Проблемы и тенденции развития экономических процессов



жүктеу 1.7 Mb.
бет1/9
Дата17.07.2016
өлшемі1.7 Mb.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9



Некоммерческое партнерство образовательных учреждений «Профессионал»

БОУ ОО СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса»



ПРОБЛЕМЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ

В СФЕРЕ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ
Материалы IV Всероссийского заочного конкурса

проектно-исследовательских работ студентов


2013 год

ББК 74.57

И87



Проблемы и тенденции развития экономических процессов в сфере общественного питания и торговли // Материалы IV Всероссийского заочного конкурса проектно-исследовательских работ студентов «Проблемы и тенденции развития экономических процессов в сфере общественного питания и торговли». – Омск: БОУ ОО СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса», 2013. – 139с.

В сборник включены тезисы работ, представленных на IV Всероссийский заочный конкурс проектно-исследовательских работ студентов образовательных учреждений среднего и начального профессионального образования, проводившийся Некоммерческим партнерством образовательных учреждений «Профессионал» на базе БОУ ОО СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса».

Сборник адресован всем, кто заинтересован в выявлении актуальных проблем и определении перспектив развития индустрии питания и торговли в условиях инновационной экономики.
Материалы тезисов публикуются в авторской редакции.

Редакционная коллегия:

Н.М. Гурбо, М.М. Амренова, Н.А. Кузьменкина

© НП «Профессионал», 2013

© БОУ ОО СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса», 2013





СОДЕРЖАНИЕ




Номинация 1. Экономические процессы

Гилёва Ирина, Захарченко Любовь

Анализ российского рынка мороженого и возможности реализации мягкого мороженого в образовательном учреждении



7

Ксенофонтова Анастасия

Опыт функционирования и развития региональных предприятий общественного питания и торговли



10

Лучинская Надежда, Перменева Снежанна

Форсайт, как инновационная технология сценарного прогнозирования социально-экономического развития



14

Мирикова Ирина, Гаглоева Анжела, Туаева Залина

Формирование учетной политики организации



17

Рошка Мария

Учет товарных операций в розничной торговле



20

Садкова Евгения

Использование информационных технологий в экономике и управлении



22

Сапешко Андрей

Антикризисное управление предприятием ТОО "ПХБК" г. Павлодара



25

Семенюк Мария

Проблемы управления рисками малых предприятий



26

Супрук Екатерина

Безработица и методы преодоления ее в городе Омске



28

Францева Диана, Мирзаханян Кристина

Проблемы и перспективы автоматизации бухгалтерского учета



32

Шихова Регина

Экономическая эффективность развития хлебобулочного производства на ОАО «Сибирский хлеб»



35


Номинация 2. Качество и безопасность пищевых продуктов

Дунаев Евгений

Безопасное использование пряной зелени в кулинарии



39

Изланова Серафима Владимировна, Казнина Асия Валерьевна, Сергеева Наталья Григорьевна

Нанотехнологии: еда будущего



42

Карачев Владимир

Изучение влияния тепловой обработки на качество подсолнечного масла



45

Моисеева Анастасия

Исследование загрязнения чужеродными химическими веществами безалкогольных газированных напитков г. Владикавказ РСО-Алания



48

Мочалкина Юлия

Исследование состава и характера среды энергетических напитков



49

Реброва Анна

Консерванты в продуктах питания и их влияние на микроорганизмы



53

Старых Елена Александровна, Сейтахметова Динара Ислямовна

Влияние органолептических показателей качества пирожных песочных глазированных на покупательский спрос



56

Стёпин Андрей, Гончаров Олег

Изучение влияния способов приготовления чая на вкусовые качества напитка



61

Укрюков Тимофей

Влияние русской кухни на гастрономические предпочтения омичей



64

Шпак Светлана,Калашникова Екатерина, Стукало Денис

Анализ влияния различных видов дрожжей на качество дрожжевого теста.



68

Номинация 3. Организация деятельности предприятий сферы торговли и общественного питания

Диц Екатерина Сергеевна

Мотивация труда, как фактор управления персоналом



72

Дюсембаева Асимгуль, Жусупова Алма

Эволюция казахской посуды



75

Зыкова Наталья, Мангушина Карина

Организация питания в образовательных учреждениях в соответствии с требованиями нормативно-технических документов



78

Корниенко Ирина

Применение Web-технологий в информационных системах



83

Липатова Екатерина

Внутренние средства информирования посетителей предприятий общественного питания



88

Пономарева Екатерина

Инновации в ресторанном бизнесе



91

Савон Александр, Укрюков Тимофей, Юдин Андрей

Использование информационных технологий в общественном питании. (Значимость информационных технологий для предприятий общественного питания)



96

Смирнов Никита

Медовый Спас (проект организации медового бизнеса)



101

Сырымбаева Нурсулу

Питание и туризм: особенности для кулинарно-гастрономического туризма в Казахстане



103

Тимофеева Кристина

Языковые средства привлечения посетителей в меню ресторанов (на примере немецкого языка)



106

Номинация 4. Маркетинг в сфере общественного питания и торговли

Алексеенко Денис

Статистический анализ спроса на продукцию и услуги общественного питания



110

Бреднева Валентина, Медова Анастасия, Шишкина Лидия

Маркетинговые исследования молочных продуктов рынка Омской области



113

Казарцева Мария

Разработка решений в рамках реализации программы маркетинга



115

Кривцова Оксана

Анализ потребительских свойств фототоваров отечественного и зарубежного производства



117

Мухонькова Валерия

Экспериментыи их роль в проведении маркетинговых исследований на примере сети мультимедийных магазинов "Игротека"



120

Никитина Мария, Мертарчян Мариам

Инновации в розничной торговле



123

Павлова Александра, Зигунова Анастасия

Маркетинговые исследования регионального рынка молока



127

Сафарян Эвелина

Сравнительная характеристика ассортимента тортов разных производителей



130

Трусенко Татьяна, Трусенко Екатерина

Исследования рынка кисломолочных продуктов



135
  1   2   3   4   5   6   7   8   9


©dereksiz.org 2016
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет