4 ЦЕЛЬ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
4.1 Цель нормативных требований
Целью нормативных требований настоящих строительных норм является обеспечение безопасности объектов общественного питания с учетом защиты
посетителей и персонала от возможных неблагоприятных последствий, возникающих при повреждениях или разрушениях строительных конструкций здания, пожарах и других опасных ситуациях, соблюдение санитарно-гигиенических требований, обеспечение охраны окружающей среды, энергетической эффективности и ресурсосбережения.
4.2 Функциональные требования
4.2.1 Здания объектов общественного питания должны проектироваться и возводиться таким образом, чтобы основание и несущие конструкции выдерживали сочетание предполагаемых воздействий, которые они могут испытывать во время строительства или реконструкции и эксплуатации в течение проектного срока.
4.2.2 Здания объектов питания должны иметь проходы, проезды и подъезды, обеспечивающие беспрепятственный доступ к ним со всех сторон пожарной техники, технических средств спасательных и медицинских служб.
4.2.3 Здание должно быть спроектировано и построено таким образом, чтобы в случае невозможности быстрой ликвидации очага возгорания ограничивалось распространение пожара.
4.2.4 Объекты общественного питания должны быть спроектированы и построены таким образом, чтобы была создана единая организация коммуникативной структуры, обеспечивающая комплексность доступа людей к различным услугам и
процессам, дополненная созданием социальной среды, удовлетворяющей потребностям человека.
4.2.5 В объектах общественного питания должны создаваться необходимые условия для пребывания и трудового процесса, обеспечивающие защиту жизни и здоровья людей в процессе эксплуатации здания, с учетом благоустройства территории, архитектурно-планировочных решений, санитарно-гигиенических требований.
4.2.6 Системы водоснабжения должны быть запроектированы и построены таким образом, чтобы обеспечивалась непрерывная подача воды в необходимом количестве.
4.2.7 Системы канализации должны быть спроектированы и построены таким образом, чтобы обеспечивалось своевременное удаление жидких стоков без протечек, без попадания их в систему водоснабжения, почву, окружающую среду, без выделения в среду запахов.
4.2.8 Влагозащита зданий должна быть выполнена таким образом, чтобы обеспечивалось отсутствие проникновения атмосферной влаги в помещения, проявлений в них сырости, а в случае протечек воды или жидких стоков из систем водоснабжения и канализации - локализация очага аварии в пределах помещения.
4.2.9 Здания и их установки обогрева, охлаждения, освещения и вентиляции должны быть спроектированы и построены таким образом, чтобы количество энергии, которое они требуют в использовании, было низким с учетом климатических условий.
4.2.10 Объекты общественного питания и прилегающие территории должны быть спроектированы и построены таким образом, чтобы обеспечивался беспрепятственный доступ всех людей, включая людей с ограниченными возможностями передвижения, к местам в соответствии с их назначением.
4.2.11 Здания должны быть спроектированы, построены и снесены таким образом, при котором соблюдались требования по рациональному использованию природных ресурсов и обеспечивалась охрана окружающей среды.
4.2.12 Здания должны проектироваться, строиться и эксплуатироваться таким образом, при котором обеспечивается сокращение энергетических ресурсов, а также уменьшение потерь тепла.
Достарыңызбен бөлісу: |