В сборник включены тезисы работ, представленных на IV Всероссийский заочный конкурс проектно-исследовательских работ студентов образовательных учреждений среднего и начального профессионального образования, проводившийся Некоммерческим партнерством образовательных учреждений «Профессионал» на базе БОУ ОО СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса».
Н.М. Гурбо, М.М. Амренова, Н.А. Кузьменкина
Номинация 1. Экономические процессы
|
Гилёва Ирина, Захарченко Любовь
Анализ российского рынка мороженого и возможности реализации мягкого мороженого в образовательном учреждении
|
7
|
Ксенофонтова Анастасия
Опыт функционирования и развития региональных предприятий общественного питания и торговли
|
10
|
Лучинская Надежда, Перменева Снежанна
Форсайт, как инновационная технология сценарного прогнозирования социально-экономического развития
|
14
|
Мирикова Ирина, Гаглоева Анжела, Туаева Залина
Формирование учетной политики организации
|
17
|
Рошка Мария
Учет товарных операций в розничной торговле
|
20
|
Садкова Евгения
Использование информационных технологий в экономике и управлении
|
22
|
Сапешко Андрей
Антикризисное управление предприятием ТОО "ПХБК" г. Павлодара
|
25
|
Семенюк Мария
Проблемы управления рисками малых предприятий
|
26
|
Супрук Екатерина
Безработица и методы преодоления ее в городе Омске
|
28
|
Францева Диана, Мирзаханян Кристина
Проблемы и перспективы автоматизации бухгалтерского учета
|
32
|
Шихова Регина
Экономическая эффективность развития хлебобулочного производства на ОАО «Сибирский хлеб»
|
35
|
Номинация 2. Качество и безопасность пищевых продуктов
|
Дунаев Евгений
Безопасное использование пряной зелени в кулинарии
|
39
|
Изланова Серафима Владимировна, Казнина Асия Валерьевна, Сергеева Наталья Григорьевна
Нанотехнологии: еда будущего
|
42
|
Карачев Владимир
Изучение влияния тепловой обработки на качество подсолнечного масла
|
45
|
Моисеева Анастасия
Исследование загрязнения чужеродными химическими веществами безалкогольных газированных напитков г. Владикавказ РСО-Алания
|
48
|
Мочалкина Юлия
Исследование состава и характера среды энергетических напитков
|
49
|
Реброва Анна
Консерванты в продуктах питания и их влияние на микроорганизмы
|
53
|
Старых Елена Александровна, Сейтахметова Динара Ислямовна
Влияние органолептических показателей качества пирожных песочных глазированных на покупательский спрос
|
56
|
Стёпин Андрей, Гончаров Олег
Изучение влияния способов приготовления чая на вкусовые качества напитка
|
61
|
Укрюков Тимофей
Влияние русской кухни на гастрономические предпочтения омичей
|
64
|
Шпак Светлана,Калашникова Екатерина, Стукало Денис
Анализ влияния различных видов дрожжей на качество дрожжевого теста.
|
68
|
Номинация 3. Организация деятельности предприятий сферы торговли и общественного питания
|
Диц Екатерина Сергеевна
Мотивация труда, как фактор управления персоналом
|
72
|
Дюсембаева Асимгуль, Жусупова Алма
Эволюция казахской посуды
|
75
|
Зыкова Наталья, Мангушина Карина
Организация питания в образовательных учреждениях в соответствии с требованиями нормативно-технических документов
|
78
|
Корниенко Ирина
Применение Web-технологий в информационных системах
|
83
|
Липатова Екатерина
Внутренние средства информирования посетителей предприятий общественного питания
|
88
|
Пономарева Екатерина
Инновации в ресторанном бизнесе
|
91
|
Савон Александр, Укрюков Тимофей, Юдин Андрей
Использование информационных технологий в общественном питании. (Значимость информационных технологий для предприятий общественного питания)
|
96
|
Смирнов Никита
Медовый Спас (проект организации медового бизнеса)
|
101
|
Сырымбаева Нурсулу
Питание и туризм: особенности для кулинарно-гастрономического туризма в Казахстане
|
103
|
Тимофеева Кристина
Языковые средства привлечения посетителей в меню ресторанов (на примере немецкого языка)
|
106
|
Номинация 4. Маркетинг в сфере общественного питания и торговли
|
Алексеенко Денис
Статистический анализ спроса на продукцию и услуги общественного питания
|
110
|
Бреднева Валентина, Медова Анастасия, Шишкина Лидия
Маркетинговые исследования молочных продуктов рынка Омской области
|
113
|
Казарцева Мария
Разработка решений в рамках реализации программы маркетинга
|
115
|
Кривцова Оксана
Анализ потребительских свойств фототоваров отечественного и зарубежного производства
|
117
|
Мухонькова Валерия
Экспериментыи их роль в проведении маркетинговых исследований на примере сети мультимедийных магазинов "Игротека"
|
120
|
Никитина Мария, Мертарчян Мариам
Инновации в розничной торговле
|
123
|
Павлова Александра, Зигунова Анастасия
Маркетинговые исследования регионального рынка молока
|
127
|
Сафарян Эвелина
Сравнительная характеристика ассортимента тортов разных производителей
|
130
|
Трусенко Татьяна, Трусенко Екатерина
Исследования рынка кисломолочных продуктов
|
135
|
ОДЕРЖАНИЕ