65
№
Органолептикалық
көрсеткіштер
Сипаттамасы
1
Сыртқы түрі
2
Түсі
3
Консистенциясы
4
Иісі мен дәмі
Жұмысы туралы есеп:
1. Ет консервілерінің сапасын органолептикалық
көрсеткіштер бойынша
анықтау реті.
2. Бұл көрсеткіштерді стандартпен салыстыру керек және ет консервілерінің
сәйкестігі туралы қорытынды жасау керек.
Достарыңызбен бөлісу: