Cantina Sociale - хозяйство, выращивающий виноград и производящий из него вино.
Casa fondate nel ... - «фирма основана в ...».
Casa Vinicola - винодельческая компания, как правило, производящая вина не из собственного винограда.
Cascina - северный термин для фермы или поместья.
Castello - замок, эквивалент французского шато.
Cerasuolo - розовое вино вишневого окраса.
Chiaretto - бледно красное или нежно розовое вино.
Classico- термин обозначает, что данное вино сделано из лучшего виноградника определенного региона.
Consorzio - ассоциация, контролирующая качество вина.
Colli - холмы.
Cru - вино произведено из особо качественного урожая винограда.
Dolce - сладкое вино.
Fattoria - владение или хозяйство. За надписью следует название хозяйства.
Fiasco - фляга; традиционная, в соломенной оплетке.
Frizzante - слегка игристое вино.
Gradazione alcoolica - алкогольное содержание в градусах или в процентах на объем.
Imbottigliato (messo in bottiglia) nel'origine (del produttore all'origine) - разлито в бутылки (в поместье).
Liquoroso - крепленое вино с более высоким содержанием алкоголя.
Localita - определенный (ограниченный) виноградный сад.
Marchio depositato - зарегистрированная марка.
Metodo Classico (tradizionale) - метод производства игристого вина, заимствованный у производства шампанского.
Nero - черный или темно-красный.
Novello - молодое вино, наслаждаться которым можно только 6 месяцев после сбора урожая.
Passito - винодельческий процесс, при котором собранные гроздья помещаются в сухое помещение, для того, чтобы к моменту давления превратиться в изюм. Эта процедура концентрирует в виноградном соке сахар, и обычно из этих ягод производят сладкие вина.
Podere - ферма или винное поместье.
Produttore - производитель.
Riserva / Riserva Speciale - вино, определенное время выдерживалось в дубовых бочках.
Ronco - особый урожай винограда.
Rosato - розовое вино.
Rosso - красное вино.
Secco - сухое вино.
Semisecco - полусухое вино.
Spumante - игристое вино.
Stravecchio - очень старое (термин, действующий в рамках правил DOC, не разрешенный в другом месте).
Superiore - вино высокого качества. Этот термин присваивается винам с содержанием алкоголя более чем 11,5%.
Tenementi - владение или поместье.
Tenuta - Имение или хозяйство. За надписью следует название хозяйства.
Uva - виноград.
Uvaggio - вино, приготовленное из смешанных сортов винограда.
Vecchio - старый.
Vendemmia - год изготовления вина.
Vigna, vigneto - виноградник.
Vin (vino santo) - вино, сделанное из вяленого винограда, высушенного в закрытом помещении в зимний сезон и выдерживаемого в течение многих лет в маленьких бочках. Обычно сладкое.
Vino cotto - «вареное» (сконцентрированное) вино.
Vino da pasto - каждодневное вино.
Vino da taglio - смешивание или «ослабление» вина с высоким содержанием алкоголя (градусом) и концентрацией.
Vino novello - итальянское новое вино (вино нового урожая). Производится по всей Италии из 67 сортов винограда.
Garrafeira - обычно: винодельня, но так же и красные вина, выдержанные не менее 2 лет в бочке и 1 год в бутылке; белые вина, выдержанные не менее 6 месяцев в бочке и 6 месяцев в бутылке.
Produzido и Engarrafado роr ... - «произведено и бутилировано в ...».
Quinado - в качестве укрепляющего для других вин
Quinta - виноградник или винодельческая усадьба.
Riserva - вино, крепость которого в процессе выдержки выросла как минимум на 0.5 градуса.
Rosado - розовое вино.
Seco - сухое вино.
Seco-Dry - термин, часто используемый для обозначения вкусовых качеств белого вина.
Selo de Garantia - Институт вин и виноделия в Лиссабоне и различные местные контролирующие органы выпускают дополнительные этикетки для португальских вин, которые удостоверяют их аутентичность. Эти этикетки размещаются либо на горлышке бутылки, либо с противоположной от основной этикетки стороны.
Tinto - красное вино.
Velho - выдержанное: три года - для красных, включая год в бутылке, и два года - для белых, включая шесть месяцев в бутылке;
Verde - термин для молодого вина.
Vihno - вино.
Vinho Espumoso - шипучее вино.
Vinho Spumante- игристое вино, производимое с использованием одного из нескольких методов, обычно классического метода шампанизации.
