Биохимия растений
жүктеу/скачать 1.32 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- РАБОТА 32 Образование первичного крахмала на свету
- Цель работы
| Материалы оборудование: спиртовой раствор хлорофилла, метиловый
красный (раствор в этиловом спирте), кристаллическая аскорбиновая кислота, пробирки, пипетки на 10 мл, штатив, электрические лампы на 300 в. РАБОТА 32 Образование первичного крахмала на свету У подавляющего большинства высших растений крахмал очень быстро синтезируется в хлоропластах из углеводов, образующихся в процессе фотосинтеза. Такой крахмал часто называют фотосинте- тическим или ассимиляционным. Фотосинтетический крахмал – до- вольно лабильное соединение. Однако в листьях некоторых растений, например в листьях злаков, крахмал почти не обнаруживается, и по- чти все углеводы в них представлены сахарозой и другими относи- тельно простыми по строению соединениями. Другая форма крахмала – запасной крахмал, который синтези- руется и откладывается в семенах, клубнях, луковицах и других орга- нах растений. Особенно много крахмала в семенах риса (60-80%), ку- курузы (65-75%), пшеницы (60-70%) и в клубнях картофеля (12-20%). Цель работы: убедиться, что на свету в листьях образуется крахмал. 111 Объект исследования: листья герани (Pelargonium zonale) или бегонии (Begonia heraclefolia). Ход работы. Для того, чтобы убедиться в образовании крахмала на свету, необходимо удалить крахмал, уже имеющийся в листьях. Для этого растение поместить на сутки (и больше) в темноту. В тем- ноте крахмал вновь не образуется, имеющийся же крахмал частью от- текает из листа (превращаясь в растворимые формы углеводов) в дру- гие органы растений, частью же расходуется в процессе дыхания. Перед началом опыта необходимо убедиться в отсутствии крах- мала, для чего отрезать лист и прокипятить в воде несколько минут. Перенести лист в пробирку со спиртом и выдержать в водяной бане до обесцвечивания, а затем обработать йодистым калием. Отдельные листья закрыть черной бумагой, на которой предва- рительно вырезать различные фигурки, и выставить растение на ис- кусственный источник света на 60-90 минут. После этого листья освободить от черной бумаги, срезать и со- ответствующим образом обработать. Для быстрого извлечения хло- рофилла лист убить кипящей водой. Затем лист поместить в спирт и выдержать до обесцвечивания, которое может быть ускорено нагре- ванием на водяной бане. После этого лист погрузить в кипящую воду (одна минута) для размягчения тканей. Пластинку листа тщательно расправить в чашке Петри и залить раствором йода в йодистом калии. В освещенных местах обнаруживается обильное образование крахмала (синяя или черная окраска). В местах, закрытых экраном, крахмал не обнаруживается, они окрашиваются от йода в желтый цвет (рис. 13). жүктеу/скачать 1.32 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|