Пятилетки в СССР на основе динаминного и пропорционального
Стерилизационные аппараты непрерывного действия
жүктеу/скачать 0.81 Mb.
|
| Стерилизационные аппараты непрерывного действия
На предприятиях консервной промышленности применяют непре- рывнодействующие стерилизаторы, которые по сравнению со стацио- нарными автоклавами имеют ряд преимуществ — в них создается поточность и непрерывность процесса, обеспечиваются высокая производительность, механизация загрузки и разгрузки аппарата, ускоряется процесс стерилизации в результате более интенсивного теплообмена при движении банок, а также сохранения более высокой температуры их содержимого перед стерилизацией (так как не требуется выстаивания банок в автоклавных корзинах), улучшается качество и снижается брак консервов. В непрерывнодействующих стерилизационных установках синхро- низирована работа подающих транспортеров, загрузочно-разгрузочных устройств, они оборудованы автоматическими регистраторами и регу- ляторами температуры и давления, предохранительными клапанами, регуляторами уровней воды и другими приборами, позволяюгцими вести процесс стерилизации автоматически по заданным режимам и обеспечивающими безопасность работы. В промышленности применя- ют непрерывнодействуюгцие стерилизаторы роторные (барабанные), горизойтальные с пластинчатым транспортером, гидростатические и пневмогидростатические. Р о т о р н ы е с т е р и л и з а т о р ы н е п р е р ы в н о г о д е й с т в и я применяют для стерилизации консервов в жестяной таре одного размера при температуре выше І00°С. Стерилизатор такого типа (рис. 23) представляет собой горизонтально расположенный не- подвижный цилиндр, внутри которого вращается барабан с прива- ренными по всей его длине ребрами-полосами из уголковой стали.
Рис. 23. Роторный стерилизатор непрерывного действия; а —о б щ а я с х е м а ; 6 — д е т а л и : I — к о р п у с с т е р и л и з а ю р а ; 2 — в н у т р е н н и й в р а щ а ю щ и й с я б а р а б а н ; 2 — жүктеу/скачать 0.81 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|