Жылқы сою технологиясы №7 дәріс тақырыбы: Жылқы сою технологиясы

1 Сою шараларын ұйымдастыру

2 Сояр алдында қарап тексеру

3 Сою технологиясы

Ветеринариялық санитариялық

сараптау және гигиена

кафедрасының профессоры,

в.ғ.к., А.Жумагелдиев

Дәріс мақсаты: студенттерге жылқы сою алдында жүргізілетін шаралармен таныстыру және жылқы сою технологиясын меңгеру

• 
  Дәріс мақсаты: студенттерге жылқы сою алдында жүргізілетін шаралармен таныстыру және жылқы сою технологиясын меңгеру
  
• 
  проблемалық сұрақтар: Конфискаттарды пайдалану реті
  
• 
  Пайдаланылған әдебиеттер:
  
• 
  1 Жумагелдиев А.А., Ромашев Қ.М., С.Қырықбайұлы “Ветеринариялық санитариялық сараптау “ 2018ж.
  
• 
  2 Шуклин Н.Ф. “Экспертиза доброкачественности и радиационной безопасности продуктов. Их стандартизация и сертификация” 2016г.
  
• 
  3 С.Қырықбайұлы, Т.Телеуғали. Ветеринариялық санитариялық сараптау практикумы. 2017ж.
  

Жылқы. Аса дәмді де құнарлы ет алуға болатын, ауыл шаруашылығының бір саласы. Етінің шығымдылығы жөнінен қазақ жылқысының «жабы» тұқымының орны ерекше. Олар ауа-райының қандай жағдайына болса да төзімді, жем-шөп талғамайды, үнемі далада тебіндеп, жайылымда өсіп жетіледі. Жақсы жайылымда тері астындағы және ішкі мүшелерінің айналасындағы майы 40 кг дейін жетеді. Жасы 18 айға толған жылқының салмағы 300 кг асса, сақа жылқылар 430-490 кг тартады. Етінің шығымдылығы 52-58%. Бұл тұқымнан басқа Қазақстанда Адай, Көшім, Қостанай, Ақалтеке, Буденный және т.б. тұқымдар өсіріледі. Қазақстанда жылқы етінің үлес салмағы 23-37% шамасында.

• 
  Жылқы. Аса дәмді де құнарлы ет алуға болатын, ауыл шаруашылығының бір саласы. Етінің шығымдылығы жөнінен қазақ жылқысының «жабы» тұқымының орны ерекше. Олар ауа-райының қандай жағдайына болса да төзімді, жем-шөп талғамайды, үнемі далада тебіндеп, жайылымда өсіп жетіледі. Жақсы жайылымда тері астындағы және ішкі мүшелерінің айналасындағы майы 40 кг дейін жетеді. Жасы 18 айға толған жылқының салмағы 300 кг асса, сақа жылқылар 430-490 кг тартады. Етінің шығымдылығы 52-58%. Бұл тұқымнан басқа Қазақстанда Адай, Көшім, Қостанай, Ақалтеке, Буденный және т.б. тұқымдар өсіріледі. Қазақстанда жылқы етінің үлес салмағы 23-37% шамасында.
  
• 
  Көшім жылқысы жайылымда жақсы семіреді. Бордақыланған жылқының ет шығымы 53-55%. Биелерінің тірідей салмағы 460-480 кг.
  
• 
  Мұғалжар жылқысы айғырларының тірідей салмағы 480-550 кг, биелері – 430-450 кг ет шығымы-55-60%.
  
• 
  Адай жылқысы орта есеппен 420 кг тартады, ет шығымы 54-56%. Соңғы кезде елімізге Ресейде шығарылған «Жаңа Алтай» етті тұқымына жергілікті жылқылармен будандастыру жұмыстары жүргізілуде. Бұл малдың тірідей салмағы 430-490 кг, ет шығымы 52-58%.