Кіріспе зертханамен танысу. Тб бойынша нұсқаулық
жүктеу/скачать 0.51 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 3 Зертханалық жұмыс
| Жұмыстың мақсаты-қант пен ас тұзы ерітінділерінің концентрациясының судың белсенділігіне әсерін зерттеу.
Зерттеу нысандары-сахароза мен натрий хлоридінің ерітінділері. Аспаптар, жабдықтар мен ыдыстар. Температура мен ауаның салыстырмалы ылғалдылығын электрондық өлшегіштер (термогигрометрлер) ТГЦ-МГ4; ТГЦ-МГ4.01; өлшеу сыйымдылығы; сыйымдылығы 100 см3 шыны стақандар; технохимиялық таразылар. Жұмысты орындау техникасы Судың белсенділігіне қант немесе ас тұзы ерітінділерінің концентрациясының әсерін зерттеу. 5-, 10 - және 15% концентрациядағы ас тұзының немесе 20 -, 40-және 60% концентрациядағы сахарозаның ерітінділерін дайындау керек. Зерттелетін ерітіндіні гигрометрдің өлшеу сыйымдылығына ерітіндінің бетіне термогигрометр қадағасы тимейтіндей етіп орналастыру керек. (Ерітінді қадағаға түспеу керек!!!). Тығыз қақпағын жабу керек. Өлшеу тепе-теңдік басталғанға дейін әрбір 15 минут сайын жүргізіледі (аспап көрсеткіштерінің өзгеруі тоқтағанға дейін). Алынған мәліметтер кестеге жазылады.
Су байланысының энергиясын есептеңіз. Су белсенділігінің ерітіндінің концентрациясына тәуелділігінің графигін құру керек. Алынған нәтижелерге сәйкес тағамдық ерітінділер концентрациясының судың белсенділігіне әсері туралы қорытынды жасау керек. жүктеу/скачать 0.51 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|