? ЗАМЕТКИ. РАЗМЫШЛЕНИЯ. ОЧЕРКИ

?

ЗАМЕТКИ. РАЗМЫШЛЕНИЯ. ОЧЕРКИ

© 2009 г. М.С-С. Абуева

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ МЕТАФОРА В НАЦИОНАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ АСПЕКТЕ

(на материале чеченского языка)

Факт взаимосвязанности языка и культуры доказан многими лингвистами. Но следует отметить, что не все единицы языка в равной степени отражают культурные аспекты жизни народа. Одним из наиболее ярких инструментов отражения культуры в языке является метафора, она отражает характерные черты менталитета народа [Красавский 2001: 281]. В настоящей статье речь пойдет о гастрономической метафоре.

Интересно, что характер людей, их чувства, психические состояния и поведение выражается с помощью гастрономических метафор во многих культурах. Это происходит в результате того, что наши чувства и психические состояние не в полной мере доступны нашему пониманию, и для того, чтобы достичь частичного понимания этих понятий, мы пытаемся прочувствовать их в рамках других, более конкретных и доступных нашему пониманию вещей.

В чеченском языке с помощью различных видов и вкусов еды передается характер человека, описываются его отрицательные и положительные качества. Проведенный анализ позволяет сказать, что сладкая и вкусная еда передает хороший характер.

Ц1ена моз ду иза. - (Он чистый мед) принято говорить о добродушном, чистосердечном человеке.

Моз санна мерза хабар ду цуьнан. – (Его речь сладка как мед)

Мерза мотт бу цуьнан - (Он говорит сладко. Дословно:У него сладкий язык).

Слова ‘язык’ и ‘речь’ в последнем примере является синекдохой, которая подразумевает человека мягкого, с добрым характером.

Если сладкая, вкусная еда используется для передачи хороших и позитивных качеств, то безвкусная, кислая, горькая еда систематически используется для передачи плохого характера.

Ма муьста х1ума ю иза! (Он такой кислый!)

(Хох санна) к1о стаг ву иза! (Он горький (как лук)).

Обычно ‘кислый’ и ‘ горький‘ человек – это человек, позволяющий себе делать колкости и упреки в адрес других.

Метафора ‘безвкусный’ описывает человека неинтересного.

В чеченском языке различный характер концептуализируется в рамках различных форм и состояний приготовленной еды.

Характеристика внешности человека передается в чеченском языке с помощью следующих метафор:

диларш (помои) о толстом, тучном мужчине.

Голова номинируется как г1апакх (тыква). С помощью данной метафоры также передается и ментальная характеристика человека. В этом случае метафора г1апакх (тыква) имеет значение ‘дурак’.

Букъарш – остаток, осадок говорят о неразвитом человеке.

Использование наименований еды при описании человека можно найти в таких примерах, как:

Кхерзана х1аьаш санна оьзда дег1 долуш стаг – хорошо сложенный, как поджаренная кукуруза

1аж санна ц1ена беснеш – розовые, как яблоко щеки

Шуран чопа санна к1ай юьхь бос – цвет лица белый, как пенка молока

Хох санна к1о – горький, как лук

Хьач санна муьста – кислый как слива.
Еще один пример концептуальной гастрономической метафоры, которая изобилует в чеченской разговорной речи, это – ЗАРАБАТЫВАТЬ ДЕНЬГИ НЕЗАКОННЫМ ПУТЕМ - ПОЖИРАНИЕ ДЕНЕГ и ТРАТИТЬ ЧУЖИЕ \ЛЕГКИЕ ДЕНЬГИ – ПОЖИРАНИЕ ДЕНЕГ

Цхьана берта бахана ахча диира цара. – Договорившись, они съели деньги.

Цуьнан ахч диир цара. – Они съели его деньги

Дуьне дууш бу. – Они едят эту землю

Цуьнан латт\бахам д1акхаьлли цо. – Она съела его землю\состояние.

Дас цунна дитина ков керт д1акхаьллина ели иза! – Она сожрала его дом, оставленный ему в наследство отцом.

На основе гастрономической метафоры построены устойчивые выражения чеченской разговорной речи, например: бурч таса (досл: поперчить) - приструнить, чам байа (досл: испортить вкус) – поругать, расстроить, чам баккха – разочаровать, туьха таса (досл: посолить) – усугублять.
Гастрономические метафоры присутствуют во многих культурах, хотя и могут выражаться специфично в каждой из культур, и поэтому могут не поддаваться литературному переводу.
Литература

1. 
   Калашникова Л.В. Что такое метафора? Орел, 2005.
   
2. 
   Красавский Н.А. Эмоциональные концепты в немецкой и русской лингвокультурах: монография. Волгоград, 2001.
   
3. 
   Терпелец А.В. Гастрономическая метафора в современном молодежном сленге (на материале немецкого и русского языков) // Аксиологическая лингвистика: проблемы теории дискурса, лингвокультурологии и системно-структурной лингвистики: Сб. науч. тр. Волгоград, 2007. С. 255-263.
   

НАШ СЕМИНАР

(Программы. Доклады. Тезисы)

© 2009 г. М.Ю. Галаева

ФРАЗЕОЛОГИЧЕСКИЕ ЕДИНИЦЫ С ЗООНИМАМИ В ИНГУШСКОМ

И АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКАХ

Сопоставление аналитических структур в двух лингвокультурах обнаруживает многообразную картину преобладания в них черт общности и подобия, обусловленных рядом причин, среди которых следует, прежде всего, отметить:

1. 
   единство принципов человеческого мышления;
   
2. 
   взаимосвязь этно- и лингвокультуры;
   
3. 
   существование единых для человека реалий его быта, труда, творческих и поведенческих реалий;
   
4. 
   наличие в историко-культурном и ментальном наследии двух этносов общих источников, из которых они черпают культурологические ценности.
   

В зоонимах, определяющих характеристику человека, заложено основное метафорическое значение, определяющее национально-культурную символику, например: Хитрый как лиса – инг. «Цогал сана говза ва»;

англ.: Sly as a fox – «Хитрый как лиса»;

инг.: Борз санна майра – «Храбрый как волк»;

англ.: Greedy as a wolf – «Жадный как волк» (волк характеризуется в английском языке отрицательно, в ингушском - положительно);

инг.: Пхьагал санна зовса – «Трусливый как кролик»;

англ.: Scared as a rabbit – «Трусливый как кролик»;

инг.: Ча сана низ болаш – «Сильный как медведь»;

англ.: Cross as a bear – «Злой как медведь» и т.д.

В сопоставляемых языках зоонимы в семантике в большинстве случаев совпадают, но и есть у каждого из народов культ зверей: в английском собаки, кошки, курицы, индюка, лошади и некоторых других; в ингушском – лошади, барана, петуха, волка, медведя и медвежонка (ча, чайтонг).

Необходимо выделить в отдельную группу фразеологические единицы с зоонимами: Например, в русском языке такие фразеологические единицы: хитрый как лиса, упрямый как осел, трусливый как заяц, глупый как баран, грязный как свинья, сильный как лев, злой как волк, здоровый как лошадь и некоторые другие специфичны для русской картины мира и отражают национальную особенность и самобытность его словарного состава.

Большинство фразеологических единиц с зоонимами появились в ингушской и английской языковой картине в результате наблюдения за поведением животных и птиц.

Разное отношение разных народов к животному миру наглядно проявляется в метафорическом переносе названия животных на человека. Примеры наглядно подтверждают это:

англ. Act as ass – валять дурака, взяться за дело не с того конца, одурачить кого-либо, выкрутиться из беды. Срв. в русском: выйти сухим из воды.

В ингушском языке представлены зоонимы, которые вошли в состав фразеологических единиц: лехьа сана тийшаболх болаш – подлый как змея, ж1але баге йолаш – грубый как собака, вира санна 1овдал – глупый как ишак, борг1ал санна сайса лелаш – надутый как петух, хьарг1а санна 1аьржа – черный как ворон и т.д.

Древний человек обожествлял животный и растительный мир, вымаливая их покровительство. Это ясно отразилось в ингушских волшебных сказках и фольклоре. Зоонимы давались как собственные имена мальчикам: чаборз – медведь-волк, хьакхий – кабан-свинья, цоги – лиса и т.д.

Зооним в составе фразеологической единицы является ее семантическим центром, поскольку в нем заложено основное метафорическое значение, делающее устойчивую единицу образной.

Lingua – universum
№ 3 2009

жүктеу/скачать 1.11 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: