Глава Роспотребнадзора признал дефицит технических тестов для различения молока от молочного напитка

Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко подозревает производителей молочной продукции в обмане потребителей, которым молочные напитки выдают за молоко, сообщает РИА "Новости".

"У нас явно мало такой продукции, как молочный напиток", — признал Онищенко. Ни в одном торговом центре Москвы нельзя увидеть название "молочный напиток", жалуется глава Роспотребнадзора. По его объяснениям, в северной части России "должен быть только молочный напиток", так как производится недостаточно цельного молока.

Различить цельное молоко от молочного напитка сложно, так как в России очень мало соответствующих технических тестов, объясняет Онищенко.

При этом поправки в техрегламент на молочную продукцию вносились весь прошлый год.

Новый техрегламент на молоко, согласно которому переработчики должны разделять натуральное молоко и молочный напиток, произведенный из сухих смесей, и указывать это на упаковках, формально начал действовать еще в конце 2008 года. Премьер-министр Владимир Путин в октябре 2009 года сообщил, что граждане докладывают ему об отсутствии молочного напитка на полках магазинов. При этом Росстату продукт известен: динамика цен на него регулярно публикуется в отчетах о состоянии потребительских цен в России. К примеру, весной молочный напиток активно дорожал.

В апреле этого года Путин признался, что регулярно получает молочные продукты с отечественных ферм, которыми его снабжает вице-премьер Виктор Зубков. (BFM.RU.ru 11.08.11)
Купились на "молоко". "Российская газета". 12 августа 2011

Геннадий Онищенко не доволен тем, как выполняется новый технический регламент

Производители, скорее всего, обманывают покупателей, продавая им под видом цельного молока восстановленное. В "несезон" на прилавках российских магазинов продукта с надписью на упаковке "молочный напиток" меньше, чем должно быть по логике, сообщил вчера на пресс-конференции Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко.

"В частности, в северных регионах на прилавках должно быть представлено только восстановленное молоко - другого там в силу климата быть не может", - говорит он. Технический регламент по молоку, скорее всего, не выполняется должным образом, делает вывод Онищенко. Новые правила вступили в силу совсем недавно. Но у производителей был целый год на замену этикеток. При этом технологий по отличию полноценного молока от восстановленного нет, поэтому потребитель может быть введен в заблуждение, купившись на слово "молоко" на упаковке.

Волнует Онищенко и то, что россияне вообще мало пьют молока. "Человеку нужно потреблять около 360 литров молока в год (имеется в виду вся молочная продукция - сыры, сметана и прочее), а у нас выпивают от силы 240 литров", - посетовал Онищенко. А также рассказал о болезнях, которые донимают россиян.

По словам Главного санитарного врача, с января по июнь на 46,7 процента снизилась заболеваемость геморрагической лихорадкой и на 20,3 процента - гепатитом В. В ряде регионов отмечено снижение первичной заболеваемости туберкулезом. При этом Онищенко отметил существенный рост числа некоторых заболеваний. "В этом году мы снова столкнулись с лихорадкой Западного Нила, которая приходит к нам раз в десять лет. Нами зарегистрировано пятнадцать случаев", - сообщил он. Этой инфекции зачастую подвержены южные районы страны. И в этом году половина случаев заболевания нильской лихорадкой зарегистрированы в Волгоградской области. Показатели по коклюшу тоже увеличились на 27,1 процента. Зато миновала в этом году Россию традиционная детская болезнь корь. Выявлены только 306 заболевших, причем часть из них привезла инфекцию из-за рубежа. Онищенко отметил, что "Европа в этом году просто полыхает корью". "Все из-за того, что там прививают только детей, а у нас начали прививать и взрослых. Поэтому, если собрались за границу, не ленитесь и прочтите рекомендации Роспотребнадзора. Делайте прививки", - посоветовал Онищенко.

Роспотребнадзор отмечает, что наиболее опасная ситуация по общей заболеваемости сложилась в Кировской области. "Показатели региона существенно превышают общие цифры по России. Порой и в разы", - подчеркнул Онищенко. Проблемы со здоровьем у жителей Кировской области Главный санитарный врач связал с качеством местной питьевой воды. Оно откровенно плохое. "При этом администрация Кировской области необходимых мер по исправлению ситуации не принимает", - сказал Онищенко.

К сожалению, отмечают в Роспотребнадзоре, не самые лучшие показатели отмечены в стране и по ВИЧ-инфекции. Сейчас у нас регистрируется около 378 случаев заболевания вирусом иммунодефицита на 100 000 населения. То есть ВИЧ-положительных россиян около 0,4 процента от общего населения (среди них - около пяти тысяч детей). Геннадий Онищенко напомнил, что эпидемия этого заболевания начинается при показателе от одного процента. Всего же в России ежегодно регистрируется 55-56 тысяч новых заболевших ВИЧ. (Российская газета 12.08.11)
Молоко в России становится опасным продуктом. "Независимая газета". 12 августа 2011

Роспотребнадзор жалуется на невозможность контроля его происхождения

Завышенные цены на молоко в России подталкивают предприятия к удешевлению рецептуры, то есть к замене натурального молока более дешевыми химическими и растительными ингредиентами. Вчера глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко признался, что под видом молока в стране часто продается то, что по закону должно было бы называться только молочным напитком. Защитники прав потребителей считают, что политика ослабления контроля на практике обернулась официальным разрешением "кошмарить" не бизнес, а конечного потребителя.

В России третий год формально действует технический регламент на молоко и молочную продукцию, который должен был бы обеспечивать безопасность этой продукции для граждан. Регламент, в частности, требует, чтобы под маркой "молоко" продавалось только натуральное молоко без каких-либо добавок. Вся остальная продукция – в том числе изготовленная с добавлением сухого молока – может продаваться только под маркой "молочный напиток". Но на практике законные требования к составу, происхождению и качеству молока в России не соблюдаются.

Вчера Геннадий Онищенко сообщил, что у Роспотребнадзора есть нарекания к соблюдению молочного техрегламента. При этом главный санитарный врач признался, что проверить натуральность молока на практике очень трудно. Но косвенным доказательством массового нарушения регламента можно считать отсутствие на прилавках молочного напитка. Ведь обеспечить страну натуральным молоком в течение всего года практически невозможно – а это значит, что значительная доля молочного напитка должна была бы присутствовать на прилавках.

"У нас явно мало продукции "молочный напиток", особенно вне сезона", – цитирует Онищенко Интерфакс. Он добавил, что в Москве молочных напитков практически нет. При этом заметил, что сложно выявить, является ли данная продукция молоком или напитком, произведенным из порошка, так как для этого нет специальных технологий. По его словам, осенью и зимой на рынке превалирует то, что следует называть молочным напитком. А в северных районах страны цельного молока нет вообще. Но большинство производителей по-прежнему продолжают писать на упаковках "Молоко".

Игнорируемый молочный регламент появился в то время, когда импортное сухое молоко в правительстве считали чуть ли не главным препятствием для развития отечественного производства. Тогда производители молока предупреждали чиновников о невозможности отличить в торговой сети натуральное молоко от восстановленного, что сегодня и подтверждает Геннадий Онищенко. Между тем бессмысленная борьба с сухим молоком сегодня привела к чрезвычайно опасным последствиям: российские цены на молоко подскочили выше европейских, что создало условия для массовой фальсификации молочной продукции. А поскольку контроль за качеством продовольствия ослаблен, то вместо молока граждане часто пьют неизвестную смесь, а вместо творога едят его растительный заменитель с различными химическими добавками.

"Аргументы Роспотребнадзора о сложности контроля вызывают большие сомнения. Чтобы определить наличие сухого молока, достаточно посмотреть на предприятии журнал входящей и выходящей продукции. Никаких проблем с этим нет – было бы желание", – заявил "НГ" один из экспертов молочной отрасли. По его словам, многие ответственные производители стараются соблюдать техрегламент. Но из-за аномально высоких цен на молоко многие предприятия часто применяют так называемое удешевление рецептуры – то есть попросту подделывают молочную продукцию с использованием растительных и других добавок. "Такой фальсифицированной молочной продукцией заполнены многие российские магазины", – говорит эксперт. При этом выявить эти растительные фальсификаты очень легко – это по силам любой лаборатории Роспотребнадзора. Но на практике это не делается.

Защитники потребителей знают о подделках молочной продукции, но считают это проблемой маркировки. Чтобы не обманывать покупателя, достаточно написать на упаковке, что продукт содержит растительные и химические добавки. "Наши граждане привыкли, что творог или мороженое – это молочные продукты. Однако сегодня это не так. Состав конкретного продукта зависит лишь от совести производителя, на которую далеко не всегда можно полагаться", – говорит председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. По его словам, лозунг "не кошмарить" бизнес обернулся официальным разрешением "кошмарить" потребителя.

"На практике у нас действительно проводится очень мало тестов, которые позволяют определить, какой перед нами продукт – молоко или молочный напиток. Причина в том, что в лабораториях не хватает современного оборудования для проведения этих проверок. То есть государство вроде как приняло закон, который должен не допустить введения в заблуждение потребителей, но не озаботилось о технических средствах для его исполнения. Принятие самого закона было вызвано не только заботой о потребителях, но и желанием поддержать спрос на продукцию российских фермеров. Но эта задача также не была решена", – говорит эксперт компании "2К Аудит – Деловые консультации/Morison International" Ирина Воробьева.

Провал молочного техрегламента многие эксперты объясняют объективной неготовностью страны к его соблюдению. "Мы заимствуем нормативы и регламенты высокоразвитых стран при исключительно низких доходах населения, необустроенном быте, чудовищно неразвитой инфраструктуре. С техрегламентами у нас сейчас происходит то же самое, что в 90-е годы происходило с непомерно высокими налогами, которые никто не мог выплачивать. Зачем принимать закон, выполнить который все равно нереально?" – недоумевает гендиректор компании "ФинЭкспертиза" Агван Микаелян. (Независимая газета 12.08.11)

Участники молочного рынка, опрошенные корреспондентом ИА DairyNews в разных регионах страны, отметили ряд ключевых задач в производстве молока. Подавляющее большинство опрошенных едины во мнении, что на сегодняшний день молочной отрасли РФ поможет комплексный подход к решению проблем.

"Сегодня назрела необходимость в разработке комплексной программы по созданию благоприятного инвестиционного климата для развития молочного животноводства. Базовой основой привлечения инвестиций, на наш взгляд, должно стать государственное обеспечение минимальной рентабельности сельхозбизнеса. Мы предлагаем определить коридор рентабельности от 20% до 60%.

Вместе с тем следует включить гибкие механизмы господдержки (согласен с позицией "СОЮЗМОЛОКО" о дотации на литр товарного молока) и таможенно-тарифного регулирования, которое защищало бы отечественного производителя и обеспечивало должный уровень цен", - комментирует Микаэл Нанушьян, председатель Совета директоров Ассоциации сельхозпроизводителей Липецкой области.

"Сегодня хотелось бы разобраться с ГСМ. Хорошо, что летом у нас есть льготы, но мы же продолжаем модернизацию предприятия, ставим новые молокопроводы, и траты не заканчиваются. В связи с этим необходимо поднять вопрос об электроэнергии", - говорит Ольга Власова, председатель Колхоза "Совет" в Пермском крае. Специалист отмечает, что для производства снижение налогов стало бы отличным стимулом для дальнейшего развития. "Но вопрос налогообложения сельхозбизнеса достаточно непрост, поэтому в первую очередь нужно разбираться с насущными проблемами", - комментирует Ольга Власова.

"Считаю, что производителям необходимо выработать единые технологические стандарты работы, предъявлять более жесткие требования к культуре производства на каждой ферме, в каждом комплексе. В свою очередь, сделать шаг вперед, вывести российское животноводство на качественно новый уровень развития можно лишь при условии постоянного профессионального роста персонала", - резюмировал Микаэл Нанушьян. (DairyNews.ru 12.08.11)

Онищенко заподозрил производителей молока в обмане

Роспотребнадзор проверит продукцию из США на границеАгрохолдингу Лужкова закрыли дорогу в торговые сети Онищенко подозревает производителей молочной продукции в обмане потребителей. По его мнению, на нашем рынке неправдоподобно мало молочных напитков. Молочники отрицают обвинения. Проверить, кто из них прав, невозможно: одобренной государством методики определения сухого молока в продукте не существует.

Главный санитарный врач России в очередной раз напомнил о ситуации в молочной отрасли: несмотря на производственный техрегламент, упаковка с маркировкой "молоко" может содержать напиток с высоким содержанием сухого молока. "У нас явно мало такой продукции, как молочный напиток", — заявил Геннадий Онищенко на пресс-конференции в четверг. Ни в одном торговом центре Москвы нельзя увидеть такую продукцию, уверяет он.

По техрегламенту, который действует с конца 2008 года, переработчики молока должны разделять натуральное молоко и молочный напиток с содержанием сухого молока более 1% и соответственно указывать это на упаковках. Техрегламент касается и производных молочных продуктов.

Сухое молоко используется в производстве, когда не хватает сырого. Например, осенью и зимой или когда из-за нехватки кормов на забой идет большое поголовье крупного рогатого скота. Поэтому Геннадий Онищенко считает, что было бы логично, если бы в такое время на прилавках появлялось больше продукции, маркированной как молочный напиток, а в северных регионах РФ из-за небольшого поголовья коров вообще должно быть представлено только восстановленное молоко. В реальности же этого не происходит.

Ситуация с молоком после введения техрегламента не только не улучшается, а ухудшается, соглашается с Онищенко Татьяна Рыбалова, руководитель аналитического центра национального союза производителей молока "Союзмолоко". По ее данным, в последнее время увеличился объем фальсифицированного молока, не маркированного молочным напитком.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2010 году сельскохозяйственные организации отгрузили на переработку 13,17 млн тонн молока, а производство сухого молока и сливок составило 110 тыс. тонн. По разным оценкам, восстановленное молоко составляет 10–30% рынка.

Сами переработчики молока отрицают обман потребителей. "Наша компания работает в 200 странах мира, и в каждой из них мы строго соблюдаем все требования, касающиеся стандартов производства", — говорит Александр Костиков, директор по коммуникациям PepsiСo, которая в прошлом году купила крупнейшего переработчика молока в стране — "Вимм-Билль-Данн". ВБД одним из первых после введения техрегламента начал производить молочный напиток "Милая Мила", однако, по отзывам представителей компании, его продажи невелики. Потребитель хочет покупать натуральное молоко, кроме того, производство молочного напитка невыгодно — стоит дороже, чем обычное. Для небольших переработчиков молока это вообще неподъемно, уверяют в ВБД.

Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко считает, что переработчики слишком болезненно приняли требования техрегламента и начали защищаться, а вместо этого могли бы продвигать молочный напиток. "Сейчас на полках масса витаминизированных и энергетических напитков. При желании и с грамотным маркетингом молочный напиток можно нормально продвигать, и его будет пить молодежь", — говорит Даниленко.

Эксперт считает, что глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко вновь поднял тему с молочным напитком, потому что в июле текущего года вступили в силу технические поправки в техрегламент и скорее всего переработчикам молока стоит ожидать серьезных проверок. Однако для того, чтобы серьезно проверять переработчиков, должна быть государственная методика определения наличия и доли сухого молока в продукции, напоминает Татьяна Рыбалова из "Союзмолоко". Такой методики нет, и ни один суд не станет штрафовать производителя. (Московские новости 12.08.11)

Новости Национального Союза Производителей Молока
СОЮЗМОЛОКО о ситуации на рынке сырого молока.

По словам председателя Правления СОЮЗМОЛОКО А.Л.Даниленко, в июле 2011 года закупочные цены на сырое молоко традиционно достигли своего минимума, особенно в регионах с высокой сезонностью производства молока.

Наиболее высокие цены зафиксированы в Северо-Западном, Южном и Центральном регионе России, где сезонность наиболее низкая, а качество молока выше, чем в среднем по стране.

На сегодняшний день средняя фактическая цена на сырое молоко (на ферме без НДС) составляет 12,85 рублей за килограмм, что соответствует рекомендуемому коридору цен СОЮЗМОЛОКО не менее 12 рублей и не более 16 рублей за килограмм сырого молока первого сорта (содержание жира 3,4% и белка 3,0%) без учета НДС.

По прогнозу СЮЗМОЛОКО в октябре фактическая закупочная цена установится на уровне 15,5 рублей за килограмм сырого молока. Ожидается, что по 2011 году средняя закупочная цена будет на 10% выше, чем в 2010 году.


Для справки: Название компании: Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) Регион: Москва Адрес: 121205, Россия, Москва, Лихов переулок, дом 10 Вид деятельности: Общественные организации Телефоны: (495)6504526 E-Mail: khairullin@souzmoloko.ru; danilenko@souzmoloko.ru; trofimov@souzmoloko.ru Web: http://www.souzmoloko.ru Руководитель: Иванов Виктор Павлович, исполнительный директор, Айрат Назипович Хайруллин, президент, Андрей Львович Даниленко, председатель правления, Валентин Трифонович Трофимов, генеральный директор (СОЮЗМОЛОКО 11.08.11)
Производителям молока нужна субсидия на литр

Участники молочного рынка, опрошенные ИА DairyNews отметили, что в первую очередь молочной отрасли нужна поддержка государства. При этом большинство производителей молока согласны с переработчиками в вопросе субсидирования и отмечают необходимость субсидирования производства товарного (сданного на переработку) молока.

«Я соглашусь с позицией СОЮЗМОЛОКО. Для поддержки производителей молока сегодня, во-первых, необходима субсидия на 1 литр произведенного товарного молока. Поддержка государства в развитии молочных предприятий - в закупке племенного скота и в реконструкции или строительстве новых молочных комплексов», - отмечает Дмитрий Похилько, руководитель Липецкого кооператива «Объединенные производители молока».

«Придерживаюсь мнения, что в данный момент молочной отрасли необходимо во-первых, чтобы государство четко контролировало производство молока, качество продукции, поставляемой на молокозаводы. Во-вторых, нужна работа властей с сезонными пошлинами. Увеличение и уменьшение таковых в соответствии с сезоном и уровнем производства молока в стране», - комментирует Сергей Ковальков,генеральный директор ООО "Компания "Молторг". (Переработка молока 10.08.11)

Молокоперерабатывающий концерн Tere собирается вступить в Национальный союз производителей молока "Союзмолоко".

"Экспорт был и остается приоритетом для Tere, а российский рынок является центральным в этом направлении. В качестве членов "Союзмолоко" мы хотим стать ближе для своих российских клиентов, лучше узнать этот большой рынок и обменяться опытом, который накопился и эстонских и российских партнеров за последние десятилетия", - сказал председатель правления Tere Оливер Крууда.

Быть в конструктивном диалоге с Эстонией, которая является традиционным поставщиком молочной продукции на российский рынок, важно и для России, в связи с изменением правил игры на рынке после создания Таможенного союза и планами по вступлению в ВТО, отметил председатель правления "Союзмолоко" Андрей Даниленко. "Члены "Союзмолоко" – это ведущие производители молока и готовой молочной продукции России и Беларуси, всего более 3000 участников. Мы рады приветствовать концерн Tere, как первого представителя стран Балтии в союзе", - отметил Андрей Даниленко. (rus.err.ee)

В ходе рабочей встречи заместитель Министра сельского хозяйства России И.В.Шестаков, председатель Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства России А.Л.Даниленко, исполнительный директор СОЮЗМОЛОКО И.В.Лупинос обсудили с Министром сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь М.И.Русым и Первым заместителем Министра Н.Н.Котковец вопросы создания Агропромышленного объединения Таможенного союза. М.И.Русый подтвердил необходимость создания такого Объединения.

По итогам встречи был сформирован список участников рабочей группы по разработке учредительных документов Агропромышленного объединения Таможенного союза от Республики Беларусь. Ранее такие списки подготовили Министерства сельского хозяйства России и Казахстана.

Решение о создании рабочей группы под руководством Председателя Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства России А.Л.Даниленко было принято на Учредительном собрании 27 июля с.г. (СОЮЗМОЛОКО 09.08.11)

В ходе поездки Председатель Правления СОЮЗМОЛОКО А.Л.Даниленко встретился с Губернатором Алтайского края А.Б.Карлиным. Обсуждались вопросы развития животноводства, а также государственной поддержки отрасли.

Также в ходе поездки А.Л.Даниленко принял участие в научно-практической конференции "Возможности развития сельских территорий Алтайского края и Сибири – новое прочтение реформ П. А. Столыпина" в Белокурихе. (СОЮЗМОЛОКО 05.08.11)
Союзмолоко: Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор.

(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока уменьшилась на 3,6%. Потребительские цены на масло сливочное увеличились на 0,1%, на молоко и сыры уменьшились на 0,1% и 0,3% соответственно. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период снизились на все виды молочной продукции.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 04.08.2011), долл. США/т

Изменение:

Масло: - 2,7% / + 1,1%;

Сыр: - 2,5% / + 5,0%;

СОМ: - 2,9% / + 19,2%

Импорт молочной продукции* (на 03.08.2011), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн (СОЮЗМОЛОКО 12.08.11)