ШұЖЫҚ ЖӘне ет өнімдерінің технологиялық Үрдісін ұйымдастыру және бақылау



Pdf көрінісі
бет60/127
Дата20.01.2023
өлшемі3.64 Mb.
#468570
1   ...   56   57   58   59   60   61   62   63   ...   127
15. Шұжық және ет өнімдерінің технологиялық үрдісін бақылау

 
 
 
№ 2 тапсырма. 
Оқу материалының негізінде кластерлерді 
толтырыңыз: 
шұжық 
өнімдері
?
?
?
?
?
Ақпаратпен жұмыс
№ 3 тапсырма.
Жарнама ролигінің мәтіні мен бейнелерін 
ұсыныңыз: 
Ұсынылған шикі ысталған шұжықтың ассортиментіне жарнама жасау. 
Ұсынылатын шұжық өнімдерінің ассортиментіне жарнама жасау үшін 
ақпарат: 
Шұжық "Сервелат»: 
1. ысталған жағымды дәмі бар 
2. Жағымды хош иіс. 
3. шошқа және сиыр етіне әртүрлі дәмдеуіштер қосылып жасалған. 
4. Елеулі физикалық жүктемелерден кейін қалпына келтіруді 
жылдамдатады. 
5. Презентабельді сыртқы түрі. 
№ 4 тапсырма. 
Төмендегі сұрақтарға жауап бере отырып, 
олардың әрқайсысын түсіндіріңіз. 
1. Шұжық өндірісіндегі негізгі және қосалқы шикізатты атаңыз? 
________________________________________________ 
2. Шұжық өнімдерін термиялық өңдеуге байланысты қалай 
бөледі?___________________________________________________ 
3. Пісірілген шұжықтарды сапасы бойынша қалай бөледі? 
_____________________________________________________________ 
4. Жартылай ысталған шұжықтарды алудың ерекшеліктері неде? ______ 
5. Шикі ысталған шұжықтардың қайнатылған-ысталған шұжықтардың 
айырмашылығы неде? ________________________________ 
Өзіндік ж
ұмысы 
Практикалық тапсырма


61
№ 3 тапсырма.
Жарнама ролигінің мәтіні мен бейнелерін 
ұсыныңыз: 
Ұсынылған шикі ысталған шұжықтың ассортиментіне жарнама жасау. 
Ұсынылатын шұжық өнімдерінің ассортиментіне жарнама жасау үшін 
ақпарат: 
Шұжық "Сервелат»: 
1. ысталған жағымды дәмі бар 
2. Жағымды хош иіс. 
3. шошқа және сиыр етіне әртүрлі дәмдеуіштер қосылып жасалған. 
4. Елеулі физикалық жүктемелерден кейін қалпына келтіруді 
жылдамдатады. 
5. Презентабельді сыртқы түрі. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   56   57   58   59   60   61   62   63   ...   127




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет