Әдістемелік нұсқау тапсырмалары:
1-тапсырма. Тағам өнімдерінде кездесетін микрофлораны түрлеріне сипаттама беріп, кестені толтырыңыздар:
2-тапсырма. Тағам өнімдерінің құрамында кездесетін микроорганизмдердің бір түріне таксономиялық жіктеу жасап, морфологиялық, физиологиялық ерекшелігіне сипаттама беріңіз.
3-тапсырма. Ішек таяқшасының таксономиялық жіктелуін көрсетіңіз:
Түр- вид - Species
Туыстастық-род - Genus
Тұқымдастық- семейство - Familia
Реттілігі- порядок - Ozdo
Класы- класс - Classis
Бөлімі- отдел - Divisio
Әлемі- царство - Regium
4-тапсырма. Тағам өнімдерінде кездесетін саңырауқұлақ түрінің жіктелуіне мысал келтіріңіз.
5-тапсырма. Берілген сөйлемдегі көп нүктенің орнына тиісті сөзді қойыңыз:
1) Саңырауқұлақтар (Fungi) патшалығы неше ........., патша астылық тармақтарға бөлінеді ......................., .................................
2) Саңырауқұлақтар жынысты құрылымдары мен вегетативті денесінің құрылыстарына қарай....................., ..............................., ..............................., ............................... (жыныс белгілері анықталмаған) кластарға жіктеледі.
3) ............................, өсу мәнерін жоғалтқан мицелиалды саңырауқұлақтар.
6-тапсырма. Берілген сөйлемдегі көп нүктенің орнына тиіс сөзді қойыңыз:
1) .......................... (грекше micros – кішкене) – зиянсыз, сапрофитті микробтар. Олар бөлінген соң бір-бірімен қосылмай жеке дара орналасады.
2) .......................... (diplos-қос) – бір жазықтықта екіден қосарланып орналасады.
3) .......................... (грекше streptos – тізбек) – бір жазықтықта бөлініп, жасушалар бір-бірімен моншақ тәрізді тізбектеліп орналасады.
4) ........................ (грекше staphyle – жүзім шоғыры) – жасушалар әр түрлі жазықтықта ретсіз жүзім шоғыры тәрізді орналасады.
5) ...................... (грекше tetra - төрт) – бір-бірімен перпендикулярлы екі жазықтықта бөліну себебінен түзіліп, төрт жасушадан орналасады.
6) ..................... (латынша sarcio - байланыстыру) – өзара үш пар перпендикулярлы жазықтықта бөлініп, сыртқы формасы кірпіш тәріздес 8-16 және одан да көп болып орналасады.
Достарыңызбен бөлісу: |
