Технология выращивания ремонтных телок и нетелей


ДОЕНИЕ КОРОВ НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ



бет4/5
Дата08.10.2019
өлшемі333.53 Kb.
1   2   3   4   5
ДОЕНИЕ КОРОВ
НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ

СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА


ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ

Цель занятия: изучение, освоение методики ручного и ма­шинного доения коров; порядок подготовки коров к машинно­му доению.

Наглядные пособия и оборудование: доильный аппарат, кружка для сдаивания первых струек молока, подойники, фля­ги, молокомер, муляжи животных, схемы с изображением под­готовительного массажа вымени, ручного и машинного дое­ния и др.

На молочных фермах доение коров осуществляют двумя спо­собами — ручным и машинным. Доить коров следует каким-либо одним из способов, так как частые переходы с одного способа дое­ния на другой отрицательно сказываются на молокоотдаче и про­дуктивности коров.

РУЧНОЕ ДОЕНИЕ

Этот трудоемкий и малопроизводительный способ доения, как правило, в настоящее время применяется только в личных под­собных хозяйствах при незначительном числе коров. Однако не­обходимо знать технику ручного доения и уметь доить новотель­ных коров, коров с больным выменем и т. д.






Рис. 36

Приемы ручного доения кулаком:

Основной метод ручного доения — кулаком (рис. 36). Он бо­лее производителен, доярка меньше устает, коровы выдаиваются

1 — все пальцы расслаблены, молоко поступает в сосковую цистерну; 2 — большой и указа­тельный пальцы сжимаются и перекрывают молоко в сосковой цистерне; 3 — остальные паль­цы последовательно сжимают сосок и выталкивают из него молоко.

быстрее и меньше испытывают болезненных ощущений по срав­нению с другими способами доения.

Техника этого способа заключается в следующем: доярка все­ми пальцами одной руки захватывает сосок как можно ближе к его основанию, не сжимая, затем она сжимает основание соска большим и указательным пальцами, под давлением молоко пере­ходит из молочной цистерны в канал соска. Затем доярка начина­ет сжимать сосок сверху вниз поочередно остальными пальцами, плотно прижимая сосок к ладони.

Под напором молока открывается сфинктер соска, и молоко вытекает наружу. После сжатия соска пальцами одной руки и вы­текания молока пальцы этой руки на мгновение расслабляются, не выпуская сосок, и молоко из молочной цистерны проходит в полость соска. В это время пальцами второй руки доярка такими же приемами выдаивает молоко из другого соска. Процесс сжатия в такой же очередности повторяется. Лучшая частота доения — 60-80 сжатий в 1 мин.

В зависимости от очередности выдаивания отдельных четвер­тей вымени различают следующие способы доения:


  1. Односторонний— одновременно выдаивают обе четверти правой (или левой) стороны вымени.

  2. Прямой — вначале выдаивают задние, а затем передние доли вымени.

  3. Переменно-прямой — доение начинают с задних долей вы­мени, но их не выдаивают до конца, а переходят к доению перед­них долей, затем снова выдаивают задние и возвращаются к пе­редним долям вымени.

  4. Крест-накрест —одновременно доят разносторонние четвер­ти передней и задней долей вымени.

  5. Пососковый — каждую четверть вымени доят отдельно.

Наиболее эффективными способами ручного доения являются

прямой и переменно-прямой.

Доение щипком производят у коров с укороченным сосками. Сосок сжимают большим, указательным и средним пальцами. Этот способ более трудоемкий, и возможны травмы сосков.

Перед доением доярка должна вымыть и продезинфицировать руки и коротко подстричь ногти. В чистом халате и косынке она садится на скамеечку с правой стороны коровы, между колен ста­вит ведро для молока.

Соски коровы и руки доярки до и во время доения должны быть сухие; если сухие соски трудно доить, их смазывают вазе­лином.

МАШИННОЕ ДОЕНИЕ

Машинное доение — наиболее распространенный способ, по­зволяющий с меньшими физическими усилиями и в более гигие­нических условиях получать высокие удои молока.

При машинном доении создаются благоприятные физиологи­ческие условия для выведения молока из вымени: машиной одно­временно выдаиваются все четыре доли вымени.

На молочных фермах применяют два типа стационарных до­ильных установок для доения коров в стойлах: установки со сбо­ром молока в переносные доильные ведра и со сбором молока в молокопровод.

При системе ведер молоко попадает непосредственно в находя­щееся неподалеку, портативное вакуумонизированное ведро, ко­торое может быть расположено на полу или подвешено.

В системе молокопроводов используют термостойкие стеклян­ные или выполненные из нержавеющей стали трубки, которые способны переносить атмосферу вакуума от молокоприемника до отдельных доильных приборов и переносить молоко от этих при­боров до молокоприемника. Система трубопроводов может быть использована в коровниках со стойлами с жесткой привязью, в доильных залах со станками * Елочка », с кольцевым конвейером, с общим ходом и выходом, с проходными доильными станками.

Все доильные системы можно разделить на 3 части: вакуумное обеспечение, пульсатор, доильный аппарат. Любой доильный ап­парат состоит из 4-х доильных стаканов, резиновых молочных и воздушных шлангов.

Для доения коров в стойлах в переносные ведра применяются установки типа АД-100Б и ДАС-2В; в молокопровод АДМ-8А-1 на 100 коров и АДМ-8А-2 на 200 коров.

На фермах с беспривязным содержанием коров доильный зал может быть оборудован такими доильными установками как «Тан­дем» для доения с двухсторонним и трехсторонним расположени­ем станков, «Елочка», «Параллель», «МидиЛайн», «Сайдбай сайд», «Карусель» (модификация «Елочка» от 16 до 40 стойло-мест и «Параллель») и др.

Для механизации доения коров на частных подворьях и в фер­мерских хозяйствах выпускается доильная установка УДИ-4, а также стационарные и передвижные доильные установки для фер­мерских хозяйств с поголовьем до 30 коров и коллективных от 50 до 100 коров УДР-Ф-5, УДПС-1М, УДВС-1, УДР-100.

Коров для машинного доения отбирают ветеринарные работ­ники и зооинженеры вместе с операторами машинного доения. Они



осматривают животных, выбирают коров со здоровыми, нормаль­но развитыми долями вымени и сосками без каких-либо патоло­гических изменений, трещин, ран, осложняющих надевание ста­канов на соски и работу доильного аппарата, и устанавливают пригодность их к машинному доению. С помощью проб (димасти- новая, мастидиновая и др.) и микробиологического анализа вы­являют скрытые формы мастита.

В группу подбирают коров с чашеобразным или ваннообраз­ным выменем и равномерно развитыми четвертями, обращают внимание на форму сосков, реакцию коровы на доильный аппа­рат, скорость отдачи молока, полноту выдаивания. Допускается разница во времени выдаивания отдельных четвертей не более 1 мин. Отобранных коров разделяют на группы по продуктивно­сти с учетом скорости отдачи молока отдельными коровами, фор­мы их вымени, периода стельности и других факторов.

Новотельных коров и нетелей при отсутствии заболеваний вы­мени доить машиной можно с первого дня отела, но желательно их переводить на машинное доение спустя 6-7 дней после отела, когда закончится молозивный период.

Основная цель приучения коров к машинному доению — вы­работка у них положительного рефлекса. Это сложный процесс, который требует терпения, ласкового и спокойного обращения с коровами. Нетелей начинают приучать к машинному доению за 2-3 месяца до отела. Все мероприятия по приучению проводятся в те же часы, в которые они будут проходить после отела в период лактации. Сначала вымя слегка поглаживают, через 2-3 дня пе­реходят к массажу, за 3 недели до отела вымя омывают теплой водой и вытирают его чистым полотенцем.

Как нетелей, так и коров, подготовляемых к переводу на ма­шинное доение, приучают к виду доильных аппаратов, шуму ра­ботающей доильной установки и другого оборудования. Через не­сколько дней надевают доильные стаканы на соски вымени коров. Животных, приученных к машинному доению, не рекомендуется доить руками.

Процедура дойки состоит из следующих важных моментов:



1. Подготовка доильного аппарата. Сначала собирают доиль­ные стаканы, затем коллектор. Резиновые трубки переменного вакуума стаканов соединяют с патрубками крышки коллектора, а резиновые молочные трубки — с патрубками корпуса. После этого на крышку доильного ведра ставят нижнюю кольцевую резино­вую прокладку. Собирают пульсатор и устанавливают его на крышке ведра, затем монтируют молочный шланг. Собранный коллектор со стаканами и молочным шлангом соединяют с крыш­кой доильного ведра и пульсатором.

Магистральный резиновый шланг одним кондом надевают на нижний (толстый) патрубок пульсатора, другой остается свобод­ным. Присоединив шланги, крышку ставят на доильное ведро и плотно прижимают ее к горловине ведра дужками. Доильные ста­каны вместе с коллектором навешивают на крючок ручки крыш­ки. Магистральный воздушный шланг подсовывают под ручку крышки ведра.

Перед началом доения определяют вакуум в доильных аппара­тах, правильность сборки и установки пульсатора, доильных ста­канов, коллектора, резиновых трубок. Для проверки вакуума соб­ранный аппарат подключают к вакуум-проводу, при этом пульсатор должен сразу же заработать. Далее проверяют частоту пульсации и в случае необходимости регулируют ее. В трехтактных доильных аппаратах она должна составлять 60 пульсаций в минуту при ва­кууме в проводе 380-400 мм рт. ст.

Доильные аппараты после каждого доения тщательно моют и дезинфицируют в моечной комнате.



2. Подготовка коров к доению. Перед дойкой операторы моют руки с мылом, надевают чистые халаты, косынки, обмывают вымя коров, делают подготовительный массаж (рис. 37) и сдаивают в


Рис. 37


Прием подготовительного массажа вымени


отдельную посуду первые струйки молока. Затем вымя снова об­мывают чистой теплой (40-45°С) водой с дезинфицирующими сред­ствами, после чего вытирают чистым полотенцем. Если нет специ­альных устройств, вымя коровы обмывают из ведра 0,1%-ным раствором хлорамина, гипохлорита натрия или кальция или 0,5% - ным раствором однохлористого йода. При этом осматривают его, обращая внимание на наличие покраснений, уплотнений и повре­ждений. Обмывание вымени коровы не только способствует очи­стке его от пыли, грязи, но и стимулирует рефлекс молокоотдачи. Во время обмывания, вытирания и массажа происходит «припуск» молока (молоко из альвеол и мелких протоков выталкивается в более крупные протоки, а из них в молочные цистерны вымени). Обычно это происходит через 45—55 с от начала подготовки коро­вы к доению и продолжается до 6 мин.



3. Надевание доильных стаканов на соски вымени и доение коров. После подготовки коровы к доению надевают доильные ста­каны на соски вымени, перегнув молочную трубку стакана, чтобы воздух не подсасывался в ведро. Доильные стаканы надо надевать на соски не позднее чем через 1 мин после начала подготовки ко­ровы к доению: преждевременная установка доильных стаканов приводит к задержке молока, а большее запаздывание — к непол­ному выдаиванию. При правильном надевании стаканов не слыш­но шипения. Стаканы следует надевать в следующем порядке: ближний задний, дальний задний, дальний передний, ближний передний. Стаканы при постановке на соски оператор берет ки­стью правой руки, причем большой и указательный пальцы оста­ются свободными. С их помощью сосок направляется в доильный стакан. После надевания стаканов оператор должен убедиться, что аппарат работает нормально и молоко интенсивно выдаивается, только после этого он должен подходить к подготовке следующей коровы (рис. 38).

Выдаивать коров надо быстро — за 4-6 мин, при затягивании доения до 7-8 мин может возникнуть мастит.

Доить коров надо в одно и то же время. Сначала доят новотель­ных (первые 2 месяца лактации) и высокопродуктивных коров, затем остальных.

В процессе доения оператор наблюдает за молокоотдачей че­рез смотровое стекло на крышке ведра. Обязательно нужно избе­гать машинного додаивания.

В прошлом широко распространенной практикой являлся мас­саж вымени с помощью прикрепленного доильного аппарата с це­лью выдаивания остатков молока.

Такая практика должна быть полностью исключена, так как она увеличивает нагрузку на ткани соска и повышает риск попа­дания воздуха в аппарат, тем самым увеличивая возможность раз­вития мастита.



4. Удаление доильных стаканов. После окончания доения сни­мают доильные стаканы (рис. 39), закрывают кран на вакуум-тру­бопроводе и убирают вакуумный шланг доильного аппарата. По­сле этого впускают воздух в ведро, снимают крышку доильного аппарата и молоко переливают из доильного ведра во флягу. Затем ставят крышку аппарата на ведро, закрепляют дужкой и аппарат переносят к следующей корове. Следует избегать как неполного выдаивания, так и передаивания. Самой большой причиной повре­ждений, наносимых доильным аппаратом, является то, что доиль­ные стаканы остаются на сосках слишком долго. Недодаивание


Рис. 38


Приемы захвата доильных стаканов и их правильного надевания на сосок коровы





Рис. 39


Приемы снятия доильных стаканов

происходит оттого, что одна или несколько долей вымени выдаи­ваются труднее, чем другие. Как только вымя освободится и пре­жде чем стаканы сползут, их необходимо снять, правильно и осто­рожно.

После каждого доения соски вымени смазывают антисептиче­ской эмульсией или борным вазелином.



  1. Чистка оборудования. После окончания дойки доильное обо­рудование следует тщательно прочистить и убрать.

  2. Порядок организации дойки. Коровы, имеющие острый или хронический мастит, являются источником инфекции для здо­ровых коров. Поэтому чистых коров необходимо доить в первую очередь.

Порядок дойки коров может быть следующим:

• первотелок, свободных от мастита;



  • более старых коров, свободных от мастита;

  • коров, которые раньше имели мастит, но в настоящее время

его симптомы не проявляются;

  • коров с долями вымени, дающими отклоняющееся от нормы

молоко.

При доении коров в специальных помещениях (залах, площад­ках) все стадо делят на группы в зависимости от величины удоя, скорости молокоотдачи, периода лактации, периода стельности и других факторов.

ПРОВЕДЕНИЕ КОНТРОЛЬНЫХ ДОЕНИЙ

Контрольные доения проводят, как правило, через каждые 10- 15 дней в течение всей лактации коровы.

При достаточном уровне кормления разница в показателях удоев за 305 дней лактации, подсчитанных по данным ежедневно­го учета и на основании контрольных доений через 10 дней, со­ставляет 1,5-2%.

Содержание жира и белка в молоке — более устойчивые пока­затели по сравнению с удоем, поэтому их принято определять не реже 1 раза в месяц.

При проведении контрольных доений на фермах, где приме­няют линейные доильные установки со сбором молока в доильные ведра, надоенное от каждой коровы молоко взвешивают или изме­ряют молокомером.

Доильный агрегат с молокопроводом АДМ-8 для проведения контрольных доений укомплектован счетчиками УЗМ-1. Это уст­ройство позволяет замерить количество молока, надоенного от каждой коровы, и брать пробы для контроля.

Стационарные доильные установки также снабжены счетчи­ками молока. На стационарных установках счетчики вмонтиро­ваны в систему и находятся в ней постоянно.

Контрольные вопросы



  1. Дайте характеристику доильных аппаратов и доильных установок, применяемых при привязном и беспривязном содержании коров.

  2. Назовите приемы ручного доения.

  3. Какие технологические операции проводят при машинном доении коров? Назовите их и дайте полную характеристику.

  4. Как правильно осуществлять уход за выменем коровы до и после доения?

  5. Как правильно проводить контрольные дойки?

ТЕХНОЛОГИЯ

ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ


В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ
ХОЗЯЙСТВАХ

СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА


ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ

Цель занятия: изучение основных принципов технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на промышленных комплексах; приобретение практических навы­ков в разработке технологической схемы и расчете объема про­изводства говядины в специализированных хозяйствах про­мышленного типа по выращиванию и откорму скота на мясо.

Наглядные пособия и оборудование: сведения о принятом на комплексе технологическом цикле производства; данные о наличии и сроках поступления на комплекс молодняка по со­стоянию на 1 января планируемого года; индивидуальные фор­мы таблиц для расчета поголовья скота и объема производства говядины и для составления календарного графика завоза (по­ступления) и перевода молодняка из одной технологической группы в другую; календарь года; счетные машинки.

Технологическую схему производства разрабатывают на при­мере комплекса, рассчитанного на ежегодный откорм 3000 голов молодняка крупного рогатого скота.

Выращивание и откорм молодняка осуществляют в 3 периода: 1-й период — 75 дней, 2-й — 150 и 3-й — 150 дней. Телята посту­пают на комплекс равными группами через каждые 13 дней. Пе­ревод из одной технологической группы в другую осуществляется также с интервалом в 13 дней. После перевода очередной группы молодняка проводят подготовительные работы к приему новой группы в течение следующих периодов: 1-й — 3 дня, 2-й — 6 дней и 3-й — 6 дней.

Разработка технологической схемы включает: составление ка­лендарного графика завоза молодняка на комплекс, перевод его из одной технологической группы (периода) в другую, расчет поголо­вья и объема производства. График движения молодняка составля­ют исходя из завоза молодняка в планируемом году и поголовья, оставшегося на комплексе с предыдущего года. Сведения о нали­чии на 1 января планируемого года и продолжительности пребыва-



ния в каждой технологической группе переходящего поголовья приведены в табл. 84. Например, молодняк первого завоза преды­дущего года к 1 января планируемого года прошел полностью цикл выращивания 1 и 2 периодов и 137 дней 3 периода, т. е. он будет находиться на откорме в планируемом году еще 13 дней (с 1 по 13 января), а 14 января его снимут с откорма и сдадут на мясо. Все расчеты задания выполняют по табл. 85—87.


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5




©dereksiz.org 2020
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет