Ауыл шаруашылық ғылымдары Агрономия ауыл шаруашылық Ғылымдары

Ранее, проведенными исследованиями, было установлено, что свинки, родившиеся в состоянии физиологической незрелости и выра­щи­ваемые в отдельных группах, имели высокую энергию и скорость роста. Однако она была ниже, чем у животных, родившихся физиологически зре­лыми [1].

С этой целью проводилось наблюдение за особенностями роста свинок, родившихся с разной степенью зрелости и выра­щиваемых в разных условиях.

В их росте установлены также фазы более и менее интенсивного роста, ко­торые по времени совпадают с аналогичными фазами роста у свинок в пер­вой группе. Наиболее высокая среднесуточная энергия роста установлена в первые 30 дней жизни, которая составляла 14,3 %. Такая напряженность роста обуславливала среднесуточный прирост живой массы в пределах 131,3 ± 6,7 г, массу тела в возрасте 30-и суток 4,86 ± 0,19 кг. Эти величины от­носительно та­ковых у свинок в первой группе были ниже, соответственно на 7,5 и 12,6 %.

В последующий период наблюдений, с 31-х по 60-е сутки среднесуточ­ная энергия роста снижалась с 14,3 до 5,4 %, среднесуточный прирост массы возрастал с 131,3 ± 6,8 до 264,7 ± 6,6 г. При такой напряженности роста и средне­суточных приростах живая масса тела в 60-дневном возрасте была 12,8 ± 0,68 кг, что оказалось ниже, чем у животных в первой группе на 13,1 и 12,9 %.

После отъема свинок от маток и перевода их в цех доращивания интен­сив­ность роста резко снижалась. Так, на пятые сутки после отъема среднесу­точная напряженность роста уменьшалась с 5,4 до 1,8 %, абсолютный средне­су­точный прирост живой массы с 264,7 ± 4,6 до 228,4 ± 6,1 г. Масса тела за этот промежуток времени повышалась только на 8,9 % и определялась на 65-й день в пределах 13,94 ± 0,65 кг. Эти величины в сравнении с аналогич­ными пока­зате­лями их сверстниц составляли 83,2 и 86,7 %. В последующие 5 суток с 65-и до 70-дневного возраста отмечался компенсаторный подъем скорости роста. При этом абсолютный среднесуточный прирост живой массы возрас­тал с 228,4 ± 6,1 до 270,1 ± 7,2 г, масса тела с 13,94 ± 0,65 до 15,29 ± 0,71 кг, или на 18,3 и 9,7 % со­ответственно. Относительно таковых показателей у живот­ных в первой группе они соотносились как 80,8 и 86,2 %. Интенсивный рост свинок продолжался до 120-дневного возраста. К этому периоду жизни среднесу­точная напряженность роста повышалась с 1,9 до 2,13 %, среднесу­точный прирост живой массы с 270,1 ± 7,2 до 325,7 ± 3,8 г, живая масса с 15,29 ± 0,56 до 31,59 ± 0,63 кг. В сравни­тельном аспекте с величинами анало­гичных показателей у животных в первой группе они были ниже: абсолют­ный прирост на 13,6, живая масса – 14,7 %.

Перевод свинок из цеха доращивания в цех окончательного выращива­ния сопровождался резким снижением темпов роста. Поэтому в период с 121-х по 125-е сутки жизни среднесуточная энергия роста снижалась с 2,13 до 0,91 %, абсолютный среднесуточный прирост живой массы с 325,7 ± 3,8 до 288,2 ± 6,6 г, масса тела повышалась лишь 1,44 кг или на 4,6 %. Затем прояв­лялся компенса­торный подъем определяемых показателей.

В связи с этим, в период с 126-х по 130-е сутки среднесуточная энергия роста возрастала с 0,91 до 1,10 %, абсолютный среднесуточный прирост с 288,2 ± 6,6 до 372,4 ± 1,7 г, живая масса с 33,03 ± 0,61 до 34,89 ± 0,62 кг или на 5,6 %. В последующие дни наблюдений скорость роста оставалась достаточно вы­сокой. С 131-го по 240-й день среднесуточная энергия роста повышалась на 24,5, абсолютный среднесуточный прирост живой массы – 28,4, масса тела – 50,7 %. В абсолютном выражении среднесуточная напряженность роста со­ставляла – 1,37 %, среднесуточный прирост живой массы – 478,1 ± 4,6 г, масса тела – 87,48 ± 0,84 кг. Однако они были ниже, чем у свинок в первой группе среднесу­точный прирост на 11,2, масса тела – 12,7 %.

После 240 дня наблюдалось заметное снижение темпов роста. В период с 241-го по 270-й день среднесуточная энергия роста снижалась с 1,37 до 0,68 %, абсолютный среднесуточный прирост повышался только на 24,1, жи­вая масса тела – 16,9 %. В абсолютном выражении среднесуточный прирост в этот период составлял 593,6 ± 3,8 г, масса тела на 270-е сутки – 105,28 ± 0,26 кг. От­но­сительно аналогичных показателей их сверстниц в первой группе они были ниже соответственно на 7,2 и 9,0 %. В дальнейшем было установ­лено, что темпы роста оставались на прежнем уровне. Вследствие этого в пе­риод с 271-го по 300-й день среднесуточная напряженность роста была на уровне 0,61 %, среднесуточный прирост живой массы – 643,5 ± 7,6 г, масса тела на 300-е сутки – 124,58 ± 0,96 кг. В сравнении с величинами тако­вых показате­лей у свинок в первой группе они составляли среднесуточный прирост 94,1, масса тела 88,6 %.

Свинки, родившиеся в состоянии физиологической незрелости, выращи­вае­мые в подсосный период, в периоды доращивания и окончатель­ного выра­щивания в группах вместе со зрелыми животными, имели самую низкую ско­рость роста. В росте животных отмечались фазы более и менее интенсивного его проявления. Однако по времени проявления они не все совпадали с тако­выми у поросят в первой и второй группах. Наиболее высокий темп был от­мечен с 1-х по 30-е су­тки жизни. В этот период среднесуточная энергия роста ус­тановлена на уровне 12,9 %, среднесуточный прирост живой массы – 115,3 ± 5,9 г, масса тела на 30-й день 4,38 ± 0,23 кг. Относительно величин ана­логичных показателей у свинок в первой группе напряженность роста со­став­ляла 118,3, среднесуточный прирост живой массы – 81,2, масса тела – 78,7 %, вто­рой группы, соответственно 90,2; 87,8 и 90,1 %. После этого пе­риода ско­рость роста значительно снижалась. С 31-х по 60-е сутки среднесу­точная энер­гия роста была на уровне 4,4 %, средне­суточный прирост живой массы 194,5 ± 5,3 г, живая масса на 60-й день – 10,20 ± 0,24 кг. В сравнении с тако­выми показателями у животных в первой группе они были ниже на 18,5; 36,1 и 36,1, второй – 18,5; 16,3 и 20,3 % [2].

После отъема поросят от свиноматок и перевода их в цех доращивания энергия и скорость роста снижались более выражено, относительно этих пока­за­телей у поросят в первой группе и менее интенсивно, чем во второй. Так, на 5-е сутки после отъема, среднесуточная напряженность роста умень­шалась с 4,4 до 1,6 %, среднесуточный прирост живой массы с 194,5 ± 5,3 до 160,7 ± 7,3 г, или на 17,4 %. Масса тела возрастала всего лишь на 8,0 %. Поэтому в возрасте 65-и суток эти величины, относительно аналогичных показателей у свинок в пер­вой группе, составляли, соответственно, 58,6 и 68,6 %, второй – 70,35 и 79,1 %.

С 66-го до 70-дневного возраста, наблюдался компенсаторный подъем энергии и скорость роста. При этом напряженность роста возрастала на 6,3 %, абсолютный среднесуточный прирост живой массы с 160,7 ± 2,4 до 181,9 ± 12,4, живая масса тела с 11,02 ± 0,73 до 11,93 ± 0,59 кг, или на 13,2 и 8,3 % со­ответст­венно.

Относительно величин аналогичных показателей у животных в первой группе они составляли 54,4 и 67,2, второй – 67,4 и 78,0 %.

Интенсивный рост свинок продолжался до 120-дневного возраста. За этот промежуток времени среднесуточная энергия роста возрастала на 2,3, сред­не­суточный прирост живой массы с 181,9 ± 2,4 до 207,1 ± 8,7 г, живая масса тела – 11,93 ± 0,59 до 22,33 ± 0,45 кг или на 13,8 и 87,2 %. Однако в срав­нении с тако­выми показателями у животных в первой группе они были ниже на 20,2; 44,3; 39,7 %, второй – 18,3; 36,4 и 29,3 % соответственно.

Перевод поросят из цеха доращивания в цех окончательного выращива­ния повлиял на их рост отрицательнее, чем на сверстниц в первой и вто­рой группах. Поэтому, в период с 121-х по 125-е сутки среднесуточная энер­гия роста снижалась с 1,74 до 0,79 %, абсолютный среднесуточный прирост живой массы с 207,1 ± 8,7 до 177,5 ± 5,7 г, масса тела возрастала лишь с 22,33 ± 0,45 до 23,25 ± 0,38 кг, или на 3,9 %. Затем наблюдался компенсаторный подъем темпов роста. При этом следует отметить, что он был менее выра­жен­ным, чем у жи­вотных в первой и второй группах. Так, с 126-х по 130-е сутки жизни среднесу­точная энергия роста возрастала с 0,79 до 1,05 %, абсо­лют­ный среднесуточный прирост живой массы с 177,5 ± 5,7 до 246,5 ± 9,4 г, масса тела с 23,22 ± 0,38 до 24,45 ± 0,53 кг, или на 32,9; 38,9; 5,3 % соответст­венно.

Относительно величин аналогичных показателей у свинок в первой группе они были ниже – энергия роста на 4,5, среднесуточный прирост – 43,8, масса тела – 40,3 %; второй – 4,5; 33,8; 30,0 %.

В последующие дни наблюдений скорость роста была более высокой. В связи с этим в период с 131-х по 240-е сутки жизни среднесуточная энергия роста повышалась с 1,05 до 1,80 %, абсолютный прирост с 246,5 ± 9,4 до 442,3 ± 5,9 г, живая масса тела с 24,45 ± 0,53 до 73,10 ± 0,76 кг или на 71,4; 79,4; 72,9 %. В сравнении с таковыми показателями у сверстниц в первой группе они оказались существенно ниже – абсолютный прирост на 17,9, живая масса – 27,1 %, второй соответственно на 7,5 и 16,4 %. Однако напряженность роста была выше на 37,4 и 31,4 %.

С 241-х по 270-е сутки рост животных продолжал повышаться, вместе с этим темпы его значительно снижались. Так, за этот про­ме­жуток времени, среднесуточная энергия роста уменьшалась с 1,8 до 0,71 %, абсолютный среднесуточный прирост живой массы возрос с 442,3 ± 5,9 до 519,1 ± 5,7 г, живая масса с 73,1 ± 0,76 до 88,67 ± 0,96 кг или на 17,36 и 21,3 %. От­носительно величин аналогичных показателей у свинок в первой группе они были ниже – абсолютный прирост на 18,9, живая масса – 25,8 %, во второй – 12,5 и 15,8 % соответственно.

В период с 271-го по 300-й день наблюдений скорость роста животных про­должала снижаться. Напряженность роста упала с 0,71 до 0,68 %, абсолют­ный среднесуточный прирост живой массы возрастал с 519,1 ± 5,7 до 603,7 ± 8,3 г, живая масса тела с 88,67 ± 0,96 до 106,77 ± 0,84 кг или на 16,3 и 20,4 %.

В сравнении с величинами аналогичных показателей у животных в пер­вой группе они были ниже – абсолютный среднесуточный прирост живой массы на 11,7, живая масса – 23,7 %, второй – 6,2 и 14,3 %.

Таким образом, анализ полученных данных позволяет заключить о том, что свинки, родившиеся в состоянии физиологической зрелости, имеют самую вы­сокую энергию и скорость роста. За 300 суток выращивания напряжен­ность роста в расчете на один день была 50,2 %, абсолютный среднесуточ­ный при­рост живой массы – 462,1 ± 25,7 г, живая масса в возрасте 300 суток – 139,93 ± 1,20 кг. В динамике исследуемых показателей выделялись фазы более и менее интенсивного их роста. Фазы более интенсивного роста установлены в период с 1-ых по 60-ые, с 70-ых по 120-ые, с 130-ых по 270-ые сутки их вы­ра­щивания.

С 1-го по 60-ый день среднесуточная энергия роста была на уровне 24,1 %, абсолютный среднесуточный прирост живой массы – 223,3 г, масса тела возрастала на 1130,8 %; с 70-ых по 120-ые – среднесуточная энергия роста уста­новлена на уровне – 2,2 %, прирост живой массы – 386,0 г, масса тела на 208,8 %; с 130-ых по 270-ые – среднесуточная энергия роста была – 1,37 %, среднесу­точный прирост живой массы – 560,4 %, масса тела на 291,4 %.

Физиологически зрелые свинки, менее отрицательно, реагировали на отъем их от свиноматок, формирование новых групп, перевод из цеха опо­роса в цех доращивания, и из цеха доращивания в цех окончательного выра­щивания [3].

На 5-ые сутки после отъема среднесуточная энергия роста у них снижа­лась на 65,3, среднесуточные приросты живой массы – 9,9 %, прирост массы тела увеличивался только на 9,3 %. Затем наблюдался компенсаторный подъем интенсивности роста. С 65-ых по 70-ые сутки среднесуточный прирост жи­вой массы возрастал на 21,8, энергия роста – 10,5 %.

После перевода животных в цех окончательного выращивания средне­су­точ­ная энергия роста снижалась на 56,9, среднесуточные приросты живой массы – 9,8%. Компенсаторный подъем интенсивности роста характеризо­вался возрастанием среднесуточного прироста живой массы на 24,6, энергии роста – 17,0 %.

Свинки, родившиеся в состоянии физиологической незрелости и выра­щи­ваемые в отдельных группах, имели высокую энергию и скорость роста. Од­нако она была ниже, чем у физиологически зрелых животных.

За 300 дней выращивания энергия роста в этой группе животных состав­ляла 13441,3 %. На один день жизни в среднем пришлось по 44,8 %.

Это обусловило абсолютные среднесуточные приросты живой массы в пре­делах 412,2 г и живую массу на 300-ые сутки 124,58 ± 0,96 кг. Эти вели­чины оказались ниже, чем у свинок в 1-ой группе соответственно на 12,1; 12,1 и 12,4 %.

В их росте установлены так же три более интенсивных фазы роста, ко­то­рые совпадают по времени с аналогичными фазами роста у свинок в пер­вой группе, однако они были менее выраженными.

В первые 60 дней среднесуточная напряженность роста составляла 21,52, абсолютные среднесуточные приросты живой массы – 198,0, масса тела на 60ые сутки – 1391,3 %; в период с 70-ых по 120-ые сутки соответст­венно – 12,1; 20,6; с 130-ых по 270-ые – 1,44; 502,8; 301,7 % относительно ве­личин таковых показателей у животных в первой группе.

Животные в этой группе отрицательнее реагировали, чем физиоло­ги­че­ски зрелые, на отъем от маток и перевод их в цех доращивания и цех оконча­тельного выращивания.

После отъема, на 5-ые сутки, среднесуточная энергия роста снижалась больше на 1,4, абсолютные среднесуточные приросты живой массы – 3,8, массы тела возрастала меньше на 0,4%, чем у свинок в первой группе.

Компенсаторный подъем темпов роста был менее интенсивным. Абсо­лют­ные среднесуточные приросты живой массы возрастали меньше на 5,3, энергия роста 4,9 %.

После перевода животных в цех окончательного выращивания, на 5-ые су­тки, среднесуточная энергия роста снижалась больше на 0,4, прирост живой массы – 2,7%, чем у свинок в первой группе.

Компенсаторный подъем среднесуточных приростов был выше, чем у фи­зиологически зрелых животных в этом возрасте, на 4,6 %.

Свинки, родившиеся в состоянии физиологической незрелости и выра­щи­ваемые в пометах и в группах вместе со зрелыми свинками, имели самую низкую ско­рость роста.

За 300 дней их выращивания энергия роста была установлена в размере 11763,3 %. На один день жизни напряженность роста составляла 39,21 %. Это обусловливало абсолютные среднесуточные приросты живой массы в пределах 352,9 и живую массу на 300-ые сутки 106,77 ± 0,84 кг. Эти величины оказа­лись ниже, чем у свинок в 1-ой группе на 21,9; 23,7; 23,7 %; аналогично во вто­рой – 12,5; 14,4; 14,3 %.

В росте свинок были определены три более интенсивных фазы роста, кото­рые по времени не все совпадают с таковыми у животных в первой и второй груп­пах.

Первые 60 суток жизни среднесуточная энергия роста относительно этого показателя у поросят в первой группе составила 35,4, абсолютные сред­несуточные приросты живой массы – 63,9, масса тела на 60-ые сутки – 69,4 %, второй – соответственно: 79,9, 73,5, 79,7 %.

В период с 70-ых по 120-ые сутки среднесуточная энергия роста дос­тигала – 79,8, среднесуточные приросты живой массы – 53,7, прирост живой массы тела – 60,3, от уровня показателей в первой группе, аналогично во вто­рой – 81,7; 63,6; 70,7 %.

С 130-го по 270-ый день среднесуточная энергия роста определялась от величин аналогичных показателей в первой группе на уровне 136,5, сред­несу­точный прирост живой массы – 81,9, прирост живой массы тела – 74,2; соот­ветственно во второй – 129,9; 91,2; 84,2 %.

После отъема поросят от матерей среднесуточная энергия роста снижа­лась больше на 15,8, среднесуточные приросты живой массы – 7,5, массы тела увеличивалась меньше на 1,3%, чем в первой группе и также во второй – 11,2; 3,7; 0,9 %.

Компенсаторный подъем темпов роста был менее выраженным. Абсо­лют­ный среднесуточный прирост живой массы возрастал меньше, чем в пер­вой группе на 8,6, второй – 5,1 %.

После перевода животных в цех окончательного выращивания абсолют­ный среднесуточный прирост живой массы снижался больше, чем в первой на 5,5, во второй – 1,8 %. Однако компенсаторный подъем темпов роста был бо­лее интенсивным. Абсолютные приросты живой массы оказа­лись выше, чем в первой на 14,3, второй – 9,7 %.

2. Кузнецов, А. И. Сравнительная характеристика морфологического со­става и биохимических особенностей крови у физиологически зрелых и не­зрелых поросят в подсосный период / А. И. Кузнецов, Л. И. Москвина // Сб. науч. тр.: Физиологические особенности свиней и проблемы их выращивания в ус­ловиях промышленной технологии – Казань. – 1986. – С. 66.

3. Походня, Г. С. Влияние различных способов содержания поросят на их рост / Г. С. Походня, А. А. Файнов, М. И. Лазарева. // Белгород. : Белгородский ЦНТИ. – 1994. – №17-94 – 4 с.

УДК: 636.32/38:636.082

Разделение белков сыворотки крови проводили методом вертикального диск- электрофореза в пластинах 7,5 %-ном ПААГе.

На электрофограмме выявлено 20-25 фракций, которые были объединены в 10 зон: преальбумин; альбумины; быстрые (постальбумин-1) и медленные (постальбумин-2) постальбумины; трансферин; пост трансферин; церуллоплазмин; бета 2-глобулин; гамма 1-глобулин; бета-липопротеин.

Содержание преальбумина была минимальной у ягнят АМШ. У ягнят F₁ и КА его количество было выше соответственно на 11,4 % (Р > 0,05) и 28,5 % (Р < 0,05). В то же время количество альбумина у животных всех групп было примерно одинаковым. Количество белков в зоне постальбуминов-1 было выше у ягнят КА по сравнению с АМШ на 14,8 % (Р > 0,05), а с F₁ на 18,5 % (Р > 0,05). В зоне постальбуминов-2 содержание количества белка у животных всех групп отличалось незначительно и находилось в пределах 0,18 ± 0,018-0,22 ± 0,019 г %, хотя можно отметить, что по данному показателю ягнята КА несколько превосходили ягнят АМШ и F_1. Содержание трансферинов у ягнят КА было выше, чем у АМШ на 19,3 % (Р < 0,01), у ягнят F₁ его количество было примерно таким же, как и у АМШ. По содержанию посттрансферинов, церуллоплазмина и β₂-глобулина достоверных различий между группами не наблюдалось. Можно только отметить, что количество посттрансферинов было одинаковым у ягнят КА и F₁, а у АМШ оно было несколько меньше, в то время содержание церуллоплазмина было одинаковым у ягнят АМШ и F₁, а у КА незначительно выше. Количество β₂-глобулинов было одинаковым у ягнят АМШ и КА, а у F₁ оно было чуть ниже.

По количеству γ₁ –глобулинов ягнята КА и F₁ имели примерно равные значение, в то же время у ягнят АМШ оно было ниже, чем у КА на 10,8 % (Р >0,05).

Количество белков в бета-липопротеиновой фракции было больше у АМШ, чем у КА 20 % (Р < 0,05), ягнята F₁ занимали промежуточное положение по данному показателю.

Натрий участвует в генерации биотоков, поддержании водного баланса и распределении воды в организме; в обеспечении нормального осмотического давления; в регуляции кислотно-щелочного равновесия; в регуляции ферментативной активности. Ионы натрия резко повышают использование азота в организме животных. Увеличение содержания поваренной соли до 15 г на каждую кормовую единицу повышает использование азота на 20-25 %.

При недостатке натрия у овец и коз снижается молочная продуктивность; при этом у растущего молодняка уменьшается прирост массы тела.

Обмен в организме калия тесно связан с обменом натрия и хлора. Калий участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия и осмотического давления внутриклеточной среды, а также в нормализации нервно-мышечной возбудимости.

Ионы калия участвуют в процессе передачи возбуждения с нерва на иннервируемый орган, а также между нейронами. Калий поддерживает автоматизм работы сердца, понижая тонус миокарда и замедляя ритм сердечных сокращений.

При нормальном физиологическом состоянии органов пищеварения натрий и калий практически полностью всасываются в желудочно-кишечном тракте. Натрий в основном содержится в сыворотке крови.

Проведенные нами исследования крови акжаикских мясо-шерстных овец показывают, что натрий содержится в сыворотке крови 128,3 м/моль, а в цельной крови 173,2 м/моль. Соответственно, в цельной крови выше на 44,9 м/моль (таблица 1).

Установлено, что у одних и тех же пород овец содержание натрия в крови меняется в зависимости от возраста.

Содержание калия в цельной крови было несколько выше, чем в сыворотке и превосходило на 1,1 %.