Шаг 3: Экстракция коллагена 4. Разместите измельченное сырье в большой кастрюле.
Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть сырье.
Нагрейте смесь на низком огне и варите несколько часов (обычно 3-6 часов) с периодическим помешиванием. Вода будет служить растворителем для коллагена.
Шаг 4: Фильтрация и очистка 7. Охладите смесь после варки и затем профильтруйте ее через марлю или специальные фильтры, чтобы удалить кости и другие остатки сырья.
Дополнительно очистьте полученную коллагеновую жидкость, если необходимо, с помощью осаждения и фильтрации.
Шаг 5: Получение пасты 9. Когда у вас есть чистая коллагеновая жидкость, вы можете приступить к получению пасты.
Удалите из жидкости избыточную влагу. Это можно сделать с помощью концентрирования, включая варку или испарение.
Полученную коллагеновую массу можно охладить, чтобы она стала более вязкой и напоминала пасту.
Шаг 6: Хранение и использование 12. Паста коллагена готова к использованию. Вы можете использовать ее в пищевых, медицинских или косметических приложениях, в зависимости от ваших целей.
Храните оставшуюся коллагеновую пасту в герметично закрытой упаковке или контейнере в холодильнике, чтобы продлить ее срок годности.
Это общий процесс получения коллагеновой пасты из куриных лапок и костей. Помните, что точные параметры и условия могут варьироваться в зависимости от вашей методики и целей.
Рассмотреть реактивы соляной, уксусной кислоты методы, и как ее нейтрализовать и получить коллаген. Подробный список реактивов для методов составить.
Деминерализация (удаление минеральных компонентов, таких как кальций и магний):
Кислоты: Для деминерализации часто используются кислоты, такие как соляная кислота (HCl). Она помогает растворить минеральные соли в костях и хрящах.
Достарыңызбен бөлісу: |
