ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ
С.СЕЙФУЛЛИН АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ
«Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы»кафедрасы
ЕСЕП
Тақырып: «Қанның құрамы мен қасиеттері»
Мамандық:5В072700 – «Азық түлік өнімдерінің технологиясы»
Студент___Айкен Даулет __________ Топ_18-25_ курс 2
(аты,жөні) (қолы)
Тәжірибеден өту орны: ҚазАТУ,«Ет өнімдерін қайта өңдейтін тәжірибелік-өндірістік цехы»
Кәсіпорындағы жетекші: ______К.М.Кожамсугиров_______________________________
(аты,жөні) (қолы)
М. О.
Кафедра меңгерушісі: ________ М.М.Какимов_________________________________
(аты,жөні) (қолы)
М. О.
Қорғауға жіберілді____ А.Т.Ахметжанова
(есепті тексерген оқытушының қолы,мезгілі)
Қорғау бағасы _______________мезгілі ____________
Комиссия мүшелері: __________ Машанова М.С ______________
(аты,жөні) (қолы)
__________ Байтукенова Ш.Б ____________
(аты,жөні) (қолы)
__________ Игенбаев А.К. _______________
(аты,жөні) (қолы)
Нұр – Сұлтан 2020
Мазмұны
Кіріспе......................................................................................................................3
1. Қанның құрамы.Формалы элементтер.........................................................4
Эритроциттер.....................................................................................................5
Лейкоциттер.......................................................................................................8
Тромбоциттер..................................................................................................10
1.4 Қанның қызметі...............................................................................................11
1.5 Қанның физикалық және химиялық қасиеттері...........................................13
1.6 Қан топтары.....................................................................................................17
2. Мал қанының физикалық және химиялық құрамы...............................18
3. Қанды өңдеу......................................................................................................20
3.1 Арнайы және эндокринді - ферментті шикізаттарды өңдеу.........................21
Достарыңызбен бөлісу: |
