Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Также она может быть следствием длительного и необоснованного приема
некоторых лекарственных препаратов, в частности диуретиков и аспирина.
Кстати
Молодые особы частенько принимают мочегонные и слабительные
препараты как якобы «эффективное» средство для похудения.
Мочегонные компоненты, как правило, входят в состав всевозможных
очищающих сборов и комплексов. Я уверен, что многие из вас хоть раз
да проводили на себе эксперименты с применением подобных средств.
Действительно, на фоне их приема жидкость вначале интенсивно
покидает организм, и вес, естественно, снижается. Правда, от «белого
друга» – унитаза – лучше далеко не уходить! Однако потом, когда
действие препарата прекращается, возникает обратный эффект: организм
принимается активно восполнять утерянную влагу. Использовать же эти
лекарства для избавления от жира бессмысленно: они никоим образом не
влияют на скорость его окисления. То же касается модной сейчас
процедуры промывания кишечника. И ребенку понятно, что жир не
может вытечь у нас из-под кожи с потоками мочи и кала. Это путь
самообмана, а частое применение мочегонных или слабительных средств
без должных на то показаний недопустимо!
Источником мочевой кислоты могут стать и собственные клетки
организма – при повышенном разрушении или интенсивной мышечной
работе. Но основным ее источником все-таки следует считать
избыточное потребление белковых продуктов.
Мочевая кислота, как вещество малорастворимое, имеет дурацкое
свойство: она периодически выпадает в осадок, образуя кристаллы,
подобно накипи в чайнике. Твердые кристаллы мочевой кислоты и ее
солей повреждают суставные поверхности и внутреннюю поверхность
мелких сосудов, образуют камни в почках и доставляют множество других
неприятностей. Такое состояние и называется подагрой.
Долгое время считали, что подагра – чисто мужская проблема и что
эстрогены надежно защищают женщин от нее, выводя мочевую кислоту из
организма. Но в нашу эпоху фастфуда даже гормоны не справляются с
мочевой кислотой, и подагра стала беспокоить представительниц
«слабого» пола.
Характерным признаком подагры является острый артрит –
выраженная боль, припухлость суставов, чаще всего мелких суставов стоп,
особенно большого пальца ноги. Беспокоят лихорадка и температура.
Приступы развиваются обычно по ночам.

При отсутствии лечения приступы могут повторяться с завидной
регулярностью, а тем временем в почках и мелких сосудах продолжат
накапливаться кристаллы мочевой кислоты, травмируя органы и
капилляры своими острыми краями.
Основной клинический подход к лечению этого недуга – жесткая диета,
ограничивающая продукты с большим количеством пуриновых оснований
(содержание пуринов и мочевой кислоты в различных продуктах см. в
приложении 2), а также прием препаратов, блокирующих синтез мочевой
кислоты (Aquaretics, «Аллопуринол»).
Пуриновые основания – производные пурина, остатки которых входят в
состав упоминавшихся выше нуклеиновых кислот. Самое интересное, что
не все пурины, содержащиеся в продуктах, способны у нас в организме
превращаться в мочевую кислоту. Раньше классикой подагрической диеты
было ограничение красного мяса, вина, кофе, специй, шоколада, а также
некоторых овощей (например, помидоров) и зелени. Данные последних
научных экспериментов пошатнули устоявшиеся стереотипы. При
подсчете количества мочевой кислоты, синтезируемой из продуктов,
выявлены следующие закономерности.
✓ Наибольшим отрицательным влиянием обладают дрожжи и телячий
тимус. Согласитесь, вряд ли на экспресс-диете вы будете в больших
количествах употреблять эти продукты. Дрожжи в питание попадают либо
из мучных изделий, либо из пива, чего предлагаемая мной схема питания
не предусматривает.
✓ Традиционно больным подагрой рекомендовали ограничивать мясо и
переходить на рыбу как источник белка. Но теперь доказано, что
принципиальной разницы по части синтеза уратов между говядиной и
лососем нет. Некоторые морепродукты и рыба, рекомендуемые
диетологами, даже превосходят мясо в способности провоцировать
приступы подагры. Так, если из 100 г говядины образуется 140 мг мочевой
кислоты, то:
– из курицы – 300 мг;
– из индюшки – 120 мг;
– из лосося – 170 мг;
– из палтуса – 294 мг;
– из тунца – 257 мг;
– из мидий – 370 мг;
– из рыбных консервов (шпрот) – 535 мг;
– из сардин – 350 мг.
✓ Грибы, молочные продукты, все овощи и фрукты обладают низкой

способностью к образованию вредного метаболита и при составлении
ежедневного меню этими продуктами можно вообще пренебречь.
✓ А вот всеми любимые закуски: колбаски и всевозможная нарезка –
настоящий ад для подагрика.
✓ Высоким уровнем кислотности обладают безвредные с виду
бобовые. Так, из сухой чечевицы синтезируется около 200 мг мочевой
кислоты. Однако при варке объем продукта значительно увеличивается при
сохранении изначальной концентрации вредных веществ. Думаю, мало кто
грызет горох в сухом виде?
Резюмируя данную информацию, можно сказать следующее.
Белковая диета не самый главный враг организма в плане обмена
пуринов. Скорее основополагающую роль здесь играет беспорядочная еда
с большой долей продуктов быстрого приготовления. Поэтому любая
системная
нормализация
рациона
питания
лучше
хаотичной,
непродуманной и эмоциональной еды.

жүктеу/скачать 3.19 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: