X. Ф. Очилова Д. С. Умирова Гастрономический туризм

сы тны й плов, н авар и стая ар о м а т н ая шурпа. Б олее того, можно 
п р и н я ть н еп оср ед ствен н ое участи е в и н тересн ей ш и х к у л и н а р ­
н ы х м астер-классах, а после о тв е д а т ь п олучивш иеся блюда. 
Не остан утся без вн и м ан и я и д р у ги е зам ан ч и вы е «вкусности» 
узб екской кухни: на восточн ы х р ы н к ах вас ж дут ш аш лы к, лаг- 
ман, ш урпа, самса, ханум с п ы л у с жару; а в кач естве бонуса — 
сочны е ф рукты , орехи, прян ости , сладости и м н огое другое.
Но и это ещё не всё, путеш ествие не ограничится гастроно­
мическим великолепием. В ходе тура есть возм ож ность познако­
м иться и с главны м и достоприм ечательностям и Ташкента, 
Самарканда, Бухары и Хивы.
П рограм м а, п р ед л а га ем о го гаст рон ом ического 
т ура «Дастархан т ур»
Д ень 1: П рибы тие в Таш кент.
П ри б ы ти е в Таш кент. Вас в с т р е т и т в о д и тел ь и о т в е зе т в 
гостиницу. З аезд в го сти н и ц у в 12:00. Вас ж д ет экскурси я с ги ­
д ом по Т а ш к е н т у — столи ц е У збеки стан а и самом у больш ом у 
городу в Средней Азии. В э то т д е н ь за п л ан и р о в а н о посещ ение 
Старого города, где располож ен р е л и ги о зн ы й ц ен тр Т аш кен ­
та — ко м п л ек с Хаст-Имам. И м енно зд есь х р ан и тся зн а м е н и ты й
Коран х ал и ф а Османа (VII в.). В Хаст-Имаме п осети те м едресе 
Б арак-хана, м еч еть Тилля-Ш ейха, м авзо л ей К аф ф аль Шаши и 
И слам ский и н с ти т у т и м ен и И м ам а аль-Бухари. После осм отра 
д о с то п р и м еч а те л ьн о с те й Старого го р о д а вас ж д е т п о езд ка на 
таш кен тско м м етро в центр, где р асп олож ены п л ощ адь Амира 
Тимура, пл о щ адь Н езависим ости, М узей П рикладн ы х искусств. 
Ночь в гостинице.
П р о д ол ж и тел ьн ость экскурсии: 4 -5 часов.
Д ен ь 2: Ташкент — Самарканд.
В 07:00 трансф ер из гостиницы на вокзал. Скоростной по­
езд «Афросиаб», отправляется из Таш кента в 08:00 и прибы вает в 
Самарканд в 10:10 (300 км.). Здесь вас встретят гид и водитель, 
которы е будут сопровож дать вас во врем я экскурсии. Вы отпра­
витесь на знаменитую площ адь Регистан, затем побы ваете в ме­
чети Биби-Ханум. Далее Вас ж дет встреча на Сиабском базаре с 
поваром, которы й будет проводить мастер класс по приготовле­
нию Самаркандского плова. Сиабский базар крупнейш ий и ста­
рейш ий базар Самарканда. Торговы е ряды в базаре разделяю тся 
по видам продаваемы х на них товаров: овощи, фрукты, орехи,
81

восточны е сладости, пряности, крупы. На некоторы х из рядов ба­
зара происходит непосредственное приготовление на дровах 
различны х блюд национальной кухни, которы е можно здесь же 
приобрести и съесть. Среди них ш аш лык, плов, лагман, шурпа, 
самса, ханум. После обеда вместе с поваром вы берите продукты 
на базаре и поедите в национ альн ы й дом, где будет организован 
мастер-класс. Ночь в гостинице.
П р о д ол ж и тел ьн ость экскурсии: 3 -4 часа.
Д ень 3: Самарканд.
В это т д ен ь вас ож идает посещ ение могилы Святого Д ании­
ла, в обсерватории Улугбека. Также вы посетите ансам бль м авзо­
леев самаркандской зн ати Ш ахи-Зинда и м авзолей Гур-Эмир — 
усы пальницу Амира Тимура и Тимуридов. Затем вы отправитесь 
в деревню Конигил, где увидите процесс изготовлен и я сам ар­
кандской бумаги из ш елковицы по старинной технологии. После 
экскурсии вы поедете на винн ы й завод имени Ховренко для дегу­
стации вин. Свободное время. Ночь в гостинице.
П р о д о л ж и тел ьн о сть экскурсии: 3 -4 часа.
Д ень 4: С ам арканд — Бухара.
Утром вы езд из Самарканда в Бухару на поезде «Афросиаб» 
(280 км, 2 ч). П рибы тие в Бухару, разм ещ ение в отеле. Здесь вас 
ож идает экскурсия по Старому городу, занесенном у в Список 
Всемирного наследия ЮНЕСКО. Посещение м инарета Калян, м е­
чети Калян, медресе Мири-Араб, м ечети Магоки-Аттори, медресе 
Улугбека, медресе Абдулазиз-хана, торговы х куполов, комплекса 
.Ляби-Хауз, медресе Чор-Минор. Вечером ф ольклорное шоу в м ед­
ресе Нодир Деван Беги. Ночь в гостинице.
П р о д ол ж и тел ьн о сть экскурсии: 3 -4 часа.
Д ень 5: Бухара.
Второй д е н ь в Бухаре н ачн ется с посещ ения крепости 
Арк. Затем вы п о б ы в аете в м ечети Боло-Хауз, м ав зо л ее Сама- 
нидов и м ав зо л ее Чашма-Аюб. После экскурсий в Бухаре вас 
ж д ет п о езд ка за город в л етн ю ю р ези д ен ц и ю последн его бу­
харского эм и р а С итораи Мохи-Хоса. Это у н и к ал ьн о е здан и е, 
в ар х и текту р е кото рого сочетаю тся восточн ы е и русские э л е ­
м ен ты д екора. П родолж ение экскурсии в м авзол ее Бахоуддина 
Н акш банди. После экскурсии м астер класс по п р и готовл ен и ю
ш урпы (м ам пар]. Ночь в гостинице.
П р од ол ж и тел ьн о сть экскурсии: 5 -6 часов.
82

Д ень 6: Бухара.
Есть возм ож н ость п о у ч аствовать в процессе п р и го то в л е ­
ния узб екск ого хлеба «лепеш ки» в та н д ы р е в н ац и он альн о м
дом е у Достон ака. Свободное врем я. Ночь в гостинице.
Д ень 7: Бухара — Хива.
Утром вы езд из Бухары в Хиву (480 км, 7 -8 ч 39). Совре­
м енная а в т о м а ги с тр а л ь п ер есекает пусты ню К ы зы лкум , по­
в то р яя 
д р е в н и й
м арш рут 
В еликого 
Ш елкового 
п у ти 40. 
О становка в пути, во врем я кото ро й у вас будет возм ож н ость 
н асл ад и ться п ан ор ам н ы м и ви д ам и пусты ни и р еки Амударьи. 
П рибы тие в Хиву в конце дня, р е ги с тр а ц и я и о тд ы х в го сти н и ­
це. Ночь в гостинице.
Д ень 8\ Хива.
Выезд из отеля до 12:00. Посещение крепости Ичан-Кала, 
внесенной в Список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. 
Посещение медресе Мухаммад Аминхана, медресе Мухаммад Ра- 
химхана, м инарета Кальта-М инор, Джума-мечети, дворца Таш- 
Ховли, м авзолея Пахлаван Махмуда. Попробуйте подняться на 
м инарет Ислам-Ходжа — самый вы сокий м инарет в Узбекистане. 
Насладитесь захваты ваю щ им панорам ны м видом старой Хивы со 
смотровой площ адки Куня-Арк. После экскурсии мастер-класс по 
приготовлению тухум барак (ори ги н альн ы е хивинские пельм е­
ни] в национальном дом е Зеравш ан опа. Ночь в гостинице.
П р од о л ж и тел ьн ость экскурсии: 5 часов
Д ень 9: Хива — У ргенч — Таш кент.
Утром проводы в а /п Ургенча на утренний рейс в Ташкент. 
Встреча в а /п Ташкента. Вы побы ваете на одном из старейш их 
базаров города — «Чорсу». Чего только нет на восточном база­
ре — и сочны е фрукты, и восточны е пряности, специи, и я н та р ­
ные сухофрукты, и рум яны е лепеш ки, и парное мясо, и казы. Все 
это красуется на прилавках, да так, что пройти мимо просто не­
возможно. Вечером проводы в а/п . Вы лет из страны.
В стои м о сть входит:
- все трансф еры по 1 -2 пассажира на автом обиле ти п а «се­
дан»; 3 -7 пассажиров в минивэне; 8 -1 3 пассажиров в 20-местном 
автобусе, 14 пассажиров и более в 45-местном автобусе;

жүктеу/скачать 2.5 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: