И   меют значения pI в слабокислой среде, например, у аланина pI 6,0.
– Н+ – Н+
+ Н+ + Н+
Катион Диполярный ион Анион
рН~1,0 рI 6,0 рН~11,0
В условиях организма при рН крови 7,36 нейтральные –аминокислоты существуют в анионной форме.
Кислые –аминокислоты.
Имеют pI в кислой среде, например, у глутаминовой кислоты pI 3,22.
   
– Н+ – Н+ – Н+
+ Н+ + Н+ + Н+
Катион Диполярный ион Анион Дианион
pН~1,0 pI 3,22 pH~11,0
В условиях организма при рН крови 7,36 кислые –аминокислоты существуют в анионной форме.
Достарыңызбен бөлісу: |
