Жұмысшылардың еңбек ақы қорын есептеу Кесте 6.14

Жұмысшылардың еңбек ақы қорын есептеу Кесте 6.14

Бизнес-жоспар тақырыбы: Жылына 250т жүзім өңдейтін шағын шарап цехының бизнес жоспары.

Фирма аты: «Диалс»

Мекен-жайы: ҚР, Оңтүстік Қазақстан облысы, Сайрам ауд., Ақ су елді мекені, Абылай көш, нөмірсіз.

Телефон: 8705 715 75 55; 401490.

Жобаны дайындағандар: Байгонусова Д. А., ТИ- 03-6к1 топ студенті.

Жетекшісі: Шералиева А.

Бизнес сферасы: Тамақ өнеркәсібі.

Қызметтің негізгі түрлері: Шарап өндірісі.

Басталу мерзімі: 01.10.2007

Бизнес-жоспар қандай мерзімге есептеліп жасалған: 6 жылға

Резюме

Шарап өнеркәсібі басқа да тағамдық индстрия салалары сияқты тамақ өнімдері мен тұрғындардың қажетіліктерін қанағаттандыру тиіс. Шарап өнімдерінде жағымды дәм, хош иісі, дәмі және де шөлмектерінің безендірілуі, сапасы өте жоғары және МЕСТ талаптарына сай болу керек.

Бизнестің басты мақсаты:

• 
  Сапалы өнім шығару;
  
• 
  Шынайы бәсекелестік туғызу;
  
• 
  Қазақстанның шарап жасау өндірісін жоғары сапалы шетелдік шарап өнімдерімен қатар қойып, нарықтан «ығыстырып» шығару;
  
• 
  Отандық өнімдерді халық аралық өнімдерімен сауда саттық нарығына шығаруға бағытталатын іс шаралар жүйесін жетілдіру.
  

• 
  Жоғары сапалы тиімді құрал-жабдықтарды орнату және негіздеу;
  
• 
  Шикізаттың жаңа, отандық шикізаттарды қолдану, тиімді пайдалану жолдарын қарастыру;
  
• 
  Шарап жасау нарығы бойынша маркетингтік іс-шаралар кешенін құру.
  

Жобаның негізгі мақсаты өнімнің тұрақты көлемін (жылына 250т) шығарып, дайын болған өнімді партиямен сату. Даму жоспары бойынша жылына 250т жүзім өңдеп, шарап шығару.

1. 
   Кәсіпорынның ұйымдастыру-құқықтық үлгісі, заңды және пошталық мекен-жайы: ҚР, Оңтүстік Қазақстан облысы, Сайрам ауд., Ақ су елді мекені, Абылай көш, нөмірсіз. ЖШС «Динараның Арақ-Ликер, Спирт» ішімдіктері.
   

Жоба шарап жасау цехы барлық қажетті талаптармен (технологиялық бөлімшелер және әкімшілік ғимараттар) қамтамасыз етілген. Өндірістік бөлімшелер технологиялық процесске қажетті құрал-жабдықтармен толық жабдықталған.

Шарап жасау цехының артықшылығы:

• 
  Экономикалық тұрғыдан қарастырғанда шара жасау үшін шикізат көздерін тиімді қолдану;
  
• 
  Сапасы жағынан шарап бірнеше сатылы фильтрациядан өткен, таза, тұнбаға төзімді, жоғары қасиеттерге ие;
  
• 
  Дайын шарап өнімі жоғары бәсекелестік туғызады.
  

• 
  Қызметкердің аты-жөні: Байгонусова Динара Асилхановна
  

Мекен-жайы: Шымкент қаласы, «Қазғұрт» мөлтек ауданы, Ғ. Мүсірепов көшесі, 33үй.

Телефон: 8 (3252) 40 14 90

Оның бизнестегі орны: Цех бастығы.

Жалақысы: 68850

• 
  Қызметкердің аты-жөні: Қараева Илья Урынбайқызы.
  

Мекен-жайы: Шымкент қаласы, Қара су елді мекені, Новостройка, Алатау көшесі, 47 үй.

Телефон: 8 (32531) 30797

Оның бизнестегі орны: Технолог.

Жалақысы: 57337,5

Басқарушылық персонал үшін жоспарланып отырған қосымша жағдайлар: басқарушы персонал үшін әлеуметтік сақтандыру (21%), сыйақы- қ, сыйақы- қоғамдық міндеттер атқарғаны үшін жалақының 25% көлеміне бекітілген.

Ұжымды басқарудағы әлсіз топтарға цехтарға іс-тәжірибесі 1 жылға толмаған қызметкелерді тәжірибелі қызметкер қасына қосып, үйретуге, біліктілігін тексеру емтиханынан өткізу.

Өнімнің сипаттамасы
Сапасы жағынан «Ркацители» және «Кагор» сорттарынан жасалған асханалық десертті құрғақ және жартылай құрғақ шараптар қойылған МЕСТ талаптарына сәйкес. Табиғи жүзімді қолданып классикалық технологиямен жасалған. Жүзімнің таңдаулы сорттарынан жасалған шарап өндірісі келесі кезеңдерден тұрады:

1. 
   Зертханалық сынама алу;
   
2. 
   Шикізаттарды қабылдау;
   
3. 
   Тазалау сеператорына( сабақтарынан айыру) жіберу;
   
4. 
   Стекательдерден өздігінен аққан жүзім шырынын алу;
   
5. 
   Стекательдерде қалған жүзімді езу;
   
6. 
   Алынған шырынды ашытуға жіберу (24-32ºс температурада);
   
7. 
   Фильтрлеу;
   
8. 
   Купаждау;
   
9. 
   Дем алу;
   
10. 
    Фильтрлеу;
    
11. 
    Шөлмектерге құю:
    
12. 
    Орап түю.
    

Шарап жасау нарығында шарап өнімін шығаратын өнеркәсіптер көп болғандықтан бәсекелестік жоғары болып келеді. Сол бәсекеде өз орнынды алу үшін біз ұсынатын шараптың тек қана сапасы ғана емес, бір ерекшелігі болу керек. Ол ерекшелік – шарапқа дәрілік қасиеті жоғары жень- шень тамырын қосамыз. Сонда біз шығаратын шарап тек қана алкогольді сусын ғана емес, емдік қасиетімен, сергітетін және пайдалы жақтарымен ерекшелінеді. Бұл ерекшеліктер жень- шень тамырының қасиетінде (жасартатын, өмір ұзартумен, ауруларға қарсы тұратын дәрумендерге бай).

Қазіргі таңда шарап нарығында бірнеше маркалы шараптардың түрі бар. Бірақ технологиялық жоспар бойынша таңдаулы жүзімнен жасалған шараптың біршама көрсеткіштері бар. Жүзім ұсынушы шаруашылықтар жеткілікті көлемде болғандықтан, жүзімді ыңғайлы бағамен сатып аламыз. Цехта өндірілетн дайын өнімнің 1 тоннасының өзіндік құны 1823 теңгеге тең, ал сатылу бағасы 2180 теңге.

Нарықта шарап өнімдерінің сатылу көлемін ұлғайту үшін келесідей шараларды қарастыру керек:

• 
  Масштабты жарнамалық компаниялар;
  
• 
  Алкогольді және алкогольсіз сусындар нарығындағы шарапқа деген ұсыныс пен сұранысты бақылай отырып, шешім қабылдау;
  
• 
  Тұрақты бағаны ұстап тұру;
  
• 
  Өнімнің сату-өткізу жүйелерін дамыту және жетілдіру;
  
• 
  Дайын өнімнің сапасын жоғарылату;
  
• 
  Шарапқа жень- шень тамырын қосу арқылы қасиетін жоғарылату;
  
• 
  Өнімді өткізу барысында берілетін жеңілдіктер;
  
• 
  Өнімді сату және өткізу бойынша әр қилы жарнамалар (шығарылатын өнімнің түрлеріне және жобаның жарнамасы);
  

Жоба шарап алуға қажетті барлық талаптар мен ( технологиялық бөлімшелер мен әкімшілік ғимараттар) құрал-жабдықтармен толық жабдықталған. Шарап өндірісіне қажетті негізгі техникалық құрал-жабдықтар: Ашыту чаны, бөлшегіш-сабақайырғыш, стекатель, езу пресі, фильтр аппараты, құбырлар, жуу аппараты, шөлмектерді жуу аппараты, электрлі қозғалғыш желілер, бункерлері.

Төменде шарап жасау өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы берілген:

Толық өзіндік құнның құрылымы Кесте 7.1

Еңбек және еңбек ақы бойынша салыстырмалы есептеу мына көрсеткіштер арқылы анықталады: Адам саны, жалпы еңбек ақы қоры, орта жылдық еңбек ақы және орта айлық еңбек ақы.

Еңбек және еңбек ақы бойынша салыстырмалы есептеу Кесте 7.2.

№	Көрсеткіштердің аталуы	Барлығы	Соның ішінде
			Жұмысшылар	Басшылар	Мамандар	Қызметкерлер
1	Адам саны	35	29	1	2	3
2	Жалпы саннан, %	100,0	82,7	2,8	5,71	8,57
3	Жалпы еңбек ақы қоры, теңге	17730207,5	14320107,5	826200	1304100	1279800
4	Орта жылдық еңбек ақы, теңге	506577,3	493796,8	826200	652050	426600
5	Орташа айлық еңбек ақы, теңге	42214,7	41149,7	62850	73337,5	35550

Жобаның негізгі бөлімшелерінің тізімі өндірістің технологиялық сызбасына сәйкес қабылданады, яғни сәйкесінше бастапқы және негізгі шикізаттың дайындығын қамтамасыз етеді. Жұмысшылардың жұмыс аиқару тобындағжұмысшылардың жұмыс аиқару тобындағы міндеттемелерінің бөлінуі жұмысшылардың квалификациялық дәрежесі, жұмыс істеу тәжірибесіне және басшылармен келісілген өндірістің күнтізбелік ауысым жұмысына тағайындалуына байланысты. Жұмысшының өндірісте атқарған қызметіне еңбек қабілеттілігі немесе марапатты айлық бекітіледі.

Қаржылық жоспар.

Жобаның қаржылық жоспары өндірісті қаржымен қамтамасыз ету мәселелерін қарастырады. Жобаны қаржы жоспары келесідей жасалады:

• 
  Жобаның технологиялық процесін жүзеге асыру барысында оперативтік жұмыс жоспары, яғни технологиялық процесстің нәтижесін көрсетеді;
  
• 
  Шығарылатын дайын өнімнің пайдасы мен шығыны туралы жоспар, яғни жобаның рентабельділігі;
  
• 
  Жобада пайданың түсуі мен қажетті мақсаттарға жұмсалуы туралы жоспар, яғни ақшаны дұрыс реттеу;
  

Кесте 7.3.

Кесте 7.4.