СанПиН-молоко doc
жүктеу/скачать 0.56 Mb. Pdf көрінісі
|
РАЗДЕЛ 6 Бытовые помещения 6.1. Бытовые помещения могут размещаться в отдельно стоящих зданиях, в пристройке или быть встроены в основной производственный корпус. Предпочти- тельнее размещение бытовых помещений в отдельном здании; в этом случае должен быть предусмотрен теплый переход в производственный корпус. 6.2. Бытовые помещения для работников производственных цехов предприятий молочной промышленности следует оборудовать по типу санитарных пропускни- ков. Для персонала специализированных цехов по производству детских молочных продуктов должны быть предусмотрены отдельные от общезаводских бытовые по- мещения. 6.3. Бытовые помещения для работающих в ремонтно-механических, бондарно- ящичных, электромеханических мастерских, котельной, компрессорной следует предусматривать отдельно от общезаводских. 6.4. В состав санитарно-бытовых помещений для работников производственных цехов предприятий молочной промышленности должны быть включены: гардероб- ные для верхней, рабочей и домашней одежды, отдельно для санитарной одежды и обуви, отдельные бельевые для чистой и грязной санитарной одежды, душевые, туа- лет, помещение для личной гигиены женщин, умывальная с раковинами для мойки рук, сушилка для одежды и обуви, маникюрная, здравпункт или комната медосмот- ра, пункт питания (предприятие общественного питания), канализованное помеще- ние для хранения и санобработки уборочного инвентаря. Дополнительный состав бытовых и вспомогательных помещений определяется в соответствии с гигиенической характеристикой производственных процессов. 6.5. Гардеробные для санитарной одежды должны располагаться в помещениях, изолированных от гардеробных для верхней, рабочей и домашней одежды. 6.6. Хранение верхней и домашней одежды рабочих основного производства следует производить открытым способом с обслуживанием, для чего должны быть предусмотрены вешалки или открытые шкафы, скамейки и подставки для обуви. 6.7. Душевые должны размещаться смежно с гардеробными; иметь преддуше- вые, оснащенные вешалками и скамьями. Следует предусматривать открытые душе- вые кабины, огражденные с трех сторон и со сквозными проходами между рядами кабин. 6.8. Количество душевых сеток следует определять в соответствии со СНиП «Внутренний водопровод и канализация зданий» по числу работающих в наиболь- шую смену. 6.9. Умывальные следует размещать смежно с гардеробными санитарной одеж- ды; умывальники - групповые по расчету на работающих в наиболее многочислен- ную смену. 6.10. Бельевые по выдаче чистой и приему грязной санитарной одежды должны входить в состав блока бытовых помещений. 6.11. Не разрешается располагать уборные, душевые, комнаты гигиены женщин и умывальные над производственными цехами, над помещениями управленческими и учебными, общественного питания, здравпунктов, культурного обслуживания и общественных организаций. 17 6.12. При количестве женщин, работающих в наиболее многочисленной смене более 100, следует смежно с женскими уборными оборудовать помещение для лич- ной гигиены женщин. При меньшем количестве работающих женщин должна быть предусмотрена специальная кабина с гигиеническим душем при женской уборной в бытовых помещениях - со входом из тамбура. 6.13. Туалеты должны быть утеплены, канализованы, иметь шлюзы, снабжен- ные вешалками для санитарной одежды, раковинами с подводкой горячей и холод- ной воды через смеситель. Туалеты следует оборудовать самозакрывающимися дверями, дезинфицирую- щими ковриками у входа, унитазы – педальным спуском, водопроводные краны – педальным, локтевым или иным специализированным управлением, исключающим контакт с кистями рук. Раковины для мытья рук должны быть обеспечены мылом, щетками, устройст- вом для антисептики рук, электрополотенцем или одноразовыми полотенцами. 6.14. Отделку ограждающих поверхностей в бытовых помещениях следует пре- дусматривать: стены - глазурованной плиткой в душевых на высоту 1,8 м; в гардеробных са- нитарной одежды, бельевых, санузлах, в комнатах личной гигиены женщин - на вы- соту 1,5 м, выше панелей до низа несущих конструкций - водоэмульсионными или другими, разрешенными Министерством здравоохранения для применения краска- ми; потолки следует окрашивать масляной краской в душевых, во всех остальных помещениях - известковой побелкой; полы во всех бытовых помещениях - облицовывать керамической плиткой и другими материалами, допущенными Министерством здравоохранения для приме- нения в молочной и молокоперерабатывающей промышленности. 6.15. Бытовые помещения ежедневно по окончании работы необходимо тща- тельно убирать: очищать от пыли, полы и инвентарь промывать мыльно-щелочным раствором и горячей водой; шкафы в гардеробных ежедневно очищать влажным способом и дезинфицировать растворами дезинфицирующих средств в концентра- циях эквивалентных (соответствующих по бактерицидному действию) 1,2 г/л актив- ного хлора не реже одного раза в неделю. 6.16. Все панели (отделанные плиткой или окрашенные масляной краской) сле- дует ежедневно протирать влажной тканью и еженедельно дезинфицировать раство- рами дезинфицирующих средств в концентрациях эквивалентных 0,8 г/л активного хлора. 6.17. Санитарные узлы и комнаты личной гигиены женщин подвергаются обра- ботке моющими и дезинфицируюшими средствами (последние - в концентрациях эквивалентных 1,2 г/л активного хлора) не менее двух раз в смену. При каждой уборке туалетов следует протирать маркированной тканью, смо- ченной раствором дезинфицирующих средств, разрешенных Министерством здра- воохранения, вентили водопроводных кранов, ручки и запоры дверей, спусковые ручки и другие поверхности, к которым возможны прикосновения рук при посеще- нии туалета. 18 Унитазы по мере загрязнения очищают от налета солей 10 %-ным раствором соляной кислоты или другими разрешенными Министерством здравоохранения средствами и тщательно промывают. Коврик перед входом в туалет должен смачиваться не менее двух раз в течение смены свежим дезинфицирующим раствором с концентрацией эквивалентной 0,8 г/л активного хлора. 6.18. Для уборки и дезинфекции санузлов должен быть выделен специальный инвентарь (ведра, щетки, совки и т. д.), имеющий специальную (красную) метку или окраску. После каждой уборки весь уборочный инвентарь следует на 2 часа погрузить в раствор дезинфицирующих средств, разрешенных к применению Министерством здравоохранения, с концентрацией эквивалентной 4,5 г/л активного хлора. Уборочный инвентарь для санузлов и комнаты личной гигиены женщин должен храниться отдельно от уборочного инвентаря других помещений - в специально от- веденном месте. Для уборки санузлов и комнаты личной гигиены женщин должен быть выделен специальный персонал, привлечение которого для уборки других помещений, вы- полнения любых работ связанных с производством, категорически запрещается. 6.19. Пункты питания (предприятия общественного питания) могут размещать- ся в составе бытовых помещений или в отдельно стоящих зданиях. Число посадоч- ных мест рассчитывается с учетом работающих в наиболее многочисленную смену. У входа в столовую должны быть предусмотрены вешалки для санитарной оде- жды, умывальные с подводкой горячей и холодной воды через смеситель, мылом и электрополотенцами; при необходимости - гардеробные с числом крючков, соответ- ствующим числу посадочных мест. При отсутствии столовых (буфетов) следует предусматривать помещение для приема пищи, которое должно быть оборудовано вешалками для санитарной одеж- ды, кипятильником, умывальником, столами и стульями. Принимать пищу непо- средственно в цехах запрещается. 6.20. Категорически запрещается использование бытовых помещений для дру- гих целей. 6.21. При цехах по выпуску продуктов для детей раннего возраста следует пре- дусматривать комнаты для дополнительной санитарной обработки производствен- ного персонала (антисептика рук, надевание марлевых повязок, спецодежды и т.п.). жүктеу/скачать 0.56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|