Глава 10
ВЫДАЮЩИЕСЯ РУССКИЕ УЧЕНЫЕ-ЗООТЕХНИКИ XX В
В Петровской сельскохозяйственной академии дисциплины зоотехнии после смерти профессора Чернопятова были разделены на две кафедры. Их заняли Н.П. Чирвинский (1848-1920) — кафедра общего животноводства и П.Н. Кулешов (1854-1936) — кафедра частного животноводства. Избраны они были на одном и том же заседании совета академии в 1883 г и одновременно были отчислены при ее закрытии в 1894г.
Трудно было встретить более различных людей как по характеру научной устремленности, так и по их педагогическому искусству. Николай Петрович Чирвинский являлся, в первую очередь, исследователем, естествоиспытателем, видящим в зоотехнической науке лишь ее биологическую основу, которую он плодотворно и разрабатывал. Его работы по синтезу жира из углеводов в животном организме и работы о влиянии уровня питания на развитие костяка животных навсегда останутся классическими.
Павел Николаевич Кулешов был человеком совершенно другого склада ума, другого подхода к научным исследованиям. Один из его учителей профессор Г Г. Густавсон еще о Кулешове-студенте Петровской сельскохозяйственной академии сказал, что у него есть все, что нужно для первоклассного экспериментатора — и золотые руки, и еще, пожалуй, лучшая голова. Но помимо таланта экспериментатора его в еще большей степени привлекала непосредственная животноводческая практика, в которой он сформировался несомненным мастером-творцом. Уже в своей диссертации П.Н. Кулешов широко привлекал для теоретических зоотехнических обобщений материалы из практики, чего не мог понять и с чем не мог смириться Н.П. Чирвинский. Поэтому он резко высказался против диссертации П.Н. Кулешова в журнале «Сельский хозяин» под характерным заглавием «Основные положения зоотехнической науки перед судом легкомысленной критики». На защите диссертации Н.П. Чирвинский не присутствовал, поскольку П.Н. Кулешов был допущен к ней советом, несмотря на его отрицательный отзыв.
Как лектор и педагог П.Н. Кулешов был несомненно исключительно талантлив. На всех, окончивших Петровскую академию в период 1882-1894 гг., по высказыванию Д.А. Кисловского, значительно сильнее сказалось влияние именно П.Н. Кулешова, а не Н.П. Чирвинского. Известными зоотехниками школы П.Н. Кулешова являлись М.И. Придо-рогин (1863-1923), И.И.Калугин (1867-1924), И.О. Широких (1863-1943), С.В. Давид, Н.В. Петров и др. Такой школы последователей Н.П. Чирвинский не создал, хотя его работы входят в классику зоотехнической науки.
В результате закрытия Петровской академии в 1894 г. Н.П. Чирвинский и П.Н. Кулешов лишились кафедр и преподавания. После нескольких лет работы в департаменте Н.П. Чирвинский получил кафедру в высшей школе другого ведомства (Министерства финансов) — в Киевском политехническом институте. И здесь он продолжил свои зоотехнические работы по увеличению поголовья овец, сделал подробное описание и классификацию пород грубошерстных овец, разводимых в России.
П.Н. Кулешов не пошел работать в департамент, а стал зоотехником «свободной профессии». Много лет он работал в комитетах скотоводства и овцеводства Московского общества сельского хозяйства. Лишь при советской власти на склоне лет П.Н. Кулешов вернулся к преподаванию. Талантливое преподавание в Московском высшем зоотехническом институте с 1922 по 1926 г. вновь создало школу его учеников. Он был первым деканом Зоотехнического института в Москве.
Начинающим русским зоотехникам в вопросах бонитировки овец приходилось идти на выучку к немцам, постигать загроможденную педантизмом немецкую науку. Острый критический ум П.Н. Кулешова не был удовлетворен немецкой наукой. Он скоро понял, что за немецкой ученостью скрывается жадность, стремление не выпустить из своих рук прибыльное дело. Изучая практический опыт русских животноводов, он скоро убедился, что их методы далеко превосходят немецкую систему, что наших животноводов можно поставить в один ряд с лучшими животноводами Англии, Франции, Америки. Вся научная деятельность П.Н.'Кулешова была образцом последовательной борьбы за принципы дарвинизма в зоотехнии, за синтез научной теории с опытом лучших практиков. Он писал: «Причисляя себя к последователям английской зоотехнической школы, возглавленной Беквеллом и Дарвином, я намерен самым решительным образом отстаивать их понятия и терминологию». Под влиянием идей Дарвина Павел Николаевич создал свой труд «Научные и практические основания подбора племенных животных в овцеводстве», принесший ему в 1890 г. ученую степень магистра наук и звание профессора Петровской академии. Он дал острейшую критику уравнительного подбора, доказал правильность метода однородного подбора, показал, что однородный подбор не есть просто средство закрепления уже имеющихся в стаде желательных изменений, а представляет собой могучий фактор ускорения прогресса всего стада в избранном направлении.
П.Н. Кулешов особо выделял метод поглотительного скрещивания. В книге «Методы племенного разведения домашних животных» он писал: «Поглощением крови образованы десятки пород в Европе и Америке. Знаменитая чистокровная скаковая порода лошадей была выведена вначале путем поглощения крови туземной английской лошади кровью лошадей нескольких восточных пород; мериносы во многих государствах были получены таким же путем... американский рысак от скаковой породы, породы некоторых американских и немецких свиней от английских пород и, наконец, многие породы крупного рогатого скота в Европе и Америке от голландской, симментальской, швицкой, джер-сейской, айрширской и шортгорнской пород».
В первые годы XX столетия П.Н. Кулешов создал целую серию учебников по зоотехнии: «Овцеводство», «Крупный рогатый скот», «Свиноводство», «Коневодство». Они выдержали многие переиздания, по ним учились десятки тысяч наших зоотехников, они и теперь служат образцом высокого теоретического уровня. Будучи исключительным знатоком экстерьера всех видов сельскохозяйственных животных, он издал замечательный учебник «Выбор лошадей, крупного рогатого скота, овец и свиней по экстерьеру». Изучив в деталях американский опыт тренировки рысаков, ученый изложил его в своем труде «Тренировка рысаков».
Он занимался практической бонитировкой овец и налаживанием племенной работы с ними во многих имениях Центршгьно-Черноземной полосы и Предкавказья. Под его руководством произошла перестройка нашего тонкорунного овцеводства и выработался новокавказский тип мериноса.
В целях совершенствования отечественного коневодства он многое сделал по импорту лучших племенных животных из Бельгии и Англии для министерства, коннозаводчиков и крестьян. Под его непосредственным влиянием сложштось гнездо улучшенного тяжеловозами коневодства в Тамбовской губернии. Им была укомплектована Владимирская конюшня (Гаврилов Посад) жеребцами клейдесдалями, на базе которых уже в советское время оформилась владимирская порода лошадей. Значительным было влияние П.Н. Кулешова на поддержание ИСТОРИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ ЗООТЕХНИЧЕСКОЙ НАУКИ
и совершенствование орловского рысака и спасение его от начавшейся метизации с американским рысаком. Он был первым представителем зоотехнической науки в качестве члена-корреспондента АН СССР (1928). Получил почетное звание заслуженного деятеля науки и техники. Только расстроенное здоровье заставило П.Н. Кулешова оставить работу и преподавание.
Николай Петрович Чирвинский родился в 1848 г. в г. Чернигове. Детство провел в деревенской обстановке в Черниговской губернии, среднее образование получил в кадетском корпусе в г. Воронеже. По окончании корпуса в 1866 г. получил возможность продолжения образования в Петербургском военном инженерном училище, которое окончил в звании военного инженера. На военной службе он состоял только один год юнкером и затем поступил в Петербургский земледельческий институт. Будучи студентом, усиленно занимался химией и опубликовал свои первые научные работы в журнале Русского химического общества: «О некоторых свойствах лигнинов», 1872 г. и «О некоторых производных монооксидазобензола», 1873 г. Первая стала его кандидатской работой, вторая получила высокую оценку Д.И. Менделеева. В течение пяти лет работал лаборантом кафедры технической химии, одновременно состоял вольнослушателем Военно-медицинской академии, изучая анатомию и физиологию. Вопросы физиологии его в эти годы особенно интересовали, и он одно время предполагал специализироваться по этой науке.
В эти же годы усиливается интерес Николая Петровича к зоотехнической науке, и в 1874 г. он окончательно решает специализироваться в этой области. В 1874-1876 гг. он напечатал ряд статей в журнале «Русское сельское хозяйство»: «Влияние возраста на способность переваривать корма овцами»; «Значение минеральных веществ корма для животного организма»; «Несколько исследований, относящихся к питанию животных» и «Современное состояние учения о кормлении животных». Последняя работа, выделяющаяся богатством исследованного материала и глубиной разработки, послужила впоследствии для приглашения Н.П. Чирвинского в Петровскую сельскохозяйственную академию преподавателем общей зоотехнии. В 1877 г. он был командирован за границу для изучения организации агрономических опытных станций, посетил ряд станций и лабораторий при высших агрономических школах в Германии, Бельгии и Франции. По возвращении из-за границы был приглашен приват-доцентом на кафедру общей зоотехнии Петровской сельскохозяйственной академии. В 1882 г. после защиты магистерской диссертации на тему «Об образовании жира в животном организме» был назначен экстраординарным, а в 1891 г. — ординарным профессором академии. В 1883 г. он деятельно участвовал в известной экспедиции академика А.Ф. Миддендорфа по исследованию состояния скотоводства России. В 1894 г. академия была закрыта, и он переехал в Петербург для работы в ученом комитете Министерства земледелия. В 1898 г. он охотно принял приглашение возглавить кафедру животноводства и быть деканом сельскохозяйственного факультета в Политехническом институте в Киеве, где работал до конца 1919 г. В Киевском политехникуме он создал образцовую кафедру зоотехнии с кабинетами, лабораторией, опытной овчарней и скотным двором. В 1916 г. вышел в отставку, сохранив за собой доцентский курс по овцеводству. В 1919 г. покинул Киев и выехал с сыновьями в Новочеркасск, где ему было предложено занять кафедру частного животноводства в Донском политехническом институте. В дороге заболел воспалением легких и 5 января 1920 г. умер на семьдесят втором году жизни.
В историю русской зоотехнии Н.П. Чирвинский вошел как выдающийся исследователь, учитель нескольких поколений агрономов и зоотехников и как крупный деятель в области практического животноводства. Наиболее ярко его талант исследователя проявился в вопросах кормления сельскохозяйственных животных, в изучении процессов роста при различных условиях, а также в области овцеводства и шерсто-ведения.
Когда молодой Чирвинский начинал свою научную деятельность в 80-х гг. XIX в., учение о кормлении сельскохозяйственных животных находилось на начальной стадии развития. Первое исследование Н.П. Чирвинского было посвящено образованию жира в животном организме. В то же время в физиологии и зоотехнии господствовала теория Фойта, отрицавшая роль углеводов в образовании жира. Он утверждал, что в организме плотоядных и травоядных жир образуется только за счет жира и белка корма. Своими исследованиями и аргументами Н.П. Чирвинский нанес решительный удар гипотезе Фойта. Опыты были проведены в зиму 1880/81 г. на поросятах виндзорской и в 1881-1882 гг. на поросятах йоркширской породы. В первом опыте основным кормом был ячмень, во втором — ячмень с прибавкой крахмала и сахара. Результаты показали, что 61,6% отложенного жира в первом и 76,9% во втором опыте могли образоваться только из углеводов. Был сделан бесспорный вывод об участии углеводов в процессе образования жира. Этой работой русская экспериментальная зоотехния уверенно заявила миру о своем самостоятельном существовании. Указанная концепция впоследствии была подтверждена работами немецкого ученого О. Кельнера. В 1886 г. Николай Петрович начал исследования по вопросам роста животных, которыми занимался до конца своей жизни — более 30 лет. Цель работы заключалась в выяснении частных вопросов — о влиянии недостаточного питания на форму черепа свиней разных пород. Основные результаты всего этого комплекса работ были опубликованы в статьях: «К вопросу о развитии трубчатых костей и о предполагаемой связи этого развития со сменой резцов»: «О развитии черепа свиней»; «Развитие костяка овец и крупного рогатого скота во вторую половину эмбриональной жизни и в постэмбриональный период»; «Развитие костяка у овец при нормальных условиях, при недостаточном питании и после кастрации самцов в раннем возрасте».
Из факторов, под влиянием которых изменяются животные, главное значение имеют: 1) климат, 2) условия питания в период развития, 3) упражнение и неупражнение органов.
По вопросам о влиянии питания на развитие и особенности костяка Н.П. Чирвинский сделал следующие выводы:
-
Обильное кормление ускоряет формирование тканей, в частности при обильном кормлении в молодом возрасте период развития костяка может сократиться в полтора раза.
-
Различный режим питания в молодом возрасте оказывает сильное влияние на строение внутренних органов, в том числе органов пищеварения.
-
Недостаточное питание животного в молодости изменяет нормальное соотношение между различными частями скелета; вес и размерразличных частей скелета изменяются непропорционально. Яри плохом питании наиболее сильно отстают в развитии те части скелета, которые имеют наибольший коэффициент увеличения веса. Трансформируются детали экстерьера животного.
-
При недостаточном питании скелет не достигает полного развития, а останавливается на тем более низкой ступени его, чем сильнее искусственно задерживается развитие животного. В исследованиях Н.П. Чирвинский впервые показал возможность значительного улучшения наших аборигенных пород путем обильного кормления в молодом возрасте.
Н.П. Чирвинский заслужил широкую популярность как педагог. Очень мало осталось его учеников, но в большей или меньшей степени учениками его учеников стали многие агрономы и зоотехники. Помимо работ, указанных выше, из под его пера вышли статьи по овцеводству, по его учебнику «Общее животноводство» учились многие поколения студентов.
Кафедру П.Н. Кулешова в Московском сельскохозяйственном институте, заменившем Петровскую академию, занял его ученик М.И. Придорогин (1862-1923), избранный заведующим кафедрой частной зоотехнии в 1895 г.
Михаил Иванович Придорогин родился 19 октября 1862 г. в крестьянской семье. Закончив в 1873 г. казенное двухклассное училище в селении Баланда Аткарского уезда Саратовской губернии, мальчик поступил в Саратовское реальное училище, которое окончил в 1880 г. Два года юноша был вынужден заниматься сельским хозяйством вместе с постаревшим отцом. В 1882 г. он поступил в Петровскую сельскохозяйственную академию. Успешно окончив академию в 1887 г., поступил преподавателем в Мариинское среднее земледельческое училище, оттуда переведен в Уманское земледельческое училище, где наряду с педагогической работой управлял фермой и хозяйством.
В 1888 г. М.И. Придорогин был назначен доцентом по кафедре общей и частной зоотехнии в Новоалександрийский институт сельского хозяйства и лесоводства, а в 1895 г. руководителем кафедры частной зоотехнии в Петровской сельскохозяйственной академии. В 1902 г. он успешно защитил магистерскую диссертацию.
Ученый неутомимо разъезжал по всем уголкам страны для устройства сельскохозяйственных выставок и организации на них экспертизы животных, а также для чтения лекций. Его мнение на местах имело очень большой вес как мнение крупнейшего ученого-зоотехника и всесторонне образованного агронома. Вскоре после Октябрьской революции он был назначен председателем Центральной зоотехнической комиссии Наркомата земледелия, которой руководил до самой смерти.
Его теоретическая позиция о племенном улучшении и развитии в местных условиях скота Нижегородской области, сто лет назад поглощенного кровью тирольского скота, легла в основу создания Богородского рассадника Нижегородской губернии и выведения такой прекрасной породы, как красная горбатовская.
Большие перспективы имела позиция М.И. Придорогина относительно дальнейшего использования молочного скота альгаушвицев в хозяйстве Николо-Бабаевского монастыря Костромской области. Ознакомившись со стадом, он писал: «при скрещивании... местной породы с более культурной иностранной часто вовсе не преследуется цель создать из первой породу, тождественную с последней... Имеется в виду... создать только породу улучшенных качеств, особенно ценных в данной местности. Чтобы полученная таким путем группа стала породой... ее необходимо консолидировать». Впоследствии эти положения способствовали успеху выведения новых пород, в том числе костромской породы.
Он был выдающимся экстерьеристом, его книга «Экстерьер, оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру» (1897 г.) и в наше время является ценнейшим руководством для зоотехников. Им опубликован ряд работ по крупному рогатому скоту, коневодству.
Важнейшее значение он придавал вопросам кормления. В 1904 г. получила распространение кельнеровская теория кормления сельскохозяйственных животных. М.И. Придорогин дал замечательный критический разбор этой теории, указав ее недостатки.
Заведуя фермой молочного скота академии с 1905 по 1910 г., он получат от стада швицких коров удои в среднем 4200 кг в год.
В 1897 г. заведующим кафедрой общей зоотехнии был назначен молодой биолог Елий Анатольевич Богданов (1872-1931). В работе кафедры он продолжал традиции Н.П. Чирвинского, разрабатывая главным образом теоретические вопросы. Однако наряду с постановкой специальных экспериментов он значительно больше внимания уделял практическим материалам. Сын крупного зоолога, профессора Московского университета А.П. Богданова, Елий Анатольевич родился 5 мая 1872 г. По окончании гимназии в 1890 г. и естественного отделения физико-математического факультета Московского университета в 1895 г. Е.А. Богданов был командирован за границу, где слушал лекции и вел научную работу в Берлинской сельскохозяйственной школе и сельскохозяйственном отделении Геттингенского университета, а также изучал животноводство в Шлезвиг-Гольштейне. Еще в студенческие годы Е.А. Богдановым были выполнены ценные исследовательские работы, за которые он был награжден большой серебряной медалью Общества любителей естествознания и золотой медалью Московского университета.
Профессор Е.А. Богданов — ученый-экспериментатор, автор широко известных трудов по теории племенного дела и кормления скота, основатель двух научных школ — по кормлению и разведению. В 1923 г. разработал первые советские нормы кормления молочного скота и метод оценки питательности кормов по их продуктивному действию в овсяных кормовых единицах. Он одним из первых поднял вопрос о важности использования генетики в животноводстве. Учебник Е.А. Богданова «Учение о разведении сельскохозяйственных животных» (1926) многие годы был основным учебным пособием для студентов. В фундаментальной монографии «Происхождение домашних животных» он четко сформулировал понятие о домашнем животном как продукте труда многих поколений людей и сделал попытку увязать смену форм зоотехнической работы в связи со сменой форм общественных формаций.
В работах, посвященных теории откорма крупного рогатого скота и свиней, ученый разработал вопросы о прямом и косвенном участии белков в образовании жира в организме животных. Он писал, что «питание молодых животных должно соответствовать особенностям желательного типа, а не должно быть обязательно обильным...», а «животное нужно рассматривать, как пластичный материал». Важнейшим фактором, обеспечивающим нормальное выращивание молодняка в после-молочном периоде, Е.А. Богданов считал пастбище. Свои воззрения по теории выращивания он изложил в книге «Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота».
Большой вклад сделал Е.А. Богданов в разработку методологии опытного дела в зоотехнии. Он писал: «Хороших точных опытов, касающихся обмена веществ у молодых животных, произведено мало. Точные опыты имеют своим первым назначением проверку и развитие эмпирических данных... и разрешение возникающих на практике споров и сомнений». «Поэтому настоящее разрешение соответствующих теоретических вопросов возможно только в том случае, если практика дает зоотехникам физиологического направления хорошо разработанную канву».
Е.А. Богдановым предложен для построения экспериментов метод групп-периодов с обратным замещением, объединяющий в себе существовавшие ранее методы и являющийся прообразом, переходной ступенью к методу латинского квадрата.
Всего перу профессора Е.А. Богданова принадлежит свыше 200 работ — книги (учебники и монографии), статьи, посвященные развитию животноводства.
Заведуя кафедрой общей зоотехнии Московского сельскохозяйственного института, с 1922 г. Е.А. Богданов по совместительству работал в Московском зоотехническом институте.
Митрофан Митрофанович Щепкин (1871-1921) в истории развития русской зоотехнии был не только одним из выдающихся практических деятелей, но и смелым, оригинальным мыслителем. В отличие от своих талантливых современников — Е.А. Богданова, П.Н. Кулешова, Н.П. Чирвинского, М.Ф. Иванова, получивших специальное образование, и деятельность которых в животноводческой отрасли входила в круг их служебных обязанностей, М.М. Щепкин не изучал зоотехнию в специальном учебном заведении. Он был животноводом по призванию, поскольку эта область деятельности приковала его внимание с того времени, как он себя помнил. Его школой служила «работа в своем конном заводе... почти тридцатилетнее ведение стада рогатого скота, наконец — свиноводство, принявшее... исключительно племенной характер».
Деятельность М.М. Щепкина проходила в период, когда капитализм уже стал проникать в деревню, но скотоводство было еще малопродуктивным, скот часто разводили для получения навоза. Также низкопродуктивным являлось и свиноводство. Помещики и зажиточные крестьяне стремились завезти более продуктивный скот из-за границы или покупали молодняк, полученный от импортных животных.
М.М. Щепкин был большим патриотом местных русских пород и неустанно пропагандировал важность ведения заводской работы с ними. Он отмечал, что местный скот (ярославский, красногорбатовский, домшинский) способен к быстрому раздою, если улучшить его кормление и организовать правильную племенную работу с ним.
В своих работах М.М. Щепкин освещал широкий круг зоотехнических вопросов, но наиболее детально у него изложены вопросы племенной работы в чистопородном стаде. Особый интерес представляет его книга «Из наблюдений и дум заводчика» (1914 г.). Он утверждал, что успех племенной работы зависит от четкости поставленной задачи, а также от количества признаков, по которым ведется отбор: «...чем больше задач одновременно мы себе ставим, тем менее продуктивной окажется наша заводская работа. Гораздо вернее будет она, если заводчик ставит себе одновременно 2-3 задачи, небольшие, и на них сосредоточивает все свое внимание, временно мирясь с другими неизбежными недочетами». Ученый считал, что глубокую племенную работу можно проводить только на основе изучения наследования признаков и утверждал, что выбор животного лишь по индивидуальным экстерьерным чертам представляет собой «чистейший спорт, в значительной степени игру вслепую». Выбор животного в связи с «семейными чертами его родичей есть уже племенная работа, стремящаяся уловить черты наследственности, закрепить их как результат работы предшествующих заводчиков». М.М. Щепкин высоко ценил хорошее происхождение животного, его родословную и способность наследственной передачи продуктивных свойств. В его время это было большим шагом вперед, поскольку в среде животноводов шло горячее обсуждение вопроса о том, имеет ли вообще родословная значение в определении племенной ценности животного. Дискутировали и по поводу того, как вести племенную работу; по так называемым «длинным линиям» на протяжении 10-15 рядов предков, или по «коротким линиям» в пределах 3-4 поколений. М.М. Щепкин выступал за «короткие» линии»: «Мне представляется всегда некоторым теоретическим увлечением, когда придают излишнее значение очень отдаленному предку. Я готов видеть представителя породы Удалого в его внуке, правнуке, не только в сыне; я был бы склонен признать скорее мало обоснованным увлечением, если бы кто-нибудь стал указывать на Варнака, как представителя крови Удалого... ведь этой крови в Варнаке по грубому подсчету не более 1/16». Очень большое значение ученый придавал выбору родоначальника линии. Отмечая значимость индивидуальных качеств животного, степени его развития, происхождения, он указывал, что ценность производителя и стоимость случек с ним маток возрастают, когда мы узнаем, что производитель дает хорошее потомство. Он считал, что методы проверки производителей по потомству должны быть различны в рысистом и скаковом коневодстве и в скотоводстве. В призовом коневодстве даже тот производитель хорош, который среди своего многочисленного потомства дает отдельных резвачей.
В крупном рогатом скотоводстве М.М. Щепкин считает ценным производителем такого быка, который дает не отдельных рекордных коров, а хорошее выравненное потомство. При подборе ученый отмечает важность учета сочетаемости отдельных линий, а также маток и производителей.
В своем заводе Большое Алексеевское он большое внимание уделял крепости конституции, здоровью свиней крупной белой породы, приспособленности к использованию пастбищ, ценил хорошую оброс-лость, которая защищает белых свиней от ожогов во время пастьбы в летнюю жару. Животных желательного типа М.М. Щепкин создавал не только отбором и подбором, но и соответствующими условиями содержания и кормления. Маток с ранней весны до поздней осени содержали на пастбище, а зимой ежедневно, если было не особенно морозно, выпускали на прогулку. Рацион свиней состоял из запаренного картофеля, сырой свеклы, овса, ячменя, гороховой или виковой муки, молочных отходов.
М.М. Щепкин применял родственное разведение при подборе маток и хряков, но вместе с тем проводил значительную выранжировку получаемого молодняка, которая составляла до 70% от числа рожденных поросят.
Племенные свиньи из завода Щепкина ценились помещиками и земством во всей старой России. Поросят покупали нарасхват, делая заказы вперед на ожидаемый опорос. Наибольшее количество свиней отправлялось в Московскую, Рязанскую, Тамбовскую, Тверскую, Тульскую, Полтавскую, Харьковскую, Орловскую и другие губернии. За 11 лет существования завода в Большом Алексеевском (1905-1916) маточный состав свиней в нем увеличился с 3 до 44 голов. Во время Октябрьской революции 1917 г. стадо племенных свиней было сохранено, а затем размножено, и племенное поголовье распространялось во многие хозяйства страны.
Деятельность М.М. Щепкина по передаче своего опыта была многогранной. Он являлся председателем Комитета скотоводства при старейшем в стране Московском обществе сельского хозяйства и вице-президентом этого общества. В 1907 г. это общество поручило ему пост директора своей Земледельческой школы, которой он бессменно руководил до преобразования ее в 1920 г. в Зоотехнический институт. М.М. Щепкин был назначен ректором этого первого в нашей стране высшего зоотехнического учебного заведения.
В 1913 г. в Петровской сельскохозяйственной академии была открыта кафедра мелкого животноводства (свиноводство, овцеводство, пти
Достарыңызбен бөлісу: |