Шаг 1: Подготовка куриной шкурки
Получите свежие куриные шкурки. Шкурки должны быть чистыми и лишены мяса и жира. Лучше всего использовать шкурки от свежих кур.
Шкурки могут быть нарезаны на более мелкие куски, чтобы увеличить доступность при обработке.
Шаг 2: Деминерализация и денатурация
Поместите куски куриных шкурок в кастрюлю и покройте их соляной кислотой (HCl) с низкой концентрацией (обычно около 0.5 M). Это поможет в деминерализации, удаляя минеральные соли. Шкурки можно оставить в этом растворе в течение нескольких часов или даже ночи при низкой температуре.
После деминерализации шкурки следует промыть водой, чтобы удалить остатки кислоты.
Далее, поместите шкурки в раствор гидроксида натрия (NaOH) с низкой концентрацией (обычно около 0.1 M) для денатурации коллагена. Оставьте их в растворе NaOH на несколько часов или ночь при комнатной температуре.
Шаг 3: Очистка и осаждение
После денатурации, промойте шкурки водой, чтобы удалить избыток щелочи.
Осадите коллаген с помощью аммонийсульфата ((NH4)2SO4). Добавьте аммонийсульфат в раствор с шкурками, чтобы достичь определенной концентрации. Коллаген должен осесть в виде осадка. Оставьте реакционную смесь на несколько часов или ночь.
Шаг 4: Сушка и хранение
Отцедите смесь и удалите остаточные аммонийсульфаты.
Полученный коллаген можно высушить, обычно используя низкую температуру или вакуумную сушку, чтобы получить порошок.
После сушки коллаген можно хранить в сухом и герметичном контейнере при низкой температуре.
Граммовка и концентрация
Куриная шкурка: Примерно 100 г (или другое количество в зависимости от вашей задачи).
Соляная кислота (HCl): Примерно 200 мл 0.5 M HCl (плотность около 1,18 г/мл) для деминерализации.
Достарыңызбен бөлісу: |
