Высшее образование

199 
диетическая 
48 
-1...-3 
Творог: 
-1...-3 
жирный и обезжиренный диетический 
36 
-1...-3 
крестьянский 5%-ный 
24 
-1...-3 
Сырки соевые, соевая простокваша 
12 
-1...-3 
Творожные полуфабрикаты:
-1…-3 
сырники, тесто для сырников, тесто 
для вареников ленивых,
полуфабрикат 
для запеканки творожной с изюмом 
24 
-1...-3 
Вареники с творогом 
24 
Не выше -6 
Сырково-творожные изделия 
36 
0-2 
Запеканка и пудинг из творога*, 
кулинарные изделия, вырабатываемые на 
заготовочных предприятиях 
общественного питания 
48 
2-6 
Изделия творожные, кулинарные, 
вырабатываемые на всех предприятиях 
общественного питания, кроме 
заготовочных: 
пудинг творожный жирный и 
полужирный 
24 
2-6 
зразы творожные с изюмом жирные и 
полужирные 
36 
2-6 
Сыр домашний 
36 
2-6 
Сыры сливочные в коробочках из 
полистирола и других полимерных 
материалов: 
сладкий и фруктовый 
48 
2-6 
острый, советский, рокфор 
72 
2-6 
Сыры мягкие и рассольные без 
созревания 
48 
2-6 
Сыр клинковый 
36 
2-6 
Сырная масса «Кавказ» 
48 
2-6 
Масло сырное 
48 
2-6 
Масло сливочное брусочками 
5 
2-6 
Напитки сливочные 
24 
2-6 
Напиток «Южный» 
24 
2-6 
Напитки «Любительский», «Снежок» 
36 
2-6 
Продукты для детского питания: 
детский кефир в бутылках 
21 
2-6 
детский кефир в пакетах 
36 
2-6 
детский творог 
24 
2-6 
ацидофильная смесь «Малютка»: 
в бутылках 
24 
2-6 
в пакетах 
36 
2-6 
Продукция детских молочных кухонь 
24 
2-6 
Молоко гуманизированное «Виталакт 
ДМ» для детей грудного возраста 
36 
2-6 
Молоко гуманизированное «Виталакт 
обогащенный» 
36 
2-6 

200 
«Виталакт кисломолочный» для детского 
и диетического питания 
48 
2 — 6 
Овощные 
Полуфабрикаты 
Картофель сырой очищенный 
сульфитированный 
48 
2-6 
Капуста белокочанная свежая 
зачищенная 
12 
2-6 
Морковь, свекла, лук репчатый сырые 
очищенные 
24 
2-6 
Редис, редька обработанные, 
нарезанные* 
12 
2-6 
Петрушка обработанная*: 
зелень 
12 
2-6 
корень 
24 
2-6 
Сельдерей обработанный*: 
зелень 
18 
2-6 
корень 
24 
2-6 
Лук зеленый обработанный* 
18 
2-6 
Укроп обработанный* 
18 
2-6 
Эстрагон (зелень) обработанный* 
18 
2-6 
Пастернак (корень) обработанный* 
24 
2-6 
Полуфабрикаты, прошедшие тепловую 
обработку 
Запеканки капустная, морковная, 
овощная, картофельная с мясом* 
18 
2 — 6 
Биточки (котлеты) капустные, 
морковные, свекольные, картофельные* 
18 
2 — 6 
Шницель капустный, фарш капустный, 
фарш морковный 
12 
2 - 6 
Огурцы соленые нарезанные 
припущенные* 
24 
2 - 6 
Капуста белокочанная свежая нарезанная 
бланшированная* 
12 
2 — 6 
Капуста квашеная тушеная для первых 
блюд* 
72 
2 - 6 
Лук, морковь пассерованные* 
48 
2-6 
Соусы концентрированные*: 
красный основной и томатный 
72 
2-6 
белый основной, сметанный, яблочный 
48 
2-6 
Голубцы-полуфабрикаты (овощные, с 
мясом и рисом, с рыбой и рисом, с 
творогом и рисом, с пшеном и шпиком)* 
12 
2-6 
Голубцы-полуфабрикаты с мясом и 
рисом, приготовленные в столовых 
6 
2-6 
Салат из квашеной капусты * 
24 
2-6 
Овощи отварные очищенные*: 
морковь 
24 
2-6 
свекла 
24 
2-6 
картофель 
18 
2-6 
Овощи отварные очищенные 

201 
нарезанные*: 
морковь 
18 
2-6 
свекла 
18 
2-6 
картофель 
12 
2-6 
Салаты (мясной, столичный, рыбный) в 
незаправленном виде* 
12 
2-6 
Салаты, винегреты всех наименований в 
незаправленном виде, приготовленные в 
столовых 
6 
2-6 
Овощи отварные неочищенные 
6 
2-6 
Мучные 
Полуфабрикаты 
Тесто дрожжевое для пирожков печеных 
и жареных, кулебяк, пирогов и других 
мучных изделий 
9 
2-6 
Тесто слоеное пресное для тортов, 
пирожных и других мучных изделий 
24 
2-6 
Тесто песочное для тортов и пирожных 
36 
2-6 
Тесто для вареников ленивых 
24 
2-6 
Блинчиковые заготовки 
24 
2-6 
Блинчики: 
с мясным, творожным, яблочным 
фаршем 
12 
2-6 
с джемом и повидлом 
18 
2-6 
Кулинарные изделия 
Сырные палочки 
72 
2-6 
с творогом 
6 
Не выше 20 
с повидлом и фруктовыми начинками 
24 
Не выше 20 
Чебуреки, беляши, пирожки столовые 
жареные; печеные, кулебяки, расстегаи (с 
мясом, яйцами, творогом, капустой, 
ливером и другими начинками) 
3 
Не выше 20 

жүктеу/скачать 4.17 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: