0
Байболова Л.К., Абжанова Ш.А., Жаксылыкова Г.Н., Бердығалиұлы С., Кулажанов Е.Т. ЕТ ЖӘНЕ СҮТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУДІҢ ФИЗИКА-ХИМИЯЛЫҚ ЖӘНЕ БИОХИМИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
1
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ Байболова Л.К., Абжанова Ш.А., Жаксылыкова Г.Н., Бердығалиұлы С., Кулажанов Е.Т. ЕТ ЖӘНЕ СҮТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУДІҢ ФИЗИКА-ХИМИЯЛЫҚ ЖӘНЕ БИОХИМИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ Оқу құралы Алматы - 2019
2
ӘОЖ 637.15 (075.8) КБЖ 36.92:95Я73 Е88 Баспаға Алматы технологиялық университетінің оқу - әдістемелік кеңесі шешімімен ұсынылған (хаттама № 2, «19» маусым 2018 жыл) Пікір берушілер: Мырзабек К.А. –, а/ш.ғ.к., Қазақ Ұлттық аграрлық университеттің Тағам өнімдерінің технологиясы және қауіпсіздігі кафедрасының асс.профессоры Амирханов К.Ж. – т.ғ.д., профессор, Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің франшиза және технология орталығының жетекшісі Изтаев А.И. – т.ғ.д., профессор, академик Алматы технологиялық университетінің Тағам технологиясы ғылыми зерттеу институты директоры .
