Количество пороков, допускаемых в каждом сорте, указано в таблице 7. Рис. 8. Топография шкуры крупного рогатого скота: 1 - голова; 2 - воротник; 3 - чепрак; 4 - огузок; 5 - полы; 6 - пашины; 7 - лапы; 8 - хвост - пашины; Таблица 7 Количество пороков, допускаемых в каждом сорте
Дерма коллагенді бумалар, эластинді және ретикулинді талшықтардың күрделі өрілуі түріндегі тері қабаты. Дермада екі түрлі қабатты ажыратады: капиллярлы және торлы немесе ретикулярлы.Дерма қалыңдығы тері түріне байланысты. Ірі қара мал терісінде ол жалпы қалыңдықтың 84 % - ға жуығын құрайды.
Дерма коллагенді бумалар, эластинді және ретикулинді талшықтардың күрделі өрілуі түріндегі тері қабаты. Дермада екі түрлі қабатты ажыратады: капиллярлы және торлы немесе ретикулярлы.Дерма қалыңдығы тері түріне байланысты. Ірі қара мал терісінде ол жалпы қалыңдықтың 84 % - ға жуығын құрайды.
Капиллярлы қабатта шаш қалталары мен шаштың өзі, тер және май бездері, қан және лимфа тамырлары орналасқан.Ретикулинді талшықтар жұқа коллагенді және эластинді талшықтармен өріле отырып капиллярлы қабаттың бетінде ерекше қою, тығыз тор құрайды.Теріні өңдеу процесінде эпидермисті жойғаннан соң осы қабат терінің « түрін » құрайды. Терінің жоғарғы бетінде көптеген аса ірі болмайтын дөмпешіктер орналасқан, олар шаш қалталары мен без сөлдерінің шығару жолдары бірлесе отырып терінің әр бір түріне тән сурет –мереяны құрайды. Беттік қабат сыртқы орта әсеріне (механикалық, жылулық, химиялық, бактериалды) тұрақты болып келеді. Капиллярлы қабат бос әрі берік емес, микроорганизмдерге тұрақсыз.
Торлы қабат негізінен коллагенді талшықтардың күрделі әрі тығыз өрілген қабаттан тұрады.коллагенді талшықтар мен бумалар капиллярлы қабаттағыға қарағанда қалыңырақ: олардың қалыңдықтары 30 -35 мкм –ге дейін жетеді.Онда қан тасымалдағыш тамырлар мен эластинді талшықтар аз. Көптеген мал түрлерінің терілеріндегі торлы қабатында шаш қалталары мен бездер болмайды. Тек шошқа терісінде олар бар және торлы қабатты тесіп өтіп тері асты клетчаткаға бірақ шығады.
Қой терісі бос, өйткені оларда жүнді қабаты қалың, май және тер бездері көп, коллагенді талшықтары жұқа, сондай –ақ дерма өрімдері горизонтальді сипатта болады.
