«Тағам биотехнологиясы» пәні бойынша практикалық сабақтарға Әдістемелік нұСҚаулық
Нанның құрамындағы көміртегінің мөлшері
жүктеу/скачать 306.12 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 4. Нанның ашытқысы қандай температурада сақталады
- Практикалық сабақ №6 Тақырыбы: Спирт өндірісі Сабақтың жоспары мен қысқаша мазмұны
| 2. Нанның құрамындағы көміртегінің мөлшері:
А. 45 % B. 30 % C. 28 % D. 55 % E. 35 % 3. Микроорганизмдерді қатты қоректік ортада өсіру - ..... А. Беттік культивирлеу В. түптік культивирлеу С. үздіксіз культивирлеу D. тубулярлы культивирлеу Е. субкультивирлеу 4. Нанның ашытқысы қандай температурада сақталады? А. 6-10 В. 4-10 С. 3-10 D. 5-12 Е. 6-15 5. Микроорганизмдердің көбеюі мен тіршілік процестерін қамтамасыз ету үшін жасанды жағдайды жасау: А. Микроорганизмдерді культивирлеу В. микроорганизмдердің коагуляциясы С. микроорганизмдердің ассимиляциясы D. микроорганизмдердің бейтараптануы Е. барлық жауаптар дұрыс Әдебиеттер Кабылбекова Г.К. Тағамдық биотехнология. Дәрістер циклі. — Алматы: CyberSmith, 2019. -112 бет. Х.Ж.Мақажанова, Ж.Т.Лесова, С.А.Надирова. Тағам биотехнологиясы: Оқулық. – Алматы: ЖШС РПБК «Дәуір», 2012.- 208 бет Абилдаева Р.А., Тасыбаева Ш.Б., Абубакирова А.А. Тағам биотехнологиясына кіріспе пәні бойынша практикалық сабақтарға арналған практикум.- Алматы: «TechSmith» баспасы, 2018. – 116 б. Х.А.Аубакиров, М.Д.Кенжеходжаев. Биотехнология: Зертханалық жұмыстар практикумы.-Алматы: «Отан» баспасы, 2014.-212 б. Темербаева М.В., Султумбаева А.К. Тағамдық және биотехнологиялық өндірістерінің санитария мен гигиенасы: оқулық / М.В. Темербаева, А.К. Султумбаева. — Алматы: CyberSmith, 2019.- 336 б. Практикалық сабақ №6 Тақырыбы: Спирт өндірісі Сабақтың жоспары мен қысқаша мазмұны Спирт өндіру. Спирт өндірісінде пайдаланылатын шикізаттар. Спирт өндірісінде пайдаланылатын микроорганизмдер туралы жалпы түсінік. Шарап ашыту ашытқылары. Спирт өндірісі – бұл этил спиртін алуда түрлі шикізат көздерін өңдеу процестері мен әдістерінің жиынтығы. Спиртті крахмалдан, құрамында қанты бар шикізаттардан (меласса, бидай, картоп) өндіріп алады. Спирт өндірісінде көп тараған құрамында ашытушы, эпюрациялық және ректификациялық қондырғы қолданылады. Қондырғыда технологиялық процесс сатылар бойынша дифференцирленген. Этил спирті негізгі өнімдердің бірі болып және басқа өнімдер мен өндірістер үшін шикізат болып табылады. Шикізаттың тағамдық түрінен өндірілген этил спирті, бидайдан алған спирт, ликер – арақ-шарап жасауда, медицинада және дәрі-дәрмек жасауда қолданылады. Спирт өндірісінде продуцент ретінде микроскопиялық саңырауқұлақтарды, көбінесе ашытқы тәріздес организмдер мен споралық бактерияларды қолданады. жүктеу/скачать 306.12 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|