Закон Республики Узбекистан "О государственном санитарном надзоре"
жүктеу/скачать 292.5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Г. путем погружения в них льди
- В. по количеством работающих
- А. кондитерский цехи с 2 рабочими
- А. срок хранения борща составили 4 часы
- А. злебзаводи с 20 рабочими
- А. нарушение санитарно-гигиенических нормы
В. 24 часовиГ. хранить не разрешается Д. 2 часа 266. Сроки хранения очищенного несульфитированного картофеля:
А. до 3 часовиБ. 30-40 минут В. до 6 часов Г. до 48 часов Д. до 72 часов 267. Охлажнение прохладительных напитков запрещено: А во открытой камере Б. путем погружения бутылок в лед В. во фреоновых холодильниках Г. путем погружения в них льдиД. все перечисленные 268. Класс санитарно-эпидемиологического фактора риска пищевых предприятий определяется: А. количество работниковиБ. по видам продукции В. по видам предприятий Г. по нарушениям СанПиН 269. Пищевые предприятия на группы санитарно-эпидемиологических факторов риска разделяются: А. по нарушениям СанПиН Б. по видам продукции
270. К первому классу по санитарно-эпидемиологическим факторам риска относятся: А. молокозавод Б. пекарня с 10 работниками В. столовая с тремя работниками Г. мясокомбинат Д. все перечисленное 271. К предприятию с высокой санитарно-эпидемиологической значимостью (группа А): А. кондитерский цехи с 2 рабочимиБ. макаронный завод с 200 рабочими В. маслозавод со 150 рабочими Г. элеватор Д. хлебзавод 272. К предприятию с умеренной санитарно-эпидемиологической значимостью: А. мясокомбинат Б. молокозавод В. хлебзаводи Д. овощехарнилище 273. К предприятию с малой (группа С) санитарно-эпидемиологической значимостью: А. кондитерский цех Б. молокозавод В. гастроном Г. зернохранилищиД. столовая с 2 рабочими 274. Предприятие, относящееся к группе В по санитарно-эпидемиологической значимости: А. картофелехранилище Б. столоавая с 3-мя рабочими В. молокозавод с 10 рабочими
Г. макоронные заводД. зернохранилище 275. Какой из нарушений санитарных требований имеет высокий санитарно-эпидемиологический фактор риска: А. срок хранения борща составили 4 часыБ. выявлены грызуны на молокозаводе В. реализация мяса без ветеринарной справки Г. нарушение срока хранения сырого мяса Д. все случаи 276. Предприятие, относящееся ко 2 классу санитарно-эпидемиологического фактора риска:
Б. молокозавод со 100 рабочими В. столовая с 3 рабочими Г. зернохранилище Д. хлебзаводи с 20 рабочими 277. Предприятие, относящееся к 3 классу санитарно-эпидемиологического фактора риска: А. злебзаводи с 20 рабочимиБ. молокозавод со 100 рабочими В. столовая с 3 рабочими Г. зернохранилище Д. элеватор 278. Предприятие, относящееся к 8 классу санитарно-эпидемиологического фактора риска:
А. все перечисленныеБ. молокозавод с 8 рабочими В. хлебзавод со 100 рабочими Г. гастроном с 18 рабочими Д . мясокомбинати с 250 рабочими в смену 279. Красители, запрещенные в пищевой промышленности:
А. судани IIIБ. афтол желтый В. аморант красный Г. родомин Д. все перечисленные 280. Искусственные красители, разрешенные к использованию в производстве пищевых продуктов:
А. кармин, индигокарминБ. кроцини, шафран В. родомин, куркуму Г. фуксин, ультрамарин Д. таких краситьелей нет 281. Разрешенные к применению в пищевой пролмышленности красители: А кроцин, ультрамарин, судан Б. шафран, кармин, фуксин В . шафрани, кармин, ультрамарин Г. родомин-С, индигокармин, нафтоль желтый Д. все перечисленное 282. Стабилизатор, применяемый в производстве колбасных изделий:
А. хлорид кальцияБ. фосфати натрий В. агароид Г. соль Грохома Д. все перечисленное 283. В производстве творога для каких целей применяется соль Грохома: А стабилизатор Б. консервант В. краситель Г. вкусовые вещества Д . плавители 284. Вкусовые качества, разрешенные к применению к пищевой промышленности: А. кроцин, индигокармин, ионизат натрия Б. родомин С, агароид, риботиды В. ультрамарин, шафран, глутаминовая кислота Г. глутаминовая кислота. ионизат натрий, риботиды Д. все перечисленное 285. Консерванты, разрешенные к применению в пищевой промышленности: А. сербиновая кислота. бензойная кислота, ультропин, сернистый ангидрид сорбминовая кислота, ультрамарин, кроцин, шафран Б. риботиды, бензойная кислота, кроцин В сернистый ангидрид, ортофосфорная кислота, аспартан, ставиазид Г. все пересичленные 286. Ваше заключение, если выявлен6о применение селитры в количестве 30 мг на 1 кг в производстве творога: А. нарушение санитарно-гигиенических нормыБ. по гигиеническим нормам это допустимое количество В. качестве консервана нарушение санитарно-гигиенических норм Г. так как разрешено от 3 до 10 В. Д. мг на кг продукта разрешено 5 мг 287. Способ использования растаявшего мороженного: А. повторными замораживанием Б. использование запрещено В. можно использовать после термической обработки Г. в виде развесного мороженного Д. на корм скоту 288. КЕО для производственных цехов молокозавода: А. 1:6-1:10 Б. 1:6-1:8 В. 1:4-1:1:1 Г. 1:10-1:12 Д. 1:10
289. Когда производится нормализация молока в молокозаводах: А. после пастеризацийБ. до пастеризации В. до фильтрации Г. перед приемом Д. в хозяйствах 290. Низкотемпературный продолжительный режим пастеризации молока в молокозаводах:
жүктеу/скачать 292.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|