Биохимия растений

Рисунок 14. Схема строения митохондрии

жүктеу/скачать 1.32 Mb.

Pdf көрінісі

бет	65/98
Дата	07.12.2023
өлшемі	1.32 Mb.
	#485858
түрі	Учебное пособие

1 ... 61 62 63 64 65 66 67 68 ... 98

Физиология и биохимия Гужвин СА 2019 172с.

Рисунок 14. Схема строения митохондрии
В качестве основного субстрата дыхания растения используют
углеводы – наиболее распространенные и важные в энергетическом
отношении соединения, причем в первую очередь окисляются сво-
бодные сахара. Если растения испытывают в них недостаток, то суб-
стратами окисления могут быть полисахариды, белки и жиры, но
лишь после их гидролиза. От субстрата дыхания зависит дыхатель-
ный коэффициент (ДК), т.е. отношение СО
2
, выделившегося в про-
цессе дыхания, к поглощенному за тот же промежуток времени О
2
.
Для углеводов он равен единице:
С
6
Н
12
О
6
+ 6О
2
→ 6СО
2
+ 6Н
2
О; ДК = 6СО
2
/6О
2
= 1.
Если субстратом дыхания являются более бедные кислородом

117
жирные кислоты, то ДК будет меньше единицы (на примере стеари-
новой кислоты):
С
18
Н
36
О
2
+ 26О
2
→ 18СО
2
+ 18Н
2
О; ДК = 18СО
2
/26О
2
= 0,69.
На окисление более окисленных, чем углеводы, органических
кислот требуется меньше кислорода, что способствует увеличению
ДК (на примере щавелевой кислоты):
2С
2
Н

жүктеу/скачать 1.32 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 61 62 63 64 65 66 67 68 ... 98