих средств; засетчивание всех отрывающихся окон и дверных проемов на весенне-летний пе- риод. Истребление мух в лётной форме проводят в соответствии с действующими «Методическими указаниями по борьбе с мухами», утвержденными Минздравом СССР и инструкциями. 18.5. В целях предупреждения появления тараканов необходимо заделывать все щели в стенах, перегородках, не допускать скопления крошек, остатков пищи. При обнаружении тараканов необходимо произвести тщательную уборку помещений и дезинсекцию разрешенными средствами. 18.6. Для защиты сырья и готовой продукции от грызунов должны проводиться следующие мероприятия: закрытие окон в подвальных этажах металлическими решетками, люков - плот- ными крышками; закрытие вентиляционных отверстий и каналов металлическими сетками с ячейками не более 0,25 х 0,25 см; заделка отверстий, щелей в полах, около трубопроводов и радиаторов кирпи- чом, цементом, металлической стружкой или листовым железом; обивка дверей складов железом. 18.7. При реконструкции и ремонте цехов предприятий необходимо в полной мере проводить строительно-технические мероприятия по защите зданий и помеще- ний от проникновения грызунов. 18.8. В случае появления грызунов применяются механические способы их уничтожения (верши, капканы). Проведение работ по уничтожению насекомых и грызунов химическими средствами допускается только силами специалистов- дезинсекторов и дератизаторов. 18.9. Запрещается использование бактериологических методов борьбы с грызу- нами на предприятиях молочной промышленности. 18.10. При проведении дезинсекционных мероприятий выработка молочной продукции не допускается. жүктеу/скачать 0.56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|