92
Өзіндік жұмысқа арналған тапсырмалар: Бастапқы
Шикізаттың атауы
және жартылай
фабрикаттар
Брутто
шикізатының
массасы,
кг
Қалдықтар
мен
шығындар
суық кезде
өңдеу ,%
Қалдықтардың
салмағы, кг
1-ші санатты сиыр еті
100
Х
2-ші санатты сиыр еті
120
Х
1 – ші санатты қой еті
70
Х
2 – ші санатты қой еті
45
Х
Қой еті 1-санаттағы
аяғы бар
50
Х
Етті шошқа еті
80
Х
Кесілген шошқа еті
60
Х
Майлы шошқа еті
95
Х
Мұздатылған шошқа
бүйрегі
8
Х
Салқындатылған сиыр
тілі
5
Х
Еттен жасалған жартылай фабрикаттарды дайындау кезінде нетто
массасын анықтау
Тапсырманы шешу үлгісі
Тапсырманы тұжырымдаймыз
2-санатты 100 кг сиыр етінен жартылай фабрикаттарды
дайындау кезінде
бірінші санатты сиыр етінің таза салмағын анықтау.
Шартты қысқаша жазып, есепті бір әрекетке мына формула бойынша шешеміз:
Берілді:
ЖБ-100 кг, % АШБ-29,5%
МН-Х
Шешім:
ЖБ-100%
МН-100% - % АШБ
МН= МБ * 100% - % отх / 100%, кг
Мн = 100 * 100-29,5/100 =70,5 кг
Жауап: 1-санатты 100 кг сиыр етін өңдеу кезіндегі таза салмағы 70,5 кг.
Достарыңызбен бөлісу: