ШұЖЫҚ ЖӘне ет өнімдерінің технологиялық Үрдісін ұйымдастыру және бақылау



Pdf көрінісі
бет61/127
Дата20.01.2023
өлшемі3.64 Mb.
#468570
1   ...   57   58   59   60   61   62   63   64   ...   127
15. Шұжық және ет өнімдерінің технологиялық үрдісін бақылау

№ 4 тапсырма
Төмендегі сұрақтарға жауап бере отырып, 
олардың әрқайсысын түсіндіріңіз. 
1. Шұжық өндірісіндегі негізгі және қосалқы шикізатты атаңыз? 
________________________________________________ 
2. Шұжық өнімдерін термиялық өңдеуге байланысты қалай 
бөледі?___________________________________________________ 
3. Пісірілген шұжықтарды сапасы бойынша қалай бөледі? 
_____________________________________________________________ 
4. Жартылай ысталған шұжықтарды алудың ерекшеліктері неде? ______ 
5. Шикі ысталған шұжықтардың қайнатылған-ысталған шұжықтардың 
айырмашылығы неде? ________________________________ 
Өзіндік ж
ұмысы 
Практикалық тапсырма


62
 
 
№ 5 тапсырма. 
"МПЗ Бижан "компаниясының ассортименті мен 
шұжық өнімдері" тақырыбы бойынша 
презентация түрінде, презентацияның сапасын 
бағалау критерийлеріне сүйене отырып, 
ақпаратты ұсыныңыз. Аудитория алдында сөз 
сөйлеңіз (5-7 мин). 
 
Презентация сапасының критериі 
Мазмұны: презентация сабақ тақырыбы бойынша толық, түсінікті 
ақпаратты қамтиды 
Құрылымы: 
слайдтар саны тақырыптың мазмұны мен ұзақтығына сәйкес келеді; 
* титулдық слайдтың және қорытынды слайдтың болуы. 
Сөйлеу нормаларын сақтау (мәтінде және сөз сөйлеуде)) 
Көрнекілік: 
* өнімнің барлық түрлері (суреттер); 
• ақпараттың көрнекілік құралдары (кестелер, технологиялық схемалар және 
т. б.) қолданылады.) 
Дизайн: 
слайдтарды рәсімдеу тақырыпқа сәйкес келеді, мазмұнды қабылдауға 
кедергі болмайды; 

үш түстен артық пайдаланылды. 

Презентацияға бөлінген уақыт шеңберін сақтау

Логикалық, көз жеткізерлік ерекшелене сөйлеу 

Аудиториямен байланыс, шешендік өнер дағдыларын меңгеру 

Сыртқы түрі, ұқыптылық 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   57   58   59   60   61   62   63   64   ...   127




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет