42
7. Сойғаннан кейін 3 тәулік бойы пісіп-жетілу кезінде
қышқылдылық жоғарылайды:
A) ия
B) жоқ
C) алдымен көтеріледі
D) одан кейін төмендейді
8. Ет және өсімдік шикізатының сақтау кезінде жасушалық сіңірілуі
жоғарылайды, ол кезде ........
A) ұлпалардың электрлік қарсы тұруы жоғарылайды;
B) электрлік қарсы тұруы төмендейді
C) жоғары;
D) төмен
9. Тағам өнімінің мұздатылған жағдайының электрлік қарсы
тұруы ...............
A) ұлпалардың электрлік қарсы тұруы жоғарылайды;
B) электрлік қарсы тұруы төмендейді
C) жоғары;
D) аз
Достарыңызбен бөлісу: