Учебное
пособие
для обучающихся
по направлению подготовки
19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии направленность
15.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холо-
дильных производств
Составитель
:
Крючкова Вера Васильевна
Издаѐтся в
авторской редакции
Подписано в печать 28.10.2018 г. Формат 60х84 1/16.
Бумага офсетная. Гарнитура шрифта Times. Усл. печ. л. 14,7
Отдел оперативной полиграфии НИМИ
Донской ГАУ
346428, г. Новочеркасск, ул.
Пушкинская, 111
