Бақылау сұрақтары:
Астықтың ылғалдылығы дегеніміз не?
Асық дақылдарын ылғалдылығы бойынша қандай топтарға бөледі?
Туратәсілмен анықтау неге негізделген?
Электр ылғал өлшегіштердің жұмыс істеуі?
Стандарт бойынша негізгі тәсіл болып қандай тәсіл табылады?
Термостатты-кептіру тәсілі қалай жүргізіледі?
СЭШ-ЗМ шкафының құрлысы?
Кептіргіш шкаф температурасы ненің көмегімен және тұрақты түрде қалай ұстап тұрылады?
«Алдын-ала кептіру» тәсілі қандай жағдайда қолданылады?
Практикалық сабақ № 11
Тақырып: Құрама жем алу технологиясы
Сабақтың мақсаты: Құрама жем өнеркәсібінің жаңа технологиясын оқып білу.
Негізгі сүрақтар мен қысқаша мазмұны:
Құрама жем түрлері мен шикізаттар сипаттамасы
Қажетті дәрежеге дейін тазаланып, ұсталынған жем түрлерінің біркелкі күрделі қоспасын құрама жем деп атайды. Ғылыми негізделген рецепт бойынша жасалынған құрама жем бөліктері, азықтық қоспалардың аса тиімді сіңімділігін қамтамасыз етуі қажет.
Жем тағамдылығының өлшем бірлігі немесе жемдік бірлдік ретінде - көлемдік массасы 450-480 г/л, ылғалдылығы 13%1 кг сапалы сұлының тағамдылығы қабылданған.
Жемдік маңыздылығына қарай құрама жем келесі түрлерге бөлінеді: толық рационды құрама жем, құрама жем концентранты, нәруызды (белокты) - витаминді қосымшалар, жем қоспасы, премикс, байытқыш қоспа және карбамидті концентрат.
Достарыңызбен бөлісу: |
