Сепарация
Бақылау сұрақтары:
Ашытқылардың сыртқы пішіні қандай болады?
Ашытқылар қайда қолданылады?
Ашытқылардың қоректенуі қалай жүреді?
Ашытқы өндірудің технологиялық процестері қалай жүзеге асырылады?
5. Ашытқы жасушасында жүретін биохимиялық процестердің ерекшеліктері қандай?
Блиц-тест
Botrytis cinerea cаңырауқұлағын қандай өндірісте қолданады?
Шарап
Сыра
Шұбат
Арақ
Дәрумен
Ашытқы тіршілігінің соңғы өнімі қандай?
Спирт
Ацетон
Метанол
Күкірт қышқылы
Бутанол
Спирттік ашудың бірінші сатысында не түзіледі?
Глюкозофосфат
Фруктозофосфат
Фруктоза
Сахароза
Янтарь қышқылы
«Ашу бұл – оттегінсіз өмір сүру» сөзінің авторы, белгілі микробиолог:
Пастер
Листер
Левенгук
Дженнер
Уотсон
CH3CHOHCOOH – ненің формуласы?
Сүт қышқылы
Сірке қышқылы
Сүт ұйытқысы
Глутамин қышқылы
Фумар қышқылы
Әдебиеттер
Кабылбекова Г.К. Тағамдық биотехнология. Дәрістер циклі. — Алматы: CyberSmith, 2019. -112 бет.
Х.Ж.Мақажанова, Ж.Т.Лесова, С.А.Надирова. Тағам биотехнологиясы: Оқулық. – Алматы: ЖШС РПБК «Дәуір», 2012.- 208 бет
Абилдаева Р.А., Тасыбаева Ш.Б., Абубакирова А.А. Тағам биотехнологиясына кіріспе пәні бойынша практикалық сабақтарға арналған практикум.- Алматы: «TechSmith» баспасы, 2018. – 116 б.
Х.А.Аубакиров, М.Д.Кенжеходжаев. Биотехнология: Зертханалық жұмыстар практикумы.-Алматы: «Отан» баспасы, 2014.-212 б.
Темербаева М.В., Султумбаева А.К. Тағамдық және биотехнологиялық өндірістерінің санитария мен гигиенасы: оқулық / М.В. Темербаева, А.К. Султумбаева. — Алматы: CyberSmith, 2019.- 336 б.
Достарыңызбен бөлісу: |
