Тақырыбы : КҮнбағыс майы тексерген : жайлаубаев ж. Д тобы : вс-801 орындаған : болысқан а. А

Күнбағыс майының құрамы

Тарихы

• Ресей империясында қолданыла бастады. Даниил Бокарев 1829 жылы майды дәннен алу әдісін тапты.4 жылдан соң 1833жылы Ресейдегі ең бірінші май өндіруші завод құрылды. 1834 жылы Бокарев жеке фабрика ашты. 1835 жылы шет елдерге экспорттай бастады. 1860жылы Алексеевкада шамамен 160 завод болды

Күнбағыс майының өндіріс технологиясы Майды суық сығу

• Өңдеуден бұрын тұқым қабығының қосымша тазаруы, кептіруі, қоқыстануы (жойылуы) және ядродан бөлінуі жүзеге асырылады. Содан кейін тұқымдар майдаланып, жалбыз немесе целлюлоза пайда болады. Суық сығылған күнбағыс майы жылытусыз жалбыздан алынады. Бұл майдың артықшылығы - қоректік заттардың көп бөлігін сақтау: антиоксиданттар, дәрумендер, лецитин. Кемшілігі - мұндай өнім ұзақ уақытқа сақталмайды, тезірек бұлыңғыр болады және жанып кетеді.

Біріншіден, шикізат массасы дайындалады. Көптеген шикізат түрлеріне дайындық арнайы бөрікшелерде жүргізіледі. Бұл дайын өнімді - өсімдік майының шығуын едәуір арттыруға, сондай-ақ май прессоның бөліктеріндегі тозуды азайтуға мүмкіндік береді. Дайындалған қоспаны астық камерасына қоректік түтік арқылы жібереді. Майлы дақылдарды мүмкіндігінше тиімді өңдеу үшін, материалды осы бөлікке біркелкі азықтандыру қажет. Осы процесті автоматтандыру жемшөп құбырын шикізатпен үнемі толықтырып отырады, бұл бүкіл блоктың үздіксіз жұмысын қамтамасыз етеді. Астыңғы камераның астында орналасқан арнайы цистерналар май жинауға арналған.