1. Биотехнология ғылым және өндіріс саласы ретінде. Даму тарихы, биотехнология бағыттары. Биотехнология —
жүктеу/скачать 2.31 Mb.
|
| Био объект-биотехнологиялық өндірістің орталық және міндетті элементі, оның ерекшелігін жасайды. Ол көп жасушалы немесе бір клеткалы организм, көп жасушалы организмнің оқшауланған жасушалары, сондай - ақ вирустар мен жасушалардан оқшауланған мультифер-белгілі бір метаболизм процесіне енгізілген психикалық кешендер болуы мүмкін. Сонымен, био объект жеке оқшауланған фермент бола алады. Биотехнологиядағы биообъектінің функциясы мақсатты өнімнің толық биосинтезі болып табылады, оған бірқатар дәйекті ферментативті реакциялар немесе мақсатты өнімді алу үшін маңызды болып табылатын бір ғана ферментативті реакция Катализі кіреді.
Мақсатты өнімнің толық биосинтезін жүзеге асыратын био объект өндіруші деп аталады. Жеке фермент болып табылатын немесе биотехнологиялық процесте қолданылатын бір ферментативті реакция қызметін атқаратын био объект өнеркәсіптік биокатализатор деп аталады.Осылайша, биообъектілерге макромолекулалар, микро және макроорганизмдер жатады. Өнеркәсіптік өндірісте макромолекулалар ретінде барлық белгілі кластардың ферменттері қолданылады, бірақ көбінесе гидролаздар мен трансферазалар. Ферменттерді иммобилизацияланған түрде, яғни ерімейтін тасымалдаушымен байланысты қолдану өте ұтымды. Белсенді пайдалану үшін жұмыс істейтін био объект қажет оның мақсаты үшін оның қасиеттерін білу жетілдіру. Барлық био объектілер: * макро объектілер (адам, сүтқоректілер,рептилиялар, балықтар, жәндіктер, өсімдіктер); * микрообъектілер (эукариоттар — төменгі саңырауқұлақтар, балдырлар, жіптен басқа;прокариоттар-актиномицеттер, бактериялар,көк-жасыл балдырлар); * микробиожүйелер (ферменттер, протопласттар). Био объектіні таңдау оған байланысты сияқты нақты қасиеттерін зиянсыздық, фагтарға төзімділік және вирустарға, биосинтездің белсенділігіне, биомассаның өсуі мен жинақталуы, тұрақтылық өнімділігі, сезімталдығы бойынша өсіру шарттары (аэрация, рН,температура), көздерге қажеттілік көмірсулар мен азот, арзан және қол жетімді қоректік орта, сәйкестік өнеркәсіптік өндіріс жағдайларына (жағымсыз иістің болмауы, төмен ортаның тұтқырлығы).Биосинтетикалық белсенділікті арттыру биологиялық объект ең алдымен мүмкін әдістерді қолдану арқасында мутагенез және селекция. Қазіргі заманғы әдістері селекция гендік қолданумен біріктіріледі ДНҚ-ны басқаратын инженерия, саны мен орналасу ретін өзгерту гендердің не жүргізе отырып, внутригенные өзгерістер. Маңызды сипаттамасы мутанттар олардың қабілеті кері (кері мутация). Түрлері мутациялар: жою, қайталану,күшейту және т. б. жүктеу/скачать 2.31 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|